雞蛋過敏？試試這些替代品吧！
昨天提到我爸不吃“雞蛋”?♀?，因為覺得它是“發(fā)物”?。所以現在我們家一共有3種蛋：
雞蛋：我和媽媽吃
鴿子蛋、鴨蛋：病人/我爸吃

鴿子蛋在菜場和超市的價格差不多，5元一個（對，是按個賣的）。我爸每天早餐吃兩個，已經是他的早餐標配了。重點來了，鴿子蛋水煮后，蛋白真的不一樣，是那種Q彈的果凍狀，特別補。你們也可以試試，真的不錯！

鴨蛋則是土鴨子下的，基本農村附近都能買到。我們小城買這些蛋都很方便。鴨蛋富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養(yǎng)成分。它主要由蛋殼、殼膜、蛋白、蛋黃、系帶、胚珠或胚盤等部分組成。鴨蛋有清肺止咳、滋陰平肝、促進食欲的作用。

清肺止咳：鴨蛋性味甘、涼，入肺經，可治療肺熱所導致的咳嗽、咳痰、咳血。
滋陰平肝：鴨蛋還能有效改善陰虛火旺、肝炎上火所導致的頭疼、視物模糊等現象。
促進食欲：鴨蛋可刺激唾液分泌，促進食欲，有效改善食欲不振癥狀。

鴿子蛋的營養(yǎng)價值也很高，含有蛋白質、多種氨基酸、微量元素以及不飽和脂肪酸。它可以改善肝腎陰血不足引起的神疲乏力、腰膝酸軟等癥狀。鴿子蛋中的B族維生素和膠原蛋白可以幫助人體補充營養(yǎng)，改善皮膚狀態(tài)、增強皮膚彈性，有美容養(yǎng)顏的效果。鴿子蛋是高蛋白低脂肪食品，卵磷脂成分較高，具有重要的保健功能，可以調節(jié)血清脂質水平，還能增進血液循環(huán)，降低心腦血管發(fā)病幾率。

所以，如果和我一樣不吃“雞蛋”的病友，可以換著吃別的蛋，營養(yǎng)也是一樣的豐富！病人真的拒絕雞蛋，也千萬別勉強他們，換別的吃也一樣。祝大家健康

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