秋天是孩子長高季,推薦常吃八道葷素美食,補鈣養(yǎng)骨,促進長身高
中國古代有一句俗語:“食以養(yǎng)生,養(yǎng)生以補鈣。” 這句話傳承千年,至今仍然深受人們的推崇。在現(xiàn)代忙碌的生活中,孩子們的飲食習慣愈發(fā)重要,尤其是在秋季,這個季節(jié)被認為是孩子長高的黃金時期。
為了促進孩子的身體發(fā)育,我們不妨借助一些美食來滿足他們對鈣質(zhì)的需求。下面,將為您介紹八道美味佳肴,包括番茄燉牛腩、蔥姜燜雞、淮山羊肚菌豬骨湯、小炒豬肝、廣式蔥姜雞、西葫蘆炒肉片、杏鮑菇炒肉絲、芹菜菜椒炒魷魚,并為您詳細解析它們的制作方法和營養(yǎng)價值。
一、番茄燉牛腩
步驟一:前期準備 所需食材:牛腩、新鮮番茄、洋蔥、胡蘿卜、生姜、大蒜、紅辣椒、食用油、鹽、糖、生抽、老抽。
步驟二:制作過程
牛腩切塊,用開水焯水,去腥味。
熱鍋涼油,加入姜蒜煸炒,加入牛腩煎至兩面金黃。
加入洋蔥、胡蘿卜塊,煮至微軟。
倒入番茄塊,煮至松軟,加水燉煮,加入鹽、糖、生抽、老抽,小火燉煮1-2小時。
最后加入紅辣椒提味。
步驟三:營養(yǎng)價值 番茄燉牛腩豐富了鈣質(zhì)和蛋白質(zhì),牛腩含有豐富的膠原蛋白,有助于骨骼生長,而番茄富含維生素C,可幫助鈣的吸收。
二、蔥姜燜雞
步驟一:前期準備 所需食材:雞腿、生姜、蔥、料酒、鹽、白糖、雞精、食用油。
步驟二:制作過程
雞腿切塊,生姜切末,蔥切段。
鍋中加熱食用油,加入姜末炒香。
加入雞塊,煎至金黃色。
加入料酒,翻炒均勻。
倒入開水,加入鹽、白糖,小火燜煮20分鐘。
最后撒上蔥段和雞精,翻炒均勻。
步驟三:營養(yǎng)價值 蔥姜燜雞不僅美味,還富含蛋白質(zhì)和維生素,對于骨骼生長非常有益。
三、淮山羊肚菌豬骨湯
步驟一:前期準備 所需食材:淮山、羊肚菌、豬骨、生姜、鹽。
步驟二:制作過程
豬骨焯水,淮山切片,羊肚菌切塊。
鍋中加水,加入豬骨、生姜燒開,撈出洗凈。
鍋中再次加水,加入豬骨、淮山、羊肚菌,燉煮2小時。
最后加鹽提味。
步驟三:營養(yǎng)價值 淮山富含膳食纖維和維生素C,有助于鈣的吸收,而羊肚菌和豬骨提供了豐富的蛋白質(zhì)。
四、小炒豬肝
步驟一:前期準備 所需食材:豬肝、大蒜、青椒、生姜、料酒、鹽、雞精、食用油。
步驟二:制作過程
豬肝切片,青椒切塊,大蒜切末,生姜切末。
熱鍋涼油,加入蒜末和姜末炒香。
加入豬肝煎至變色,加入料酒。
倒入青椒塊,翻炒均勻。
最后加鹽和雞精,翻炒均勻。
步驟三:營養(yǎng)價值 小炒豬肝是一道豐富的蛋白質(zhì)食物,對骨骼生長有一定幫助。
五、廣式蔥姜雞
步驟一:前期準備 所需食材:雞腿、生姜、蔥、鹽、白糖、料酒、雞精、食用油。
步驟二:制作過程
雞腿切塊,生姜切片,蔥切段。
鍋中加熱食用油,加入姜片煎至金黃。
加入雞塊,煎至變色,加入料酒,翻炒均勻。
倒入開水,加入鹽、白糖,小火燜煮20分鐘。
最后撒上蔥段和雞精,翻炒均勻。
步驟三:營養(yǎng)價值 廣式蔥姜雞含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素,有助于促進骨骼生長。
六、西葫蘆炒肉片
步驟一:前期準備 所需食材:西葫蘆、瘦肉、生姜、鹽、雞精、料酒、食用油。
步驟二:制作過程
西葫蘆切片,瘦肉切片,生姜切片。
鍋中加熱食用油,加入姜片煎至金黃。
加入瘦肉,煎至變色,加入料酒,翻炒均勻。
倒入西葫蘆片,炒至變軟。
最后加鹽和雞精,翻炒均勻。
步驟三:營養(yǎng)價值 西葫蘆炒肉片含有蛋白質(zhì)和維生素,對于兒童骨骼生長有積極作用。
七、杏鮑菇炒肉絲
步驟一:前期準備 所需食材:杏鮑菇、瘦肉、生姜、鹽、雞精、料酒、食用油。
步驟二:制作過程
杏鮑菇切絲,瘦肉切絲,生姜切絲。
鍋中加熱食用油,加入姜絲煎至金黃。
加入瘦肉,煎至變色,加入料酒,翻炒均勻。
倒入杏鮑菇絲,炒至熟透。
最后加鹽和雞精,翻炒均勻。
步驟三:營養(yǎng)價值 杏鮑菇炒肉絲富含蛋白質(zhì)和維生素D,能夠促進鈣的吸收。
八、芹菜菜椒炒魷魚
步驟一:前期準備 所需食材:魷魚、芹菜、青椒、紅椒、生姜、鹽、雞精、料酒、食用油。
步驟二:制作過程
魷魚切圈,芹菜切段,青椒、紅椒切塊,生姜切末。
鍋中加熱食用油,加入姜末炒香。
加入魷魚圈,煎至卷曲。
倒入料酒,翻炒均勻。
加入芹菜段、青椒和紅椒塊,炒至熟透。
最后加鹽和雞精,翻炒均勻。
步驟三:營養(yǎng)價值 芹菜菜椒炒魷魚富含蛋白質(zhì)和維生素C,有助于骨骼生長。
綜上所述,這八道葷素美食都有豐富的蛋白質(zhì)和各種維生素,對于促進孩子的身體發(fā)育和骨骼生長非常有益。在這個秋季,讓我們用美味的食物來滿足孩子對鈣質(zhì)的需求,為他們創(chuàng)造一個健康成長的環(huán)境。愿孩子們在食物的呵護下茁壯成長,如秋天的果實一般茁壯成熟。
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