八寶飯的正宗做法 媽媽休息在...@小澤迷路了的動(dòng)態(tài)
八寶飯的正宗做法
媽媽休息在家,打算做八寶飯,我就幫她打下手。
沒(méi)想到,只用了十塊錢(qián)的紅豆,我們就做出了這么多豆沙,
比外面買(mǎi)的好吃多了!
材料:
紅豆:700g
糯米:1000g
豬油:適量
蜂蜜:適量
白砂糖:適量
桂花蜜:適量(沒(méi)有不加)
什錦果:若干
做法:
1?.把糯米洗凈瀝水四個(gè)小時(shí),然后開(kāi)水上鍋蒸 30 分鐘。
2?.紅豆隔夜浸泡后煮一小時(shí),瀝水后加白砂糖搗成泥
3?.在小碗里抹上液體豬油,把什錦果順著碗邊擺好,注意要背面朝下
4.把蒸好的糯米放入鍋中,加適量豬油和白砂糖翻炒,
再均勻按壓在碗里,留出放豆沙的位置。
5?.把豆沙加到洞洞里,再鋪上一層糯米,壓實(shí)壓緊
6?.組裝好的八寶飯上鍋蒸20分鐘后取出,輕倒在保鮮膜上
(家里沒(méi)有了所以用的保鮮袋)
7?.最后在八寶飯上淋上蜂蜜就做好啦!
PS:蜂蜜只要淋在中間就OK了,因?yàn)槟贸鰜?lái)蒸的時(shí)候會(huì)化掉
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