黃花菜和什么煮湯

　　可以和瘦肉或者豬蹄煮湯。

　　做法：

　　一、黃花菜瘦肉湯。

　　材料：黃花菜30克，瘦豬肉100克，蜜棗2枚。

　　1、將黃花菜浸泡后拿出來(lái)洗凈；

　　2、將黃花菜、瘦豬肉、蜜棗同時(shí)放入鍋中，加入適量的水；

　　3、將鍋放置于火上，用微火慢燉1小時(shí)左右；

　　4、等瘦豬肉完全變色，放入適量的鹽調(diào)味，即可食用。

　　二、豬蹄黃花菜湯。

　　材料：豬蹄1對(duì)，黃花菜100克，冰糖30克。

　　1、將黃花菜用溫水浸泡半小時(shí)，去蒂頭，換水洗凈，切成小段；

　　2、把豬蹄用刀斬成小塊，放入砂鍋內(nèi)，再加清水適量，置于大火煮沸，加入黃花菜及冰糖，用小火燉至豬蹄爛時(shí)即可食用。

黃花菜怎么吃沒有毒

　　黃花菜沒有毒的吃法：新鮮黃花菜只需要采摘下來(lái)后開水焯3-4分鐘，清水沖洗浸泡10來(lái)分鐘后再炒菜即可。新鮮黃花菜含有一種叫秋水仙堿的物質(zhì)，吃多了容易導(dǎo)致腹瀉，中老年人如果吃多了有可能導(dǎo)致并發(fā)癥，但是秋水仙堿高溫后容易去除大部分。

黃花菜的根能吃嗎

　　能吃。還能入藥。

　　藥的配方：黃花菜根30至60克、雞1只，調(diào)料適量；

　　藥的制法：將雞宰殺洗凈、切塊，黃花菜根洗凈，同入砂鍋內(nèi)，燉至雞肉酥爛，加調(diào)料即成；

　　藥的服法：佐餐食用，常服效果更佳；

　　藥的功效與應(yīng)用：黃花菜根燉雞養(yǎng)血補(bǔ)虛，健脾益氣。適用于營(yíng)養(yǎng)性不良水腫，貧血等癥；

　　方解：方中黃花、干蕾和根入藥?；ㄎ陡剩詻?。根味甘苦，性涼。利濕熱、寬胸隔。常用于貧血、水腫、高血壓、痢疾等癥。雞肉溫中益氣、補(bǔ)精添髓。二者同燉，對(duì)營(yíng)養(yǎng)性不良貧血、水腫療效明顯。

黃花菜是酸性還是堿性食物

　　黃花菜內(nèi)含有豐富的氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，并能促進(jìn)新陳代謝，對(duì)孕婦、胎兒、產(chǎn)婦、正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的青少年、中老年人、工作疲勞的人及病患者十分有益。黃花菜屬于堿性食物，常吃有利于維持體內(nèi)酸堿平衡，有益身體健康。

　　黃花菜，又名金針菜、檸檬萱草，屬百合目，百合科多年生草本植物，根近肉質(zhì)，中下部常有紡錘狀膨大。花葶長(zhǎng)短不一，花梗較短，花多朵，花被淡黃色、橘紅色、黑紫色；蒴果鈍三棱狀橢圓形，花果期5-9月。其性味甘涼，含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分。

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