我國是一個由五十六個民族組成的國家，每個民族的文化和特性在漫漫歷史長河之中不斷的交際發(fā)展，在交融的同時亦保持了自身獨有的特色，飲食便是其中之一，正因如此，我國也擁有了深厚的飲食文化，這一切使得我國的飲食具有了鮮明的民族性和地方性，基于此，各種風(fēng)味餐廳也慢慢多了起來，這些風(fēng)味餐廳的菜品通常都有著其鮮明的特征，而且很多菜品在烹調(diào)的時候也用了較為特別的方法，使得人們現(xiàn)在不需要去太遠(yuǎn)的地方就能品嘗到來自遠(yuǎn)方的美味。

　　風(fēng)味餐廳為何會受到大眾的青睞呢？總的說來其所具有的民族性和地方性這兩個特點，口味正宗的地方菜有著非常明顯的地域性，其不僅僅是菜品，更是代表了那個地方，那個民族經(jīng)年累月流傳下來的文化，即便現(xiàn)代的交通十分發(fā)達(dá)，但也并非人人都有機會去各地品嘗當(dāng)?shù)氐奶厣L(fēng)味，而這部分人亦不在少數(shù)，所謂風(fēng)味餐廳，必定有著濃烈的地方和民族特色，正好滿足了這些人的需求，同時作為風(fēng)味餐廳也必定有著以特定風(fēng)味而著稱的招牌菜，進(jìn)食方式和餐具種類等也會略有不同，不出家門便能品味民族特色風(fēng)味餐，對于忙碌的現(xiàn)代人而言是十分具有吸引力的。

　　既然是風(fēng)味餐廳，那單單在菜品體現(xiàn)是行不通的，對于餐飲店而言，室內(nèi)的裝修的好壞在很大的程度上會影響到生意的好壞，作為風(fēng)味餐廳自然可以在室內(nèi)裝飾風(fēng)格上將地方特色和民族特色展現(xiàn)給大眾，一家無論從空間布局，還是軟裝擺設(shè)，甚至是小物件都充斥著與風(fēng)味特色相統(tǒng)一的文化氣息的風(fēng)味餐廳，其為顧客營造的用餐環(huán)境無不讓人感到設(shè)計者的用心與誠意，這里的用餐氣氛應(yīng)該是輕松而有活躍的，充滿了地方民族特色，讓顧客仿佛早已來來了那個未知而又神秘的異域，而且這些不僅僅單純地只是做為裝飾，同時也能讓在此就餐的顧客在享用美味的同時，也能充分了解并感受到這個民族的風(fēng)俗、文化等等才是風(fēng)味餐廳存在的核心意義。

　　風(fēng)味餐廳作為餐飲的一種表現(xiàn)形式，固然有著其特殊性，有人說市場上不缺少高端消費餐廳，相對而言風(fēng)味餐廳的層次永遠(yuǎn)也到不了那個高度，甚至看起來檔次比較低，但我們要認(rèn)清一點，那就是整個消費市場的結(jié)構(gòu)一直是默默地發(fā)生著變化，消費者的層次之間的距離不斷地擴大，風(fēng)味餐廳也越來越受到大眾的認(rèn)可，就猶如咖啡和大蒜是可以并存的，不代表等級差距，而是對于口味的需求。

相關(guān)知識

如何更好地發(fā)展地方特色小吃？
科技賦能地方特色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
舌尖上的民族風(fēng)味：中國56個民族美食大全分享，看你吃過幾個？
麥當(dāng)勞中國宣布可持續(xù)發(fā)展行動計劃，聚焦綠色餐廳與綠色包裝
特色餐飲品牌大全(分頁14)
廣東民俗：廣東八大特色地域文化與廣東當(dāng)?shù)氐娜宋娘L(fēng)俗
希臘風(fēng)景下的意大利風(fēng)味
30個有發(fā)展前景的創(chuàng)業(yè)項目
讓地方特色食品“中國味道”飄得更遠(yuǎn)
調(diào)味醬行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景展望，健康低鹽成產(chǎn)品研發(fā)新風(fēng)向「圖」

網(wǎng)址: 地方民族風(fēng)味餐廳的特色與發(fā)展前景 http://www.u1s5d6.cn/newsview837143.html