豆?jié){油條

　　俗話說一天之計(jì)在于晨，早餐對(duì)我們也是很重要的。但是由于很多人嫌麻煩總是很隨便的吃早餐，這樣對(duì)身體可是有傷害的哦，下面我們來看看哪些早餐會(huì)危害到我們的身體。油條豆?jié){早餐會(huì)致癌?是真的嗎?

目錄1.豆?jié){油條做法2.早餐油條配豆?jié){的吃法科學(xué)嗎3.豆?jié){油條全面介紹4.為什么油條豆?jié){是最佳拍檔5.豆?jié){油條能經(jīng)常吃嗎

1豆?jié){油條做法

　　健康功效：

　　黃豆：導(dǎo)滯、健脾、利水

　　雞蛋：潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目

　　油適量

　　菜譜做法：

　　1.面包機(jī)中加入雞蛋、水、鹽、安琪膨大劑。

　　2.加入面粉，放入酵母。

　　3.用面包機(jī)攪拌成有延展性，進(jìn)行發(fā)酵。

　　4.豆子泡入水中，浸泡開來。

　　5.面發(fā)酵好后備用。

　　6.豆子入豆?jié){機(jī)磨成豆?jié){。

　　7.把面放到板上，按成長(zhǎng)條，用刀切開。

　　8.然后兩個(gè)一疊，用筷子在中間壓下。

　　9.擰成麻花狀備用。

　　10.鍋中入油，油熱加入油條炸成金黃色。

　　11.豆?jié){、油條裝出。

　　菜譜小貼士：

　　1、油一定要燒到很熱再炸油條。

　　2、油條到鍋中后，要用筷子不停的動(dòng)它，翻滾這樣油條才能長(zhǎng)大。

　　3、油條的面不要和的太硬。

2早餐油條配豆?jié){的吃法科學(xué)嗎

　　豆?jié){油條是中國人普遍的早餐形式。油條中的明礬，是含鋁的無機(jī)物，如經(jīng)常食用，鋁很難由腎臟排出，進(jìn)而對(duì)大腦及神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生毒害，甚至因而引發(fā)老年性癡呆癥。因此，對(duì)老人、兒童的損害尤為明顯。油條是高溫油炸食品，很容易破壞營養(yǎng)素，而且長(zhǎng)期食用還可能致癌;油條的熱量也比較高，油脂也難消化，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種組合的油脂量明顯偏高。豆?jié){油條式的早餐缺乏蔬菜，在另兩餐要多補(bǔ)充。水果則視個(gè)人習(xí)慣，可以吃一份，或者早上不吃，中午、下午各吃一份。豆?jié){油條熱量高、油脂高，最好少吃，一星期不宜超過一次，而且當(dāng)天的午、晚餐必須盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。早餐的主食類首選燕麥片或粟米片等以五谷為主的食物，因?yàn)樗鼈兒羞m量的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，其次是選含有豐富纖維素的食物，如新鮮蔬菜、水果。

3豆?jié){油條全面介紹

　　豆?jié){(Soybean Milk)，中國漢族傳統(tǒng)飲品，最早的豆?jié){為西漢淮南王劉安制作。將大豆用水泡漲后磨碎、過濾、煮沸而成。豆?jié){營養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收。與西方的牛奶不同，豆?jié){是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行于華人地區(qū)。

　　豆?jié){是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養(yǎng)食品，在歐美享有“植物奶”的美譽(yù)。豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。此外，豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是其所含的鈣，非常適合于各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等等。

　　鮮豆?jié){四季都可飲用。春秋飲豆?jié){，滋陰潤(rùn)燥，調(diào)和陰陽;夏飲豆?jié){，消熱防暑，生津解渴;冬飲豆?jié){，祛寒暖胃，滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)。其實(shí)，除了傳統(tǒng)的黃豆?jié){外，豆?jié){還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆?jié){的配料。

　　油條，是一種古老的漢族面食，長(zhǎng)條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國傳統(tǒng)的早點(diǎn)之一?！端问贰酚涊d，宋朝時(shí)，秦檜迫害岳飛，民間通過炸制一種類似油條的面制食品(油炸檜)來表達(dá)憤怒。類似的油炸面食，其起源遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于宋朝，可追溯到唐以前，具體時(shí)期不得考證。

