首頁資訊入冬干燥，少吃肉多吃素，3款家常素菜，簡單易做，好吃不上火

入冬干燥，少吃肉多吃素，3款家常素菜，簡單易做，好吃不上火

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月27日 08:16

在寒冷的秋冬季節(jié)，氣溫低、空氣干燥，很容易導(dǎo)致皮膚干燥、口干舌燥的情況。這時候我們應(yīng)該通過合理的飲食來調(diào)節(jié)身體內(nèi)部的濕潤度，才能更好地保持健康。相比于補充濕潤的食材，素菜是很好的選擇，它們不僅營養(yǎng)豐富，而且清爽不上火，非常適合這個季節(jié)的需要。

豆芽炒魔芋

豆芽是一種非常常見的蔬菜，富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素C和維生素E等營養(yǎng)物質(zhì)，對于提高免疫力、預(yù)防感冒有很好的效果。而魔芋則是一種含膳食纖維較高的食材，有助于促進腸道蠕動、減少便秘的問題。

制作這道豆芽炒魔芋的步驟非常簡單。首先，將綠豆芽清洗干凈，并且控干水分。然后，將魔芋沖洗后切成細條，放入開水中焯水去掉堿味，再撈出控干水分備用。接著，將青椒和大蒜切成細條，干辣椒切段。在鍋中燒油，加入蒜末和干辣椒炒香，然后倒入魔芋條翻炒幾分鐘。接著，倒入綠豆芽繼續(xù)翻炒，加入適量的鹽、生抽和香醋調(diào)味，最后加入青椒翻炒片刻，即可出鍋裝盤。

這道菜色香味俱佳，口感清脆，既健康又美味。豆芽的鮮嫩，魔芋的嚼勁，加上青椒的爽脆，每一口都能帶給你滿滿的口感享受。同時，這道菜也富含多種維生素和膳食纖維，有利于調(diào)節(jié)腸胃功能，提高消化吸收能力。在寒冷干燥的季節(jié)里，多吃這道豆芽炒魔芋，不僅可以營養(yǎng)平衡，還能幫助調(diào)節(jié)身體濕潤度，非常適合。

少油版西紅柿燒茄子

茄子是秋冬季節(jié)的常見蔬菜，它富含多種維生素和礦物質(zhì)，對于改善皮膚干燥、調(diào)節(jié)血液循環(huán)有很好的效果。而西紅柿則是一種富含維生素C和抗氧化劑的食材，有助于抵抗自由基的侵害，增強免疫力。

這道少油版西紅柿燒茄子非常適合秋冬季節(jié)。首先，將茄子切成滾刀塊后，放入鹽中腌制一段時間，以去除苦味并增加口感。接著，將西紅柿、尖椒和蒜切末備用。在一個小碗中，調(diào)入適量的生抽、醋、雞精、白糖、玉米淀粉和清水，攪拌均勻后備用。然后，將腌制好的茄子煸炒至微微焦黃，盛出備用。接著，鍋中不用再加油，直接放入蒜末煸炒出香味，隨后加入西紅柿和番茄醬翻炒均勻。最后，將茄子和尖椒塊放入鍋中，倒入調(diào)好的碗汁，翻炒均勻后燒開即可關(guān)火。這道菜色澤紅亮，口感軟糯，味道酸甜可口。茄子的細膩口感和西紅柿的清爽味道相互融合，給人帶來滿足感和口感享受。同時，這道菜富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，有助于改善皮膚狀態(tài)，增強免疫力。

木耳黃花菜

木耳和黃花菜都是秋冬季節(jié)常見的蔬菜，它們都具有豐富的膳食纖維和維生素，能夠幫助消化、促進新陳代謝。同時，它們的口感豐富，木耳具有嚼勁，黃花菜則帶有清香的口感，非常適合搭配成一道美味佳肴。

制作這道木耳黃花菜的方法非常簡單。首先，將干黃花菜和木耳放入盆中，用溫水浸泡20分鐘泡發(fā)。然后，將泡發(fā)好的黃花菜和木耳放入開水中焯水，撈出瀝凈水分備用。接著，熱鍋加油炒香蔥段，然后倒入黃花菜翻炒片刻。再倒入木耳繼續(xù)翻炒均勻，加入適量的鹽和生抽調(diào)味，最后翻炒幾分鐘即可出鍋裝盤。

這道菜色澤鮮亮，口感豐富。木耳的嚼勁和黃花菜的清香相互融合，給人帶來極佳的口感享受。同時，這道菜還具有抗衰老、促進新陳代謝的功效，有助于保持健康的肌膚和良好的體態(tài)。在秋冬季節(jié)，多吃這道木耳黃花菜，不僅可以滋補身體，還能保持濕潤的肌膚。總之，這三道素食美食營養(yǎng)豐富，口感可口，適合秋冬季節(jié)的需要，無論是對于貼膘的人還是追求健康的人來說，都是不錯的選擇。秋冬季節(jié)氣溫低，空氣干燥，常吃這些美食可以讓身體營養(yǎng)平衡、健康強壯。