對于正在長身體的孩子來說，吃好每一頓飯非常重要，家長要格外用心，別總是做一些營養(yǎng)單一的飯菜。吃些什么好呢？孩子長身體，多吃這5道菜，葷素搭配又解饞，孩子愛吃長得高！快來看看吧，這些營養(yǎng)美味的家常菜換著做，讓孩子每天吃飽吃好。

1、糖醋排骨?

1、準備?食材：排骨?、干面粉?、小蔥?、生姜?、料酒?、冰糖?、蒜瓣?、八角?、桂皮?、生抽?、香醋?、老抽?、白砂糖?、食鹽?、白芝麻?

2、糖醋?排骨?的做法：

（1）排骨洗凈切段浸泡片刻，生姜去皮切片，小蔥切蔥花，蒜瓣剝皮備用。

（2）排骨放入碗中，加入適量的面粉抓拌均勻，再清洗干凈瀝干水分備用。

（3）排骨冷水下入鍋中，加入適量的小蔥、生姜、料酒焯水片刻撈出瀝干水分。

（4）鍋中熱油下入冰糖翻炒至融化，倒入排骨翻炒上糖色。

（5）倒入適量的清水漫過排骨，加入適量的生姜、蒜瓣、八角、桂皮。

（6）再倒入適量的生抽、陳醋、老抽、白砂糖、食鹽蓋上鍋蓋大火燉開。

（7）轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，大火收汁關(guān)火出鍋裝盤，撒上少許白芝麻點綴即可，做法簡單營養(yǎng)美味，好吃又下飯，孩子喜歡吃！

2、火山土豆泥

土豆去皮洗凈，切片裝盤，放進蒸鍋蒸熟透。蒸的過程中處理肉末。

鍋內(nèi)加油，燒熱后放入蒜末、姜末、蔥花，炸出香味時倒入肉末，翻炒到變色加鹽、白糖、生抽、老抽、雞精，炒至入味倒入少許開水，小火燜一會兒。

土豆蒸好取出，壓成土豆泥，裝進盤內(nèi)，整理成火山形狀，還可以用叉子在上面劃出紋路。

肉末中倒入淀粉水勾芡，將肉末澆在土豆泥上，這道菜就做好了。

3、木耳炒肉片

木耳提前加水泡發(fā)，洗凈后待用。豬里脊沖洗干凈，切成薄片，加鹽、生抽、淀粉抓拌均勻，腌制十分鐘。

少許豌豆、玉米粒、胡蘿卜丁處理好待用?？胀雰?nèi)放入生抽、蠔油、淀粉、水攪拌均勻待用。

鍋內(nèi)加水，煮開后倒入木耳，煮三分鐘后撈出。

熱鍋涼油倒入肉片滑炒，炒到變色后盛出。再倒入蒜末爆鍋，倒入豌豆、玉米粒、胡蘿卜丁翻炒均勻，再倒入木耳翻炒。

炒到食材斷生后，倒入肉片翻炒均勻，最后倒入料汁翻炒勾芡，就做好了。

4、胡蘿卜土豆燉雞塊

食材：雞翅，土豆，胡蘿卜，蔥1根，姜1塊，料酒，生抽，白糖，老抽

做法：1、將土豆、胡蘿卜削皮，切成滾切塊，雞翅切小塊，清洗瀝干水分。2、雞塊涼水下鍋，加姜片，加1勺料酒，焯水1分鐘，撈出清洗干凈。

3、鍋熱倒油，加1勺白糖，小火炒出糖色，倒入雞塊，翻炒均勻。

4、倒入土豆、胡蘿卜，加適量清水，加1勺鹽，1勺生抽，1勺老抽，燜煮20分鐘左右就可以出鍋了。

5、裙帶菜蝦仁湯

準備食材：蝦仁，水豆腐，煎蛋，裙帶菜。

做法步驟：

1、裙帶菜提前泡發(fā)，清洗干凈后切成小塊。水豆腐切成小塊，鮮蝦去頭去殼去蝦線，然后清洗干凈瀝干水分。

2、起鍋燒油，油熱后打入雞蛋，煎熟后盛出，切成小塊備用。

3、另起鍋燒油，油熱后放入蝦仁翻炒幾下，炒至變色后放入裙帶菜翻炒幾下。然后加入適量清水，開大火煮開。

4、再放入水豆腐和煎蛋，繼續(xù)煮兩分鐘左右。最后加入食鹽調(diào)味，攪拌均勻入味即可出鍋。

以上就是我分享的五道家常菜，葷素搭配，營養(yǎng)美味，為孩子生長助力。

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