大家好這里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜?，F(xiàn)在的孩子普遍存在挑食的問題，不愛吃肉不愛吃青菜，每天都把零食當(dāng)飯吃，導(dǎo)致體質(zhì)差不長個，錯過了最佳的長個時期，再怎么補也補不回來。入冬以后，天氣越來越冷，孩子都冷得不愛運動了，身體素質(zhì)差，會影響孩子的成長發(fā)育。建議父母要督促孩子多運動、保證充足的睡眠、健康飲食，為自己的健康成長打好基礎(chǔ)。孩子長高個，建議冬天常吃八道菜，強壯骨骼增強體質(zhì)，茁壯成長身體棒！

一、蒜蓉蒸排骨

準(zhǔn)備食材：排骨，芋頭，蒜末，蔥花。

做法步驟：

1、排骨清洗干凈剁成小段，清洗掉血水之后，用廚房紙吸干水分，再放入蒜末、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、芋頭削掉外皮，洗凈后切成小塊，均勻擺放在蒸盤上，再鋪上腌制好的排骨，水開上鍋蒸四十分鐘。

3、芋頭蒸排骨煮熟之后，打開蓋子取出來，撒上蔥花即可端上桌開吃。

二、板栗燒雞翅

準(zhǔn)備食材：雞中翅，板栗，姜片，蔥結(jié)，冰糖。

做法步驟：

1、雞中翅清洗干凈，對半剁成兩塊，冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥段去腥，煮開后撇掉浮沫，再將雞中翅撈起來控干水分。

2、起鍋燒油，油熱后放入冰糖翻炒均勻，炒出棗紅色糖色，再放入雞中翅翻炒均勻上色。

3、接著放入板栗、蔥結(jié)、醬油和蠔油，翻炒均勻后加入適量清水沒過食材，蓋上蓋子燜煮半個小時。

4、燜煮好了之后，開大火翻炒收汁，撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。

三、香菇山藥燉雞湯

準(zhǔn)備食材：香菇，山藥，雞肉，玉米，紅棗，姜片。

做法步驟：

1、雞肉清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來控干水分。

2、山藥削掉外皮，洗凈后切成小段。玉米洗凈后剁成小塊，香菇洗凈備用。

3、將雞肉、香菇、玉米和姜片先放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個小時。

4、接著再放入山藥和紅棗繼續(xù)燉煮半個小時。煮好后，加入食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。

四、番茄玉米排骨湯

準(zhǔn)備食材：番茄，玉米，排骨，胡蘿卜，姜片，蔥花。

做法步驟：

1、排骨剁成小塊，清洗干凈后冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來控干水分。

2、玉米剝掉外殼，洗凈后剁成小塊。胡蘿卜削掉外皮，洗凈后切成滾刀塊。番茄洗凈后切成小塊。

3、起鍋燒油，油熱后放入番茄翻炒一會兒，炒出汁水后放入排骨翻炒均勻，然后加入足量的清水，大火煮開。

4、煮開后放入玉米和胡蘿卜，蓋上蓋子煮四十分鐘。煮好后，加入食鹽調(diào)味，攪勻煮至入味即可出鍋開吃。

五、白蘿卜牛肉湯

準(zhǔn)備食材：白蘿卜，牛肉，姜絲，蔥花。

做法步驟：

1、牛肉清洗干凈切成片，加入紅薯淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。白蘿卜削掉外皮，洗凈后切成小塊。

2、起鍋燒水，水燒開后放入姜片和蔥段，水燒開后轉(zhuǎn)小火，放入腌制好的牛肉煮一分鐘煮熟，然后撈起來控干水分。

3、起鍋燒油，油熱后放入姜絲和白蘿卜翻炒均勻，炒至變色后加入適量清水和食鹽煮至軟爛。

4、接著放入牛肉，再煮半分鐘，撒上蔥花即可出鍋開吃。

六、鯽魚豆腐湯

準(zhǔn)備食材：鯽魚，嫩豆腐，白玉菇，雞蛋，枸杞子，蔥花。

做法步驟：

1、鯽魚處理干凈后兩面劃上幾刀，嫩豆腐切成小塊，白玉菇清洗干凈備用。

2、起鍋燒油，油熱后放入雞蛋煎一下，煎至兩面金黃，盛出備用。

3、再次起鍋燒油，油熱后放入姜絲和鯽魚煎一下，煎至兩面金黃，倒入足量的開水，煮五分鐘。

4、鯽魚湯煮至湯水濃白，放入雞蛋、豆腐和白玉菇繼續(xù)煮五分鐘煮熟。煮好后，加入食鹽和胡椒粉調(diào)味，撒上枸杞子和蔥花即可出鍋開吃。

七、口蘑炒雞翅

準(zhǔn)備食材：雞中翅，口蘑，姜絲，蔥花。

做法步驟：

1、雞中翅清洗干凈，用剪刀對半剪開，放入姜絲、老抽、蠔油、生抽、淀粉、食鹽和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。口蘑清洗干凈切成片。

2、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的雞中翅煎一下，煎至兩面金黃，再放入口蘑翻炒均勻。

3、口蘑炒軟后，放入食鹽和黑胡椒碎調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。

八、板栗山藥燉雞湯

準(zhǔn)備食材：雞肉，板栗，山藥，紅棗，姜片。

做法步驟：

1、雞肉剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來控干水分。

2、山藥削掉外皮，洗凈后切成小段。紅棗洗凈后去核備用。

3、將雞肉、板栗、山藥、紅棗、姜片都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。

4、煮好之后，加入食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。

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