健康低脂彩虹餃子｜創(chuàng)意年夜飯
年夜飯總是少不了各種美食，但健康和顏值也是現(xiàn)代人追求的目標(biāo)。今天，作為健身愛(ài)好者的我，給大家?guī)?lái)一個(gè)低脂彩虹餃子的制作教程，讓你在享受美味的同時(shí)，也能保持健康和美麗。

彩虹餃子，顧名思義，就是用多種顏色的餃子皮包裹餃子餡，不僅色彩繽紛，還能讓人食欲大開(kāi)。下面就來(lái)詳細(xì)介紹一下如何制作這些低脂又健康的餃子皮。
紅色：用西紅柿榨汁和面
橙色：用南瓜和面
黃色：用玉米面和面
綠色：用菠菜榨汁和面
藍(lán)色：用紫甘藍(lán)煮水，不喜歡紫甘藍(lán)的可以用櫻桃蘿卜煮水，國(guó)外的小伙伴可以用紫芹菜、紫胡蘿卜或甜菜根代替
紫色：用紫薯和面

注意事項(xiàng)：
餃子皮的上色效果比較難控制，因?yàn)橹蟮臅r(shí)候水接觸多了會(huì)褪色變淺。
榨好的汁要盡快使用，否則會(huì)氧化變色，尤其是藍(lán)色。
染色劑除了蔬菜，還可以用水果，如車(chē)?yán)遄?、火龍果、奇異果和冰糖橘，這樣顏色會(huì)更豐富，但水果自帶甜味，做出來(lái)的餃子味道可能不如蔬菜的。
如果覺(jué)得麻煩，可以直接用色素染色，但那樣就沒(méi)啥特別的了。年夜飯備食材和制作過(guò)程，本身也是一種享受嘛。

希望這些小技巧能幫到你，讓你在制作彩虹餃子時(shí)更加得心應(yīng)手。祝大家新年快樂(lè)，吃得開(kāi)心，健康美麗！

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