12月10日，長沙部分餐飲酒店已開啟年夜飯預訂服務。

　　歲末年味漸濃，距離蛇年除夕僅一個月有余，年夜飯的預訂已悄然開始。近日，長沙多家餐廳表示，除夕當日的包廂預訂火爆，不少飯店已提前制作好年夜飯菜單，市民們也開始提前安排年夜飯。

　　今年的年夜飯價格如何？又有何特色？12月10日至11日，三湘都市報記者展開了走訪調查。

　　■文/圖/視頻  三湘都市報全媒體

　　見習記者 仝若楠

　　年夜飯預訂，有餐廳大包廂剩余一間

　　12月10日，記者來到泊富國際廣場，剛上二樓就看到玉樹林餐廳門外擺放有“年夜飯公司年會火熱預訂”的招牌，吸引不少顧客停留。路過的兩名阿姨正在討論，“這么早就開始訂年夜飯了呀?！?/p>

　　同樣，距離其300米左右的九福膳湘菜宴門外也早早放置了“2025新春年夜飯火熱預訂”的訂座招牌?！安藛芜€沒出來的時候，客人就打電話咨詢?！本鸥Ｉ殴ぷ魅藛T坦言，“我們做餐飲五年，等到過年前的10-20天再預訂年夜飯，不一定能找到位置?！?/p>

　　而玉樹林工作人員介紹，餐廳南北兩個就餐區(qū)域各有四個大包廂，其中靠南邊可看到湘春大道街景的包廂已訂出兩間，“需要提前訂，臨近春節(jié)怕沒有位置”。同樣，在九福膳，工作人員查閱后發(fā)現(xiàn)，總共有12個包廂，目前年夜飯已預訂4桌，10人以上的大包廂僅剩余一間，10人以下小包廂還有空余。

　　提倡理性消費，年夜飯價格親民

　　當前餐飲企業(yè)的消費趨勢整體呈現(xiàn)為理性消費和綠色健康消費。記者走訪發(fā)現(xiàn)，多家餐廳年夜飯是以套餐形式售賣，并會根據(jù)人數(shù)和菜品數(shù)量制定不同價位的套餐。記者不完全統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，長沙年夜飯?zhí)撞蛢r格從688元-4888元不等，人均在60元-400元左右。

　　店員陳女士告訴記者，目前宴華夏·私宴最少的8人套餐為1388元，最多的20人套餐為4888元，12人有3288元和4288元兩個套餐可選擇，“年夜飯?zhí)撞桶鼛痛髲d均可預訂，包廂不同大小有不同的最低消費，可以置辦主題活動”。

　　記者注意到，一些餐廳年夜飯?zhí)撞驼谧咂矫衤肪€，以炊煙小炒黃牛肉為例，其“合家歡樂宴”和“花開富貴宴”套餐僅為688元和888元，包含11道主菜，夠8-10人享用，算下來人均消費未超過100元。

　　“本來平時去餐廳吃飯就比平時開銷大一些，再加上是一年一次的重要宴席，價格高也很正常，只要總體不超出我的預算開支就行?！痹鲁鮿倓傤A訂了一個小包廂的張先生坦言，今年的年夜飯價格還算實惠。

　　年夜飯菜品口味偏清淡，老少皆宜

　　陳女士向記者展示其年夜飯菜單內容，“因為是過年，重口味的炒菜會比較少，更多的是老少皆宜的大菜，整體上比較偏清淡的?！本鸥Ｉ疟硎灸暌癸埾娌撕颓宓亩加邪才?。玉樹林則告知過年時的菜系和平時菜單上略有不同，會兼顧到老人和小孩。

　　記者對比多家餐廳年夜飯也發(fā)現(xiàn)菜單基本上包含有清蒸和白灼的清淡菜、湖南本地的特色炒菜以及全家?；疱伌蟛说?，甲魚、鮑魚、羊肉、土雞等是菜單上的熱門食材。

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