首頁(yè) 資訊秋天少吃牛羊肉多吃它，低脂高蛋白，隨手一炒好吃又解饞，太香了

秋天少吃牛羊肉多吃它，低脂高蛋白，隨手一炒好吃又解饞，太香了

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月27日 10:40

#秋日生活創(chuàng)作季#

轉(zhuǎn)眼我們進(jìn)入了金秋九月，天氣逐漸開(kāi)始轉(zhuǎn)涼，秋高氣爽，人們的胃口也逐漸變好了起來(lái)，因此在民間素有入秋后“貼秋膘”的習(xí)俗。秋天是調(diào)養(yǎng)身體的好時(shí)節(jié)，這時(shí)不少人開(kāi)始以肉貼膘，但是大魚(yú)大肉過(guò)于油膩，不易消化會(huì)給腸胃增加負(fù)擔(dān)，因此不妨要選擇先營(yíng)養(yǎng)高易消化的食物來(lái)進(jìn)補(bǔ)，增強(qiáng)抵抗力，順利過(guò)秋天。

其實(shí)秋天進(jìn)補(bǔ)并非大魚(yú)大肉才好，我更傾向于給家人準(zhǔn)備一些高蛋白、低脂肪的海鮮，尤其是小海鮮，價(jià)格便宜，滋養(yǎng)不長(zhǎng)肉。下面就給大家分享一種小海鮮--魷魚(yú)，它除了富含高蛋白和人體所需的氨基酸外，還含有鈣、鐵元素，能給人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，恢復(fù)視力，改善肝臟、預(yù)防貧血等功效。入秋后吃牛羊肉不如吃它，高蛋白低脂肪，簡(jiǎn)單一炒太鮮美了，滋補(bǔ)解饞又下飯，太香了，老人孩子都喜歡。

魷魚(yú)的肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，烤、涮、炒、炸等，百吃不厭。今天小編就分享一道魷魚(yú)圈的好吃做法----青椒茭白爆炒魷魚(yú)圈，將魷魚(yú)圈搭配上青椒和茭白一起炒，尖椒開(kāi)胃促進(jìn)食欲，茭白鮮香清熱降火，三者搭配，爽口鮮美，開(kāi)胃下飯又解饞，總也吃不膩。下面就來(lái)分享這道菜的具體做法，喜歡的朋友不妨試試吧。

【青椒茭白爆炒魷魚(yú)圈】

原料：魷魚(yú)圈 1盤(pán) 青椒 2個(gè) 茭白 2根淀粉 1小勺生抽 1勺料酒 1勺巧媳婦10%橄欖油鹽適量

制作：1. 準(zhǔn)備好原材料，將魷魚(yú)表面上的膜去掉； 2. 調(diào)制好碗汁：鹽、料酒、生抽和淀粉等調(diào)味料拌均勻，再加入少許水拌均勻； 3. 將蘇泊爾易潔不粘炒鍋里燒鍋水，將魷魚(yú)圈放進(jìn)鍋中焯燙一下后撈出； 4. 將茭白片放進(jìn)鍋中焯燙變色后撈出備用； 5. 燒熱鍋放入少許油，加入青椒進(jìn)鍋翻炒兩下； 6. 加入茭白進(jìn)鍋翻炒兩下； 7. 加入焯好的魷魚(yú)圈進(jìn)鍋翻炒兩下； 8. 倒入準(zhǔn)備好的碗汁； 9. 燜煮兩分鐘后大火收汁即可；

10. 盛如缽中。

小貼士：1. 魷魚(yú)圈要去掉表面上的膜，放入鍋中焯燙一下，注意時(shí)間不宜過(guò)久； 2. 將茭白放進(jìn)鍋中焯燙一下后撈出； 3. 提前準(zhǔn)備好碗汁，這樣能掌握好煮制時(shí)間； 4. 注意炒菜的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，避免將魷魚(yú)圈炒老了。