蛋黃即雞蛋內部發(fā)黃的部分。雞蛋中的大多數(shù)蛋白質都集中在蛋黃部分。此外蛋黃還富含珍貴的脂溶性維生素，單不飽和脂肪酸，磷，鐵等微量元素，對人體生長都十分有益，那么雞蛋黃怎么弄給寶寶吃？下面來看不同時段的寶寶適應的做法。

雞蛋黃怎么弄給寶寶吃

蛋黃是寶寶輔食里的重要一項，寶寶從四個月開始，就可以嘗試吃蛋黃了。寶寶食用蛋黃，可以補充奶類中鐵的匱乏。對于只吃奶的寶寶來說，是非常必需的，但是寶寶適應輔食也需要一個過程，而每個時段的做法也是不盡相同的。

初次輔食蛋黃泥

適合初次添加輔食的寶寶。

制作方法：將煮熟的1/4個蛋黃用勺子壓碎，調上水或者奶，把蛋黃汁稀釋成比奶水稍稠一點就可以了。

制作方法：雞蛋敲開，將蛋白先濾掉，再將蛋黃取出，加一點涼開水，蒸幾分鐘即可。

適應輔食蛋黃粥

當寶寶6個月左右，已經(jīng)初步適應輔食的時候，可以給寶寶制作蛋黃粥。

制作方法：大米2小匙、水120毫升、蛋黃1/4個。把大米洗干凈加適量水泡1～2小時，然后用微火煮40～50分鐘，再把蛋黃放容器研碎后加入粥鍋內再煮10分鐘左右。

制作方法：在奶鍋里加少量水。寶寶一次吃多少毫升奶，就加入多少毫升的水。把雞蛋打入碗內，然后用勺子撈出蛋黃，因為蛋清的黏稠性，此時并不能徹底去掉掛在蛋黃上的蛋清。將撈出的蛋黃放入加了水的奶鍋里，并劃破蛋黃外面的膜，別小看這層透明的薄膜，就因為這層膜，所以寶寶才不消化。

劃破蛋黃后，蛋黃液流出來，然后在水里涮涮蛋黃膜，用勺子撈出。如果還有剩余的蛋清在水里，會很清楚地顯現(xiàn)出透明團狀或條狀，也很容易撈出。然后就可以開火煮蛋黃了，邊煮邊攪，待水煮沸即可，此時奶鍋里便是黃燦燦的蛋黃水了。

把煮好的蛋黃水灌入奶瓶，混著奶粉搖勻，就可以喂寶寶了，當然也可以單獨喂。待寶寶長到七八個月大時，就可以不再用這種方法挑出蛋黃膜了，那時寶寶的腸胃和消化功能增強，雞蛋怎么做，寶寶基本上都能消化了。

寶寶輔食蛋黃豌豆糊

6個月以上的寶寶還可以嘗試一下蛋黃豌豆糊。

原料：荷蘭豆100克，蛋黃1個，米50克，水適量，鹽少許。

1、將荷蘭豆去掉豆莢，放進攪拌機中，或用刀剁成豆茸。

2、將整個雞蛋煲熟撈起，然后放入涼水中浸一下，去殼，取出蛋黃，壓成蛋黃泥。

3、米洗凈，在水中浸2小時，連水、豆茸一起煲約1小時，煲成半糊狀，然后拌入蛋黃泥鋦約5分鐘即可。

4、注意一定要在制作時，將米、豆煮爛成泥為佳。

雞蛋黃的營養(yǎng)價值

蛋黃中含有豐富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、膽固醇等；也含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質；同時含有豐富的蛋白質，而且是高生物價的蛋白質；而且含有豐富的維生素，其中以維生素A、維生素D、維生素B最多。蛋黃中的卵磷脂被人體消化后可以釋放出膽堿，膽堿通過血液到達大腦，可以避免智力衰退，增強記憶力；醫(yī)學專家說卵磷脂為老年性癡呆的克星；蛋黃中的卵磷脂可促進肝，還可提高人體血漿蛋白的含量，促進機體的新陳代謝，增強免疫力。

我們都知道雞蛋的營養(yǎng)價值很高，是人類常食用的食物之一，而雞蛋黃是雞蛋的營養(yǎng)的主要部分，是寶寶輔食的首選之一，那雞蛋黃怎么弄給寶寶吃呢？這個一定要根據(jù)寶寶的消化能力來添加。

相關知識

寶寶不愛吃蛋黃怎么辦。
怎么給寶寶做輔食
寶寶血紅蛋白偏低怎么辦 怎樣給寶寶添加輔食
適合周歲寶寶的雞蛋輔食制作方法
【雞蛋的做法】雞蛋怎么吃最有營養(yǎng)
怎樣給寶寶做輔食
【一歲寶寶食譜大全及做法】一周歲寶寶營養(yǎng)食譜
怎么給新生寶寶按摩
寶寶早期輔食怎樣吃
【寶寶濕疹怎么辦】寶寶濕疹怎么護理

網(wǎng)址: 雞蛋黃怎么弄給寶寶吃 http://www.u1s5d6.cn/newsview857440.html