冬季兒童晚餐食譜：什錦砂鍋

　　材料：

　　白菜100g、綠豆粉絲50g、熟肉200g、雞湯適量、鹽適量、豬肉丸100g、蝦仁適量、香菇適量、海鮮丸子適量、豆腐泡適量。

　　做法：

　　1、白菜洗凈切成大塊。

　　2、準備各種丸子和豆腐泡。

　　3、香菇洗凈，蝦仁挑去蝦線沖凈。

　　4、熟肉切成大片。

　　5、綠豆粉絲用冷水清洗。

　　6、蔥切大段、姜切片。

　　7、先把蔥姜放在砂鍋底部。

　　8、依次放入白菜。

　　9、熟肉片。

　　10、粉絲。

　　11、最上面放入豆腐泡、丸子、香菇和蝦仁等。

　　12、倒入適量雞湯倒入適量雞湯，調(diào)入適量鹽和胡椒粉。

　　13、砂鍋上灶，大火煮開轉(zhuǎn)小火15分鐘即可。

　　冬季兒童晚餐食譜：白蘿卜牛腩

　　材料：

　　白蘿卜2根、牛腩2磅、姜1塊、蒜2瓣、調(diào)料(干海椒、花椒、八角2顆、桂葉1片、牛肉湯/雞肉湯1罐)。

　　做法：

　　1、蘿卜切滾刀，牛肉切塊。

　　2、鍋里倒入牛肉湯，加干海椒、花椒、八角、桂葉和牛肉，煮沸后調(diào)小火燉1.5小時。

　　3、放入蘿卜，再燉半個小時。

　　4、出鍋前放鹽調(diào)味即可。

　　冬季兒童晚餐食譜：白灼西蘭花

　　材料：

　　西蘭花1顆、花生油3茶匙、生抽2茶匙、紅辣椒3根、蔥1根、黃豆醬1茶匙、鹽適量。

　　做法：

　　1、準備好食材。

　　2、蒜剁碎、蔥、辣椒切粒，備用。

　　3、西蘭花洗凈，切小塊。

　　4、鍋內(nèi)燒些水，待水燒開后，加入西蘭花。

　　5、加入1/2茶匙花生油，使西蘭花保持翠綠。

　　6、加入少許鹽，調(diào)味。

　　7、把調(diào)味料放在容里(生抽、蔥粒、蒜容、黃豆醬、辣椒、鹽)。

　　8、下油鍋，把油燒沸。

　　9、油燒沸后淋在圖7的調(diào)味料中。

　　10、把做好的調(diào)味淋在灼好的西蘭花上即可。

　　冬季兒童晚餐食譜：芋頭燉排骨

　　材料：

　　芋頭300g、排骨150g、剁椒2勺、鹽1匙、蔥花適量。

　　做法：

　　1、準備洗凈的芋頭和排骨。

　　2、將芋頭、排骨和生姜放入高壓鍋中，加入水正好沒過食材就行，然后按高壓過上的排骨鍵開始燉。

　　3、燉好的排骨芋頭。

　　4、鍋中放入少量湯汁，放入剁椒翻炒。

　　5、放入燉好的排骨芋頭。

　　6、調(diào)入適量的鹽，撒點蔥花就可以了。

　　冬季兒童晚餐食譜：蘿卜金針菇筒骨湯

　　材料：

　　筒骨2根、白蘿卜200g、金針菇150g、料酒適量、鹽適量、蔥適量、姜適量。

　　做法：

　　1、把筒骨洗凈放入涼水中，放姜片煮開撈出洗凈。

　　2、再放入鍋中放料酒去腥。

　　3、放沒過筒骨的開水大火煮開后改小火。

　　4、白蘿卜去皮切塊，金針菇去根洗凈。

　　5、等筒骨軟爛后放入白蘿卜煮開，放鹽。

　　6、等白蘿卜軟綿后放金針菇。

　　7、煮開一會后放蔥即可。

　　冬季兒童晚餐食譜：肉丸白蘿卜湯

　　材料：

　　豬肉丸200g、白蘿卜300g、麻油適量、鹽適量、干辣椒適量、胡椒粉適量、姜適量。

　　做法：

　　1、首先將白蘿卜切小塊、干辣椒切段、姜切片。

　　2、鍋中倒入油，下入姜片煸香，加入干辣椒、白蘿卜，翻炒片刻。

　　3、接著倒入小半鍋清水，水開后，蓋上鍋蓋，小火煮十五分鐘，隨后倒入豬肉丸，撒上胡椒粉，加蓋，繼續(xù)煮十分鐘至肉丸熟透。

　　4、最后加一勺半鹽，淋入適量麻油調(diào)味，拌勻，即可享用。

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