梅子的食療價(jià)值和相關(guān)附方 梅子

發(fā)布時(shí)間：2018-07-15 04:28:59　影響了：26 人

　　薔薇科喬木植物梅的果實(shí)。又稱梅子。食用梅子好處多，下面小編就來介紹梅子的食療價(jià)值和相關(guān)附方。

　　梅子的食療價(jià)值

　　梅子含檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸、糖類、谷甾醇、齊墩果酸樣物質(zhì)等。

　　能促進(jìn)膽汁分泌，對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌、結(jié)核桿菌及致病性皮膚真菌有抑制作用，含烏梅的烏梅丸煎液能抑制蛔蟲的活動(dòng)。此外，尚能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。

　　[用途]用于津少口渴，或消渴煩熱;久咳肺虛，肺氣不斂;久瀉久痢，大腸不固;蛔厥腹痛、嘔吐。此外，尚可用于便血、崩漏。

　　[用法]煎湯，浸酒，或入丸、散。

　　[注意]多食損齒，傷脾胃。

　　梅子的相關(guān)附方

　　1，烏梅麥冬湯：烏梅30g，麥門冬15g。加水煎湯，徐徐服用。

　　源于《必效方》。本方取烏梅收澀腸道、止瀉痢，以麥門冬與烏梅生津止渴。用于瀉痢而口干渴者。無瀉痢者亦可服。

　　2，烏梅罌粟散：烏梅、xx殼各等分。微炒研末，每次3~6g，沸水沖入蜂蜜送下或調(diào)服。

　　源于《本草綱目》。罌粟殼為斂肺止咳要藥，故可以增強(qiáng)烏梅的療效。用于久咳不愈。

　　3，青梅酒：青梅250g，以白酒適量浸泡。每次服用1杯。

　　本品有和胃止嘔、止瀉之功。用于夏服腸胃不和，嘔吐腹瀉。

　　梅子的腌制

　　1.梅子洗干凈后曬幾天，把水分曬掉。

　　2.用粗鹽搓一下，裝壇子。秘訣是，壇子底撒一層鹽放一層梅子，然后再撒一層鹽再放一層梅子，一直放滿，最后用鹽封住。

　　3.壇子密封一個(gè)月，看梅子出水了，水淹過梅子了，那就成了，那出的水，就是梅子醋。梅子醋做梅汁排骨最好了。但要注意的是，梅子醋很咸很酸，用的時(shí)候要注意用量。

　　梅子的食用

　　梅子屬堿性食品。與酸性食物搭配可以改善人體的酸堿值，達(dá)到健康養(yǎng)生之目的。吃多少梅子才能平衡酸堿值?

　　有一個(gè)簡(jiǎn)單方法供參考：

　　身體重量除以13即是每天應(yīng)吃幾顆梅子或喝多少梅酒、汁、醋的量。

　　例如：65公斤的人除以13等于5，則每天只要吃5顆梅子或50毫升的梅酒、梅汁就夠了。
 

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