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元宵節(jié)的健康湯圓

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月26日 20:22

文/圖：鐵甲紅媽

祝新老朋友情人節(jié)、元宵節(jié)快樂(lè)！

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在南方過(guò)習(xí)慣了，對(duì)于元宵還是叫做湯圓，就像餛飩似的，在南方一直叫做云吞，昨天和老公說(shuō)咱們明早上去吃……，然后在腦袋里轉(zhuǎn)了幾個(gè)圈也沒(méi)能想出來(lái)到底是應(yīng)該說(shuō)餛飩啊還是云吞，有點(diǎn)混亂的感覺(jué)。反正不管是湯圓還是元宵，都是團(tuán)圓日子里吃的美味，叫什么都對(duì)。

隨著年齡的增長(zhǎng)，逐漸主要飲食上的健康了，對(duì)于家里有老人，特別是有糖尿病人的家庭，元宵節(jié)甜甜的湯圓就非常不適合這一人群吃，不過(guò)今天所作的黃米面湯圓我感覺(jué)還是不錯(cuò)的，這種黃米面煮出來(lái)雖然也是黏黏的，但是它顆粒比較粗，北方的超市里有很多這種面賣(mài)。

再就是它的餡料是肉餡和蔥的，如果方便還可以加入蝦仁，就更加健康了。

原料：黃黏米面，豬肉，大蔥，醬油，花生油，蔥姜末，白胡椒粉

步驟：

1，黃黏米面用溫水和好，豬肉剁成肉糜加入醬油，花生油，蔥姜末白胡椒粉和鹽，然后加入兩大勺水?dāng)嚿蟿拧?/p>

2，揪一塊黏米面團(tuán)圓，按扁。

3，放上適量肉餡，收口。

4，包好的湯圓碼放在容器內(nèi)。

5，鍋燒開(kāi)水，下入湯圓，水開(kāi)后，再煮三分鐘就好了

6，盛入碗中就可以享用了。

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