前言：

孩子的成長(zhǎng)是每個(gè)家長(zhǎng)最關(guān)心的問(wèn)題之一，身高的發(fā)育是評(píng)判一個(gè)孩子健康與否的重要標(biāo)準(zhǔn)。為了幫助孩子健康成長(zhǎng)，我們需要合理搭配膳食，提供足夠的營(yíng)養(yǎng)。下面將為大家介紹孩子成長(zhǎng)過(guò)程中所需要攝入的營(yíng)養(yǎng)元素，以及8種可口的長(zhǎng)高菜譜。

咸蛋黃豆腐青豆蝦仁：

這道菜以咸蛋黃、嫩豆腐、蝦仁和青豆為主要食材。

做法：

1、將蝦仁去蝦線，洗凈瀝水后腌漬；

2、將豆腐切塊焯水，將青豆焯水，并加入鹽焯水的過(guò)程中；

3、將咸蛋黃煮熟，準(zhǔn)備好蛋黃備用；

4、在熱鍋中倒入油，加入咸蛋黃，小火翻炒，加入料酒和糖；

5、倒入適量的水，加入豆腐和青豆煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮2分鐘；

6、把腌漬過(guò)的蝦仁倒入鍋中翻炒，加入蔥花，即可出鍋。

青菜炒平菇：

這道菜以平菇和小青菜為主要食材。

做法：

1.處理食材，將平菇掰掉根部撕成小片，小青菜洗凈去掉老的根筋，切成小段；

2、涼油下蔥段煸香，加入平菇翻炒，使其炒出水分；

3、加入小白菜的根部翻炒均勻，再加入葉子，炒至變軟；

4、加入鹽和生抽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。

西芹土豆條：

這道菜以西芹和土豆為主要食材。

做法：

1、將西芹和土豆洗凈，西芹切段，土豆切條；

2.在熱鍋中涼油熗花椒，放入干辣椒炒出香味，再放入土豆條翻炒至基本熟；

3、倒入西芹炒一分鐘；

4、加入生抽、蠔油、鹽、雞精翻炒均勻即可出鍋。

炒秋葵：

這道菜以秋葵為主要食材。

做法：

1、將秋葵洗凈切片，紅辣椒、大蒜、蔥白切丁；

2、鍋內(nèi)放清水，水開(kāi)后放入秋葵焯水一分鐘，撈出后過(guò)涼水；

3、鍋內(nèi)放油，放入大蒜爆香；

4、放入秋葵、蠔油、辣椒、胡椒粉、雞精翻炒均勻即可出鍋。

番茄炒雞蛋：

這道菜以番茄和雞蛋為主要食材。

做法：

1、把番茄切成塊，雞蛋打散備用；

2、鍋中倒油，將番茄炒出香味；

3、倒入打散的雞蛋，快速翻炒均勻；

4、加入鹽和糖調(diào)味，炒勻即可出鍋。

鮮蝦煲仔飯：

這道菜以鮮蝦和米飯為主要食材。

做法：

1、準(zhǔn)備好鮮蝦，大蔥切成蔥花備用；

2、燒開(kāi)一鍋水，加入洗凈的米飯煮熟備用；

3、在另一鍋中放油，加入蔥花和姜片煸炒出香味；

4、倒入鮮蝦翻炒至變色，加入適量的料酒和醬油；

5、倒入煮好的米飯，翻炒均勻；

6、加入適量的鮮蝦湯，調(diào)入鹽和雞精調(diào)味；

7、轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，煮熟后加入香菜即可出鍋。

紅燒雞腿：

這道菜以雞腿為主要食材。

做法：

1、準(zhǔn)備好雞腿，蔥姜切片備用；

2、熱鍋涼油，將雞腿煎至兩面金黃；

3、放入蔥姜爆炒出香味；

4、加入料酒、生抽、老抽、糖、鹽翻炒均勻；

5、加入適量的開(kāi)水，沒(méi)過(guò)雞腿即可；

6、煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉45分鐘，收汁即可出鍋。

燉牛肉湯：

這道菜以牛肉為主要食材。

做法：

1、準(zhǔn)備好牛肉，姜蒜切片備用；

2、鍋中加水煮開(kāi)，放入洗凈的牛肉焯水去血水；

3、撈出牛肉備用，用清水漂洗干凈；

4、鍋中加油，煸炒姜蒜至出香味；

5、加入牛肉煸炒至兩面變色；

6、加入紅糖、花椒、八角、料酒、生抽、老抽翻炒均勻；

7、加入足夠的清水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮1.5小時(shí)；

8、加入鹽翻炒均勻，加入蔥花即可出鍋。

總結(jié)：

以上給出了8道適合孩子長(zhǎng)高的菜譜，包括咸蛋黃豆腐青豆蝦仁、青菜炒平菇、西芹土豆條、炒秋葵、番茄炒雞蛋、鮮蝦煲仔飯、紅燒雞腿和燉牛肉湯。這些菜譜中的食材富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，有助于孩子的骨骼生長(zhǎng)和身高發(fā)育。家長(zhǎng)可以根據(jù)孩子的喜好和飲食習(xí)慣來(lái)選擇適合的菜譜，并合理搭配膳食，讓孩子健康成長(zhǎng)。

建議每一個(gè)帶娃的家庭家里常備一本營(yíng)養(yǎng)食譜，這樣不知道該如何給孩子搭配營(yíng)養(yǎng)的時(shí)候，可以多看看這本食譜，這樣孩子的營(yíng)養(yǎng)更有保障，孩子發(fā)育也不會(huì)比別人慢。

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