1、葡萄加白涼粉做果凍的方法

　　1、準備材料：葡萄250g、水500g、白涼粉35g、蜂蜜適量。

　　2、首先將準備好的葡萄洗凈。

　　3、肉剝出，留下葡萄皮待用。

　　4、鍋中倒入500克水，倒入葡萄皮，小火煮5分鐘出顏色，撈出葡萄皮殘渣。

　　5、加入35克白涼粉，攪勻攪拌再次煮開。

　　6、倒入杯中冷藏至果凍狀，可加入少許蜂蜜調(diào)味。

　　7、放冰箱冷藏2小時后就可以取出食用了。

2、用什么代替白涼粉做果凍

　　做果凍的白涼粉可以用魚膠粉、瓊脂、卡拉膠或食用明膠代替。白涼粉是中國南方一種著名小吃，以植物涼粉膠等原料制成，產(chǎn)品具有晶瑩剔透、清爽可口、口感嫩滑等特點，風味怡人、狀似果凍，誠為夏季消暑佳品。

　　在不同的地方白涼粉的原料也不同。在華南地區(qū)，白涼粉是用涼粉草和大米做成，其他地方白涼粉則是用綠豆淀粉、豌豆淀粉、紅薯淀粉等各類食物淀粉制成，口感大致上相同。白涼粉不僅可以直接食用，還可以做成各種甜品，吃法多種多樣。白涼粉可以經(jīng)常食用，但是要注意控制食用量，不要吃得太多，以免引起身體不適。白涼粉中含有淀粉，一次性食用過多，會增加腸胃負擔，有可能引起消化不良和腹脹。空腹時不宜吃白涼粉，因為白涼粉寒涼，空腹吃白涼粉很容易刺激到腸胃，不利于腸胃的正常運行。

3、冰粉可以代替白涼粉做果凍嗎

　　1、冰粉是可以代替白涼粉制作果凍的。

　　2、不過在制作的時候要掌握正確的方法，首先我們要準備好冰粉粉，將它倒進碗中加開水攪拌，在這個過程中可以加些自己喜歡的果汁、果肉等，然后倒進果凍模型里面，放到冰箱冷藏成型，取出來后果凍就完成了。

4、怎么用白涼粉做果凍

　　1、倒出17克白涼粉、400克椰漿。

　　2、倒入一點椰汁來融化白涼粉。

　　3、剩下的倒入奶鍋加入白糖煮開。

　　4、鍋里椰汁煮開就可以倒入融化的白涼粉。

　　5、煮開就可以倒入模具，自然涼卻就可以，也可以冷卻就放入冰箱，口感更加好。

5、白涼粉做果凍的比例

　　要用白涼粉自制果凍的話，就要把它和水的比例控制在1:6左右，這樣才能讓它更好的凝固。自制果凍比較簡單，先取一小部分水將白涼粉化開，再將其它清水倒入鍋中煮沸，然后把調(diào)制好的涼粉水倒入鍋中攪拌均勻再用模具裝起來冷卻即可。

　　用白涼粉自制果凍的比例 

　　果凍是很多小孩子都喜歡食用的零食，但是現(xiàn)在市面上售賣的果凍中往往都含有一些食品添加劑，若是我們害怕它不健康的話，就可以用白涼粉在家里自制果凍使用。

　　用白涼粉自制果凍一般需要將白涼粉和清水的比例控制在1:6左右，我們要先用分量是白涼粉一到兩倍的清水將白涼粉化開，然后將剩下的清水倒入鍋中加熱至沸騰。

　　接著把攪拌均勻的涼粉水倒入開水中不停的攪拌直到鍋中的水全都變透明，最后取出果凍的模具并把涼粉水倒入模具中，等涼粉水冷卻之后果凍就會凝固、成型了，吃起來也非常的Q彈爽口。

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