（來源：蘇北人民醫(yī)院新區(qū)分院）

正/月/十/五/傳/統(tǒng)/節(jié)/日

元宵節(jié)

月圓人圓諸事皆圓

THE LANTERN FESTIVAL

春節(jié)剛過，元宵將至

團團圓圓的時候

湯圓必不可少

吃湯圓啦

湯圓的餡料

甜咸葷素五花八門

今年的元宵節(jié)

是疫情管控放開后的首個元宵節(jié)

許多人“陽康”后

胃腸道功能尚未能完全康復

湯圓怎樣吃才最健康呢？

揚州市第三人民醫(yī)院

公共營養(yǎng)師陳梅英

來告訴喜歡吃湯圓的你

營養(yǎng)師您好，明天就是元宵節(jié)啦，蘇小新想考你一個問題：為什么每年元宵節(jié)都要吃湯圓?

蘇小新你好，這個問題可難不倒我~正月十五元宵節(jié)吃湯圓，湯圓即“元宵”，以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風味各異?？蓽?、油炸、蒸食，有團圓美滿之意。所以說，元宵節(jié)吃元宵或者湯圓表達的是 闔家團圓的美意。

早中晚三個飯點，什么時間吃湯圓比較科學呢？

湯圓屬于高熱量、高糖份的食物，油脂含量高且缺乏營養(yǎng)素。很多人說湯圓早餐不能吃或者晚餐不能吃，其實只要我們 在控制總能量的前提下，早午晚三餐都可以吃湯圓。比如早餐前可以先喝一杯溫水調(diào)動新陳代謝，吃4～5個湯圓做早點，晚餐限量吃湯圓后適當散散步，都是可行的。

哪些人群不適宜吃湯圓？

湯圓是一種食品，沒有絕對不能吃的說法。但對于下面幾類人員吃湯圓要慎重。

哦，您能詳細說說嗎？

1、肥胖、血脂異常和糖尿病患者要限制進食

湯圓的糯米富含淀粉，可以轉(zhuǎn)化成糖，做湯圓的餡料基本含高油高脂容易升高血糖血脂，所以，對于這類人群最好不吃或限制吃！

2、本身消化功能不良者

湯圓的主要原料是糯米粉，黏性很大，會增加消化道的負擔。如果本身消化功能不好，是很容易引起胃痛、腹脹和腹瀉等情況的。

3、患有胃腸疾病者

患有胃潰瘍、腸胃炎等疾病的人群，也不適合吃。因為湯圓可以促使胃酸分泌，會加重對胃部的刺激，給胃部消化增加負擔。

4、久病初愈者

此時患者食欲雖有好轉(zhuǎn)，但消化功能仍然較弱，過量食用湯圓不利于康復。

湯圓吃多了不消化，胃漲漲的好難受，應該怎么辦呢？

（1）喝點黑茶

黑茶中咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等物質(zhì)均有助于食物的消化；而且黑茶含有“冠狀散囊菌”，有抗氧化抗癌的作用；

（2）多吃點膳食纖維豐富的食物

如燕麥、新鮮蔬菜、火龍果、粗糧等，促進胃腸蠕動幫助消化

（3）山藥有和胃健脾的作用，可提高消化能力；

（4）山楂中含有脂肪分解酶，可以分解脂肪，健胃消食。

明白了，食用湯圓原來還有這么多注意事項，您還有什么想要提醒我們的？

劃重點啦：患有中風（腦卒中）、運動神經(jīng)元病、重癥肌無力、食管炎、帕金森病同時伴有吞咽障礙的患者，在吃湯圓的時候一定要小口、慢慢吃，防止出現(xiàn)窒息危及生命。

好的，感謝您的精彩科普！

不客氣， 燈月長明，喜樂安寧，祝大家元宵快樂哦！

一曲笙歌春如海

千門燈火夜似晝

市三院全體職工

恭祝大家元宵節(jié)快樂

人圓 事圓 夢圓 花好月圓

本文作者

陳梅英，副主任護師，國家級公共營養(yǎng)師，三級心理咨詢師，宣傳科科長，在省級核心期刊發(fā)表論文10余篇。

專家審核

邵劍，醫(yī)學碩士，江蘇省蘇北人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任醫(yī)師。專業(yè)擅長：擅長危重癥、圍手術(shù)期及腫瘤患者營養(yǎng)支持，兼顧慢病人群（肥胖、三高等）營養(yǎng)調(diào)理及婦幼人群營養(yǎng)干預。

來源：陳梅英

專業(yè)審核：邵劍

編輯：朱玉奇返回搜狐，查看更多

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