2015年夜飯怎么做才好吃 十道必備菜肴不要錯過

2015-01-22 22:49來源：武漢本地寶【我要糾錯】

【導(dǎo)語】：年夜飯是中國人一年當中最隆重的一餐了，那么在2015年除夕要做什么菜呢？小編在此為你推薦十道必備菜肴，使你的年夜飯一定好吃。

　　鍋包肉

　　食材

　　輔料 豬里脊肉300克 姜絲適量 雞蛋清1個 精鹽0.5小匙 料酒1大匙 醬油0.5匙 醋2匙 白糖1.5大匙 味精1小匙 水淀粉適量

　　步驟：

　　1.里脊肉切成厚片,用精鹽、料酒、雞蛋清、水淀粉腌制一下;

　　2.把鹽、醬油、白糖、醋、味精、水淀粉放入碗里，調(diào)成芡汁!

　　3.鍋內(nèi)放入色拉油、大約燒至四五成熱，下入里脊肉片，炸至定形后撈出;

　　4.待油溫升至七八成熱，再下鍋復(fù)炸至色呈金黃且外表酥脆，撈出;

　　5.鍋內(nèi)留少許底油，倒入剛才調(diào)好的芡汁，攪拌均勻;

　　6.加入姜絲、炒出香味，再下入炸好的肉片，翻炒幾下，起鍋裝盤。

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　　鍋包肉

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　　輔料 豬里脊肉300克 姜絲適量 雞蛋清1個 精鹽0.5小匙 料酒1大匙 醬油0.5匙 醋2匙 白糖1.5大匙 味精1小匙 水淀粉適量

　　步驟：

　　1.里脊肉切成厚片,用精鹽、料酒、雞蛋清、水淀粉腌制一下;

　　2.把鹽、醬油、白糖、醋、味精、水淀粉放入碗里，調(diào)成芡汁!

　　3.鍋內(nèi)放入色拉油、大約燒至四五成熱，下入里脊肉片，炸至定形后撈出;

　　4.待油溫升至七八成熱，再下鍋復(fù)炸至色呈金黃且外表酥脆，撈出;

　　5.鍋內(nèi)留少許底油，倒入剛才調(diào)好的芡汁，攪拌均勻;

　　6.加入姜絲、炒出香味，再下入炸好的肉片，翻炒幾下，起鍋裝盤。

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