春卷是中國(guó)民間節(jié)日的傳統(tǒng)食品，尤其在江南等地特別流行。春卷皮薄餡嫩，口感酥脆，咸甜適中，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道美味可口的小吃。#春卷#

01

所需材料：春卷皮：適量、五香豆干：200克、豬肉：150克、卷心菜：100克、胡蘿卜：80克、淀粉：適量、食用油：500克（實(shí)耗較少）、醬油：1/2大匙、精鹽：2小匙

02

準(zhǔn)備餡料：

五香豆干、卷心菜、胡蘿卜洗凈，切絲備用。

豬肉洗凈，切絲，放入碗中，加入醬油、淀粉拌勻并腌制10分鐘。

03

炒制餡料：

鍋中倒入適量油燒熱，放入豬肉絲炒熟，盛出。

用余油把其余餡料炒熟，再加入豬肉絲及精鹽炒勻，最后澆入水淀粉勾薄芡即為春卷餡。

04

包春卷：把春卷皮攤平，分別包入適量餡卷好?？捎玫扒灏寻玫拇壕矸夂每?。

05

炸制春卷：

鍋中倒入足夠的食用油，燒至六七成熱。

放入包好的春卷，中小火炸至金黃酥脆。

使用漏網(wǎng)或勺子撈出，瀝干油分。

06

烹飪技巧：

包春卷時(shí)，要確保封口緊實(shí)，避免炸制時(shí)餡料漏出。

炸制時(shí)油溫不宜過(guò)高，以免外皮炸焦而內(nèi)部未熟。

可根據(jù)個(gè)人口味在餡料中加入其他蔬菜或調(diào)料。

07

營(yíng)養(yǎng)建議：

春卷餡料豐富，包含了豆制品、肉類(lèi)和蔬菜，營(yíng)養(yǎng)均衡。

炸制時(shí)盡量控制油溫，減少油脂的攝入。

春卷是一款美味可口的小吃，制作簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富。無(wú)論是家庭聚餐還是朋友聚會(huì)，都是不錯(cuò)的選擇。希望這份家常做法介紹能幫助您輕松制作出美味的春卷！

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