#寒露聊健康#

大家好這里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。養(yǎng)好脾胃，對(duì)每個(gè)人都非常重要，特別是處于成長(zhǎng)期的孩子，有一個(gè)好脾胃太重要了，好的脾胃可以很好地吸收和轉(zhuǎn)化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，身體補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)，助力養(yǎng)成好體質(zhì)。夏天的時(shí)候，孩子吃了太多的冷飲，對(duì)脾胃造成刺激，秋天就要吃一些暖脾胃的食物，溫養(yǎng)脾胃養(yǎng)身體。孩子養(yǎng)脾胃，秋天可以常吃這八道家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富又好吃，滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)增強(qiáng)體質(zhì)，可以助力孩子健康茁壯長(zhǎng)高個(gè)，家長(zhǎng)們一起來(lái)看看吧。

一、山藥南瓜蒸肉餅

準(zhǔn)備食材:豬肉，山藥，南瓜，姜絲，蔥段，蔥花。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈切成小塊，再剁成肉末，加入姜絲、蔥段、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、山藥和南瓜削掉外皮，清洗干凈后切成丁，全部放入腌制好的肉末中，抓拌均勻后放入蒸盤中，冷水上鍋蒸二十分鐘。

3、山藥南瓜肉末蒸熟后，取出來(lái)撒上蔥花點(diǎn)綴，即可端上桌開吃。

二、羊肚菌蒸肉丸

準(zhǔn)備食材:豬肉，羊肚菌，姜末，蔥花。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈切成小塊，再剁成肉末，加入姜末、食鹽、淀粉，攪拌均勻后搓成肉丸子。

2、羊肚菌清洗干凈，提前浸泡十分鐘，泡發(fā)后瀝干水分。

3、把肉丸子放入蒸碗中，再放入羊肚菌、浸泡羊肚菌的水，冷水上鍋蒸半個(gè)小時(shí)。

4、羊肚菌肉丸蒸熟后，取出來(lái)撒上蔥花點(diǎn)綴，即可端上桌開吃。

三、鱸魚蒸雞蛋

準(zhǔn)備食材:鱸魚，雞蛋，姜片，蔥段，蔥花。

做法步驟:

1、鱸魚處理干凈切成薄片，放入姜片、蔥段、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、雞蛋打入碗中攪散，再加入1.5倍溫水?dāng)嚢杈鶆颍龠^(guò)篩到蒸碗中，蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個(gè)小孔，水開上鍋蒸八分鐘。

3、接著再放入鱸魚蒸五分鐘左右，蒸熟后取出來(lái)，淋入醬油，撒上蔥花和白芝麻點(diǎn)綴，澆上熱油激發(fā)出香味即可端上桌開吃。

四、番茄香菇蒸牛肉

準(zhǔn)備食材:牛肉，番茄，鮮香菇，姜絲，蔥花。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成薄片，加入姜絲、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、鮮香菇放入清水中，加入食鹽和淀粉，浸泡十分鐘，再清洗干凈切成薄片。番茄削掉外皮，清洗干凈切成小塊。

3、將鮮香菇和番茄都放入蒸碗底部，再放入腌制好的牛肉，冷水上鍋蒸十五分鐘左右。

4、番茄香菇牛肉蒸熟后，取出來(lái)撒上蔥花點(diǎn)綴，即可端上桌開吃。

五、南瓜蒸雞腿肉

準(zhǔn)備食材:雞腿，南瓜，姜片，蔥段，蔥花。

做法步驟:

1、雞腿去骨去皮后切成小塊，放入姜片、蔥段、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、南瓜削掉外皮，清洗干凈切成小塊，鋪在蒸碗的底部，再鋪上腌制好的雞腿肉，冷水上鍋蒸二十五分鐘。

3、南瓜雞腿肉蒸熟后，取出來(lái)撒上蔥花點(diǎn)綴，即可端上桌開吃。

六、南瓜山藥板栗排骨湯

準(zhǔn)備食材:排骨，南瓜，山藥，板栗，茯苓，芡實(shí)，蓮子，姜片。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來(lái)，清洗干凈浮沫。

2、南瓜和山藥削掉外皮，清洗干凈切成小塊。板栗剝掉外殼，洗凈備用。其他湯料清洗干凈即可。

3、將所有的食材都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個(gè)小時(shí)。

4、時(shí)間到，加入食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

七、山藥牛肉湯

準(zhǔn)備食材:牛肉，山藥，香菜，蒜片。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成薄片，山藥削掉外皮洗凈后切成小塊。

2、起鍋燒油，油熱后放入蒜片炒香，再放入山藥翻炒一會(huì)兒，炒至變色后放入適量清水煮開，再轉(zhuǎn)小火煮十分鐘煮熟。

3、山藥煮熟后，放入牛肉煮至變色，加入食鹽、胡椒粉和香菜，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

八、山藥胡蘿卜排骨湯

準(zhǔn)備食材:排骨，山藥，胡蘿卜，姜片，蔥結(jié)，紅棗。

做法步驟:

1、排骨清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來(lái)清洗干凈浮沫。

2、山藥和胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈切成小塊。紅棗清洗干凈，去核備用。

3、將排骨、山藥、胡蘿卜、紅棗和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個(gè)小時(shí)。

4、時(shí)間到，加入適量的食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

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