無(wú)淀粉雞胸肉丸子（好吃 不腥 減脂健身必備）

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雞胸肉高蛋白低脂肪,健身減脂必備, 雞胸肉含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。雞胸肉脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸,蛋白質(zhì)含量較高，一般一塊雞胸肉大約200克，含有40克的蛋白質(zhì)，差不多可以滿足一個(gè)人一天大部分的蛋白質(zhì)需求，且易被人體吸收入利用，含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，雞胸肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，能滋補(bǔ)養(yǎng)身。卻只含有與蝦、螃蟹等相當(dāng)?shù)闹?，是不必?fù)?dān)心因動(dòng)物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類。這一款雞胸肉丸子無(wú)淀粉,成品一點(diǎn)都不腥,肉不柴口感很細(xì)膩，廚房小白一次也能做成功！做好放保鮮袋里放冰箱冷凍,隨吃隨取很方便,可以當(dāng)健身加餐,煮湯,煮面條,涮火鍋,搭配意面,燴菜（番茄燴雞胸肉丸子酸酸甜甜）一次取5個(gè)做午餐便當(dāng),吃法太多了…

用料

無(wú)淀粉雞胸肉丸子（好吃 不腥 減脂健身必備）的做法步驟

步驟 1

雞胸肉、生姜、大蔥、胡蘿卜剁碎,我是用刀把雞胸肉剁成泥狀,你可以用料理機(jī)

步驟 2

剁好后倒入碗里,把豆腐直接用手捏碎,打一個(gè)雞蛋

步驟 3

加入鹽、料酒、生抽、黑胡椒粉（多加點(diǎn)）一起攪拌十分鐘, 鍋內(nèi)放入水,左手抓起適量的肉糜從拇指和食指中間的虎口處擠出肉丸,用沾過(guò)水的小勺子舀出輕輕順著水剛開(kāi)的鍋邊放入（此時(shí)轉(zhuǎn)小火）等丸子定型，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燒開(kāi)，等丸子漂起來(lái)兩分鐘后撈起即可（如果擔(dān)心沒(méi)煮熟你可以再多煮幾分鐘哈哈）

步驟 4

無(wú)淀粉雞胸肉丸子就成功啦！我中午用6個(gè)丸子做了一份意面,剩下的裝進(jìn)保鮮袋分成一份份放冰箱冷凍保存,吃的時(shí)候取出來(lái)是不是很方便呀？

步驟 5

今日份減脂午餐,雞胸肉丸子全麥意面

步驟 6

拌上低卡的番茄羅勒意面醬,低卡美味,典型的高蛋白低碳水的減脂餐,快試試吧！咬一口，肉質(zhì)鮮嫩！

步驟 7

這是第二次做,除了雞胸肉只加了有機(jī)菠菜汁和一個(gè)雞蛋,沒(méi)有放豆腐,調(diào)味料不變,綠綠的,春天的味道！（菠菜焯水去除草酸后榨汁,不要一次加太多汁,一點(diǎn)一點(diǎn)加,否則餡會(huì)太稀做不成丸子）

步驟 8

這是加了一個(gè)雞蛋,一小塊豆腐,香菇,胡蘿卜,甜玉米的,調(diào)味料不變,只是把配菜改一下。

無(wú)淀粉雞胸肉丸子（好吃 不腥 減脂健身必備）的小貼士

1.根據(jù)自己的喜好肉糜里可以放點(diǎn)香菇丁、玉米?；蛘咔兴榈难笫[、木耳都是可以的,你還可以加一點(diǎn)點(diǎn)雞精來(lái)調(diào)味我沒(méi)加。 2.雞胸肉的品質(zhì)很重要,品質(zhì)好的雞胸肉本身沒(méi)什么腥味 3.豆腐選擇北豆腐、老豆腐，嫩豆腐水份太多。豆腐不要加多了,否則肉糜太稀,丸子容易不成型,放半塊豆腐即可。 4.胡蘿卜再剁碎一點(diǎn)口感更細(xì)膩,我這個(gè)胡蘿卜沒(méi)剁太碎。

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2020-03-26 14:48:13

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