孩子暖脾胃,秋天常吃八道菜,滋補營養(yǎng)強體質(zhì),健康茁壯成長
#寒露聊健康#
大家好這里是香姐做美食,每天分享好吃的家常菜。養(yǎng)好脾胃,對每個人都非常重要,特別是處于成長期的孩子,有一個好脾胃太重要了,好的脾胃可以很好地吸收和轉(zhuǎn)化營養(yǎng)物質(zhì),身體補充足夠的營養(yǎng),助力養(yǎng)成好體質(zhì)。夏天的時候,孩子吃了太多的冷飲,對脾胃造成刺激,秋天就要吃一些暖脾胃的食物,溫養(yǎng)脾胃養(yǎng)身體。孩子養(yǎng)脾胃,秋天可以常吃這八道家常菜,營養(yǎng)豐富又好吃,滋補營養(yǎng)增強體質(zhì),可以助力孩子健康茁壯長高個,家長們一起來看看吧。
一、山藥南瓜蒸肉餅
準(zhǔn)備食材:豬肉,山藥,南瓜,姜絲,蔥段,蔥花。
做法步驟:
1、豬肉清洗干凈切成小塊,再剁成肉末,加入姜絲、蔥段、醬油、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。
2、山藥和南瓜削掉外皮,清洗干凈后切成丁,全部放入腌制好的肉末中,抓拌均勻后放入蒸盤中,冷水上鍋蒸二十分鐘。
3、山藥南瓜肉末蒸熟后,取出來撒上蔥花點綴,即可端上桌開吃。
二、羊肚菌蒸肉丸
準(zhǔn)備食材:豬肉,羊肚菌,姜末,蔥花。
做法步驟:
1、豬肉清洗干凈切成小塊,再剁成肉末,加入姜末、食鹽、淀粉,攪拌均勻后搓成肉丸子。
2、羊肚菌清洗干凈,提前浸泡十分鐘,泡發(fā)后瀝干水分。
3、把肉丸子放入蒸碗中,再放入羊肚菌、浸泡羊肚菌的水,冷水上鍋蒸半個小時。
4、羊肚菌肉丸蒸熟后,取出來撒上蔥花點綴,即可端上桌開吃。
三、鱸魚蒸雞蛋
準(zhǔn)備食材:鱸魚,雞蛋,姜片,蔥段,蔥花。
做法步驟:
1、鱸魚處理干凈切成薄片,放入姜片、蔥段、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。
2、雞蛋打入碗中攪散,再加入1.5倍溫水?dāng)嚢杈鶆?,再過篩到蒸碗中,蓋上保鮮膜,用牙簽扎幾個小孔,水開上鍋蒸八分鐘。
3、接著再放入鱸魚蒸五分鐘左右,蒸熟后取出來,淋入醬油,撒上蔥花和白芝麻點綴,澆上熱油激發(fā)出香味即可端上桌開吃。
四、番茄香菇蒸牛肉
準(zhǔn)備食材:牛肉,番茄,鮮香菇,姜絲,蔥花。
做法步驟:
1、牛肉清洗干凈切成薄片,加入姜絲、醬油、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。
2、鮮香菇放入清水中,加入食鹽和淀粉,浸泡十分鐘,再清洗干凈切成薄片。番茄削掉外皮,清洗干凈切成小塊。
3、將鮮香菇和番茄都放入蒸碗底部,再放入腌制好的牛肉,冷水上鍋蒸十五分鐘左右。
4、番茄香菇牛肉蒸熟后,取出來撒上蔥花點綴,即可端上桌開吃。
五、南瓜蒸雞腿肉
準(zhǔn)備食材:雞腿,南瓜,姜片,蔥段,蔥花。
做法步驟:
1、雞腿去骨去皮后切成小塊,放入姜片、蔥段、醬油、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。
2、南瓜削掉外皮,清洗干凈切成小塊,鋪在蒸碗的底部,再鋪上腌制好的雞腿肉,冷水上鍋蒸二十五分鐘。
3、南瓜雞腿肉蒸熟后,取出來撒上蔥花點綴,即可端上桌開吃。
六、南瓜山藥板栗排骨湯
準(zhǔn)備食材:排骨,南瓜,山藥,板栗,茯苓,芡實,蓮子,姜片。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊,清洗干凈血水,冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再將排骨撈起來,清洗干凈浮沫。
2、南瓜和山藥削掉外皮,清洗干凈切成小塊。板栗剝掉外殼,洗凈備用。其他湯料清洗干凈即可。
3、將所有的食材都放入湯鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子燉煮一個小時。
4、時間到,加入食鹽調(diào)味,攪拌均勻煮至入味,即可出鍋開吃。
七、山藥牛肉湯
準(zhǔn)備食材:牛肉,山藥,香菜,蒜片。
做法步驟:
1、牛肉清洗干凈切成薄片,山藥削掉外皮洗凈后切成小塊。
2、起鍋燒油,油熱后放入蒜片炒香,再放入山藥翻炒一會兒,炒至變色后放入適量清水煮開,再轉(zhuǎn)小火煮十分鐘煮熟。
3、山藥煮熟后,放入牛肉煮至變色,加入食鹽、胡椒粉和香菜,攪拌均勻煮至入味,即可出鍋開吃。
八、山藥胡蘿卜排骨湯
準(zhǔn)備食材:排骨,山藥,胡蘿卜,姜片,蔥結(jié),紅棗。
做法步驟:
1、排骨清洗干凈剁成小塊,冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再將排骨撈起來清洗干凈浮沫。
2、山藥和胡蘿卜削掉外皮,清洗干凈切成小塊。紅棗清洗干凈,去核備用。
3、將排骨、山藥、胡蘿卜、紅棗和姜片放入湯鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子燉煮一個小時。
4、時間到,加入適量的食鹽調(diào)味,攪拌均勻煮至入味,即可出鍋開吃。
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