一、玉米粥怎么做好吃

相傳，康熙皇帝一次帶著侍從到灤平的長(zhǎng)山峪一帶打獵。眼看太陽(yáng)要落山了，康熙皇帝正要往回走，忽然發(fā)現(xiàn)一只梅花鹿，他急忙快馬加鞭，緊追不舍。這時(shí)，天色漸黑，侍從也不知哪里去了?？滴趵鄣脷獯跤?，肚子也餓得咕咕叫，只好策馬往回走。走了一會(huì)兒，突然見前面有燈光，近前一看，原來(lái)是一家農(nóng)舍?？滴趵兆×笋R，從窗子里看到一個(gè)白發(fā)老人和幾個(gè)兒子正要吃飯。飯桌上擺著熱氣騰騰、焦黃焦黃的玉米面干糧和香噴噴的玉米粥，還有野兔肉燉蘑菇、燒金針菇和一大盤涼菜。香味一陣一陣撲鼻而來(lái)，真是饞人?？滴踹@時(shí)更覺肚子餓了，他下馬走進(jìn)農(nóng)舍，向一家人施禮說(shuō)：“我是過路的，因?yàn)樘焱砹?，肚子也餓了，想借一餐，一定多付銀兩。”山里人直爽好客，一聽說(shuō)遠(yuǎn)來(lái)的客人，立刻讓到上座。康熙略略客氣幾句，就和這一家人吃了起來(lái)。康熙覺得從來(lái)沒有吃過這樣香美的飯菜。但是他最愛吃的還是玉米粥，又粘乎，又爽口，樣子也好看，就像珍珠粒一樣。康熙一連吃了三碗。這家人見他實(shí)實(shí)在在，也很高興。

康熙吃完飯，問道：“這么好吃的飯菜是誰(shuí)燒的，一定是個(gè)巧媳婦吧？”老人說(shuō)

“不是，我家沒女兒，只有三個(gè)兒子。大兒子上山打獵，二兒子上山砍柴，三兒子在家種菜做飯。這飯菜就是三兒子做的。”康熙看見三兒子長(zhǎng)得眉清目秀，也很喜歡。正在這時(shí)，皇帝的侍從在外邊看到皇帝的御馬，找了進(jìn)來(lái)。這家人這才知道來(lái)客是皇帝，惶恐萬(wàn)分，趕緊磕頭。康熙笑著說(shuō)：“看你們一家快快樂樂享太平，朕很高興！”他吩咐賞銀百兩，才乘馬而去。過了幾天，康熙想起了好吃的玉米粥，派人找到老漢的三兒子，讓他在御膳房里專做玉米粥。從此，玉米粥便寫進(jìn)了御膳房的食譜。

玉米粥的歷史典故是說(shuō)完了，可是玉米粥的風(fēng)味仍然讓我們垂涎欲滴，小伙伴們還等什么，聽故事吃美食就是生活的一大情調(diào)，其實(shí)中華美食文化遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止于此。相信我們的美食也會(huì)隨著國(guó)家軟實(shí)力的強(qiáng)大而走向世界的，黃橙橙的玉米粥包含著人們對(duì)幸福生活的追求。

二、寶寶喝玉米粥怎么做

玉米粥玉米粥，即玉米或者玉米粉為主要材料熬制成的粥。玉米是一種常見的雜糧，含多種維生素和礦物質(zhì)，且亞油酸含量較高，經(jīng)常食用對(duì)人體有不少好處。玉米粥味道香甜，且便于消化，適合作為早餐食用。

做法一

制作材料

主料：玉米面(黃)100克，黃豆粉15克

制作流程

在水快要煮開的時(shí)候，加入玉米及黃豆粉一起煮成粥狀，趁微溫時(shí)服用。

做法二

食材準(zhǔn)備:玉米粉、牛奶、雞蛋、白糖、蜂蜜

制作步驟

1、玉米粉60克用牛奶調(diào)成糊，鍋內(nèi)加適量水燒沸后把牛奶玉米糊倒在鍋里不停的攪拌

2、用文火煮5分鐘后把打散的雞蛋淋在粥鍋里，邊倒邊攪，熟了，可以關(guān)火了

3、晾溫了加白糖或蜂蜜都可以。

做法三

食材準(zhǔn)備

主料：嫩玉米1000克，雞蛋清4只。

調(diào)料：黃酒10克，清湯750克，精鹽1.5克，味精1克，白糖2.5克，雞油15克，菱粉75克。

制作步驟

1、玉米去殼、洗凈，加糖煮熟約20分鐘取出，稍涼后，用不銹鋼食匙括下玉米。 雞蛋清打散。

2、將鐵鍋置于爐上，放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米，燒開后，用菱粉勾成薄芡，飄入雞蛋清，淋入雞油推勻，起鍋裝碗上席。

