“西蘭花營養(yǎng)價值很高，也是很容易做的菜，就是水煮也好吃，但是要想保持原來的顏色還是要一點點小竅門的。我把做好的菜拍成照片等LG下班給他看，他說，哇塞，這么漂亮，是生的熟的？我說是熟的，他說，怎么看起來比生的還綠呀！

當(dāng)然了，西蘭花雖好，可也需來點紅花點睛呀，看如何把西紅柿變成一朵紅玫瑰！”

咱們一起來學(xué)習(xí)一下西蘭花的營養(yǎng)知識：

1.西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

　　2.另外西蘭花還有增強機體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質(zhì)，增加抗病能力。

　　3.菜花的含水量高達(dá)90%以上，而熱量較低，每杯（240毫升）僅23～32千卡，因此，對對于希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發(fā)胖。

4.生的花椰菜與煮熟的相比較，至少能夠多提供20%以上的維生素C

食用功效

　　菜花性涼、味甘；可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃；主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發(fā)育遲緩等病癥。

但西蘭花小孩不能多吃，因為它里面含有一種有害化學(xué)物質(zhì)叫異硫氰酸烯丙酯（芥末油的主要成分）。

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