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春日限定！自制薺菜春卷全攻略

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月26日 21:53

春日限定！自制薺菜春卷全攻略
春天來(lái)了，又到了吃春卷的好時(shí)節(jié)！今天給大家分享一個(gè)超級(jí)簡(jiǎn)單又美味的薺菜春卷做法，保證你一試就愛(ài)上！
食材準(zhǔn)備
薺菜200克
春卷皮一袋
豬瘦肉350克
筍100克
鹽適量
做法步驟 ?
處理食材：先把薺菜和筍剁碎，肉切成細(xì)絲再剁成丁。有料理機(jī)的話直接打碎更省事。
調(diào)味：把所有材料放入大碗里，加鹽拌勻。
包餡：春卷皮攤開(kāi)，放一勺薺菜肉餡，卷成長(zhǎng)卷。
炸春卷：鍋里放油，加熱到六七成熱（大概180-210度）。放入春卷，中小火慢炸，直到外皮金黃酥脆。炸好后撈出瀝油放涼。
小貼士
餡料方面，薺菜和肉是主角，筍可以增加鮮味，但如果沒(méi)有筍也沒(méi)關(guān)系，味道依然很棒。
炸的時(shí)候一定要小火，慢慢翻動(dòng)，避免大火炸焦。第一次炸可能會(huì)壞幾個(gè)，別灰心，多練幾次就好了。
食用建議 ?
如果你不喜歡筍，可以省略，但加了筍的春卷味道會(huì)更鮮美。
炸的時(shí)候一定要注意火候，中小火慢炸才能保證春卷外皮金黃酥脆。
結(jié)語(yǔ)
春天吃薺菜春卷真的是一種享受，尤其是自己動(dòng)手做的，香氣撲鼻，忍不住想偷吃。如果你也對(duì)這道菜感興趣，不妨試試吧！