玉米能促進(jìn)寶寶的消化還有玉米能讓寶寶胃口大開。玉米和草莓在一起吃能祛斑還能美容。另外玉米和洋蔥在一起能降血壓。雖然玉米對(duì)我們身體有好處，但是不能天天吃，吃多了很容易上火，還有玉米不能和田螺吃，這樣很容易出鼻血，甚至還會(huì)中毒。

三、玉米粥的熱量是多少

玉米粥的熱量也并不是很高，38 大卡(100克)。它的熱量是不是很低，因此我們?cè)谄綍r(shí)的時(shí)候，吃的再多，也不用擔(dān)心自己會(huì)變胖，其實(shí)只要合理的飲食，對(duì)消耗身體脂肪很有效果。

做法：玉米粉60克用牛奶調(diào)成糊，鍋內(nèi)加適量水燒沸后把牛奶玉米糊倒在鍋里不停的攪拌，用文火煮5分鐘后把打散的雞蛋淋在粥鍋里，邊倒邊攪，熟了，可以關(guān)火了，晾溫了加白糖或蜂蜜都可以。

原料：嫩玉米1000克，雞蛋清4只， 或甜玉米粒、胡蘿卜粒若干、米半碗(半碗米煮出來(lái)有3碗多了)。

調(diào)料：黃酒10克，清湯750克，精鹽1.5克，味精1克，白糖2.5克，雞油15克，菱粉75克。

制法:

(1)玉米去殼、洗凈，加糖煮熟約20分鐘取出，稍涼后，用不銹鋼食匙括下玉米。雞蛋清打散。

(2)鍋里裝適當(dāng)?shù)乃詈糜脧V口鍋，因?yàn)殄伩谛×酥鄷?huì)撲出來(lái)，將鐵鍋置于爐上，放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米，燒開后，用菱粉勾成薄芡，飄入雞蛋清，淋入雞油推勻，起鍋裝碗上席。如果不是用的不粘鍋，最好時(shí)不時(shí)的攪一下，避免沾鍋。

也可以用藕粉勾芡:或者放少許小蘇打是有科學(xué)講究的，放些小蘇打有利于玉米面里的營(yíng)養(yǎng)充分釋放出來(lái)，更有意外的收獲是，加了蘇打的玉米粥味道更加清香。

特點(diǎn)：白、米黃兩色，糯鮮。

玉米粥的熱量還真是比較低，那在制作玉米粥上，也都是比較簡(jiǎn)單，并沒有我們想的那么難，其實(shí)在制作人和美食上，都是如此，只要掌握好技巧，制作起來(lái)，還真是輕松，對(duì)玉米粥在制作上，以上是很好的選擇哦！

四、玉米粥的營(yíng)養(yǎng)有什么

玉米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較多，因此根據(jù)它的一些營(yíng)養(yǎng)元素上，我們就知道它對(duì)我們的幫助很大，利于我人體多方面的發(fā)展，對(duì)促進(jìn)身體的血液循環(huán)也都是很有幫助的。

玉米營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)、不飽和脂肪酸、卵磷脂等。

其中，有一種尼克酸對(duì)健康非常有利。尼克酸又叫煙酸，它在蛋白質(zhì)、脂肪、糖的代謝過程中起著重要作用，能幫助人們維持神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)和皮膚的正常功能。

多吃粗糧是人們獲得尼克酸的一個(gè)重要手段。玉米中的尼克酸含量比大米高很多，但玉米中的尼克酸不是單獨(dú)存在的，而是和其他物質(zhì)結(jié)合在一起，普通的吃法中，它們幾乎完全不能釋放出來(lái)，很難被人體吸收利用。

實(shí)驗(yàn)證明，如果在做玉米面窩窩頭或煮玉米粥時(shí)放些小蘇打，尼克酸就能釋放出來(lái)一半左右，被人體充分利用。同時(shí)，小蘇打還可幫助保留玉米中的維生素B1和維生素B2。

此外，吃玉米時(shí)還可進(jìn)行合理的膳食搭配，如豆類、大米、小麥等。這些糧食中的尼克酸多為游離型，可以大大提高玉米中蛋白質(zhì)的利用率。

玉米粥的營(yíng)養(yǎng)還真是很不錯(cuò)，那在制作的過程中，我們也是需要掌握一定的技巧，這樣在制作后，使得它的味道更佳鮮美，而且在口感上，也會(huì)非常的不錯(cuò)，那這樣的美食，在食材的搭配上，也都是要注意營(yíng)養(yǎng)的元素的協(xié)調(diào)，這樣利于人體的吸收。

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