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一桌健康營(yíng)養(yǎng)的年夜飯，缺它可不行

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月26日 21:57

一桌健康營(yíng)養(yǎng)的年夜飯，缺它可不行

2019-01-28 11:15 人民網(wǎng)-食品頻道作者：鄭育龍

過了臘八就是年，相信很多朋友已經(jīng)開始籌辦年貨了，采購(gòu)新鮮營(yíng)養(yǎng)的食材、各式各樣的調(diào)料，都是為了年三十兒的重頭戲——年夜飯?，F(xiàn)在生活水平越來越高，大家對(duì)年夜飯的要求自是提升了不少，既要美味可口，又要老少皆宜，其實(shí)，一桌子好的年夜飯首先要做到的就是營(yíng)養(yǎng)健康。

“民以食為天，食以油為先”，好的年夜飯必要用好的食用油來烹飪，下面我就和大家分享下春節(jié)應(yīng)該如何選擇健康的食用油。

我們先來說說食用油的營(yíng)養(yǎng)。植物食用油中的主要營(yíng)養(yǎng)素是各類脂肪酸。不同的油，含有的脂肪酸也不同。就拿亞油酸和α-亞麻酸這兩種氨基酸來說吧，它們分別在大豆油、亞麻籽油中含量豐富。同時(shí)，亞油酸和α-亞麻酸也是人體必需的多不飽和脂肪酸，只能通過食物攝入，自身不能合成。

食用油提供了人體所需約50%的脂肪酸?！吨袊?guó)居民膳食指南》與《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》明確提出飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的攝入要均衡，脂肪酸均衡更有利于人體的健康！更有研究發(fā)現(xiàn)，脂肪酸與人體健康密切相關(guān)，比如α-亞麻酸與亞油酸這類多不飽和脂肪酸，是大腦不可或缺的營(yíng)養(yǎng)；單不飽和脂肪酸可調(diào)節(jié)成年人體內(nèi)的血脂異常，有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化。

接著我們?cè)賮碚f說如何正確選擇食用油。很多家庭選擇食用油大都以口味喜好、地區(qū)飲食習(xí)慣為依據(jù)，常常忽視了脂肪酸的合理均衡攝入問題。不同的食用油各有其營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，但都不能滿足脂肪酸的相對(duì)均衡。尤其現(xiàn)在市面上的食用油種類眼花繚亂，該如何正確選擇？觀看下方視頻尋找答案吧！

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推薦大家選擇有助脂肪酸均衡的金龍魚1:1:1?調(diào)和油，產(chǎn)品配方根據(jù)《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》DRIs為中國(guó)人特別調(diào)制，配方獲得中國(guó)發(fā)明專利。金龍魚1:1:1調(diào)和油精選玉米油、葵花籽油、亞麻油等8種高級(jí)植物油，經(jīng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)配比調(diào)和而成，一瓶搞定8種植物油營(yíng)養(yǎng)，輕松幫助全家人達(dá)到脂肪酸均衡。

一桌健康營(yíng)養(yǎng)的年夜飯，從選擇好油開始！

（注：此文屬于人民網(wǎng)登載的商業(yè)信息，文章內(nèi)容不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)，僅供參考。）

過了臘八就是年，相信很多朋友已經(jīng)開始籌辦年貨了，采購(gòu)新鮮營(yíng)養(yǎng)的食材、各式各樣的調(diào)料，都是為了年三十兒的重頭戲——年夜飯。現(xiàn)在生活水平越來越高，大家對(duì)年夜飯的要求自是提升了不少，既要美味可口，又要老少皆宜，其實(shí)，一桌子好的年夜飯首先要做到的就是營(yíng)養(yǎng)健康。