　　早在南北朝時(shí)期，北魏農(nóng)學(xué)家賈思勰。在其所著的《齊民要術(shù)》中就記錄了油炸食品的制作方法?！洱R民要術(shù)》曰：“細(xì)環(huán)餅，一名寒具，翠美”。唐朝時(shí)期，詩人劉禹錫在《佳話》中也提及寒具?！盾嫦獫O隱叢話》中提到：“東坡于飲食，作詩賦以寫之，往往皆臻其妙，如《老饕賦》、《豆粥詩》是也。又《寒具詩》云：‘纖手搓來玉數(shù)尋，碧油煎出嫩黃深，夜來春睡無輕重，壓褊佳人纏臂金?！吣四眍^也，出劉禹錫《佳話》?！比欢@種叫“寒具”的食物應(yīng)該形似女子佩戴的纏臂金，類似撒子，并非油條。油條應(yīng)是南宋以后對(duì)油炸面食的又一創(chuàng)新。

　　油條的叫法各地不一，”天津稱油條為果子;安徽一些地區(qū)稱油果子;東北地區(qū)稱大果子;閩南福建等地稱油炸鬼;潮汕地區(qū)等地稱油炸果;浙江地區(qū)有天羅筋的稱法(天羅即絲瓜，老絲瓜干燥后剝?nèi)?huì)留下絲瓜筋，其形狀與油條極像，遂稱油條為天羅筋)。

4為什么油條豆?jié){是最佳拍檔

　　生活中有很多“垃圾食品”是人們經(jīng)常食用的，何為“垃圾食品”呢?其實(shí)說的就是一些沒有營養(yǎng)的東西，以及一些吃完對(duì)身體有害的食物，那對(duì)于這樣的食物有什么方法，既可以滿足食欲，又可以不傷害身體呢?

　　油條

　　油條是不少人早餐的選擇，可油條中大多加明礬。這種含鋁的無機(jī)物，被人體吸收后會(huì)對(duì)大腦神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生損害，并且很難被人體排出而逐漸蓄積。長(zhǎng)久對(duì)身體造成的危害是，記憶力減退、抑郁和煩躁，嚴(yán)重的可導(dǎo)致“老年性癡呆”等可怕疾病。

　　方案：如果你在食用油條時(shí)，佐以豆?jié){，那么就在無意中保護(hù)了自己。因?yàn)槎節(jié){中富含卵磷脂?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)給老年性癡呆患者服用一定劑量的卵磷脂，可以使他們的記憶力得到一定的好轉(zhuǎn)。

5豆?jié){油條能經(jīng)常吃嗎

　　油條是油炸性的高油脂食物，在制作的過程中，高溫已經(jīng)使它失去了營養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)帶來致癌物質(zhì)。高油脂的油條再配上中油脂的豆?jié){，讓身體的油脂攝入量超過標(biāo)準(zhǔn)，油脂在身體的殘留容易導(dǎo)致肥胖。

　　了解了豆?jié){油條的一些問題之后，再來看看下面的一些內(nèi)容吧。

　　西式快餐如漢堡包、油炸雞翅等，一向是時(shí)尚人群的飲食偏好。而且現(xiàn)在不少快餐店也提供門的早餐，如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶，方便快捷而且味道也不錯(cuò)。

　　這種西式早餐存在營養(yǎng)不均衡的問題，熱量比較高，但卻往往缺乏維生素、礦物質(zhì)、纖維素等營養(yǎng)。

　　因?yàn)闀r(shí)間不夠的原因或者口味的選擇，有部分人會(huì)選擇準(zhǔn)備一部分的零食和飲料作為早餐，這是最不科學(xué)的早餐搭配。

　　早餐飲用碳酸飲料會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的鈣質(zhì)過快的排泄，長(zhǎng)期飲用就會(huì)引起缺鈣，另外飲料也不能補(bǔ)充人體需要的水分，造成人體缺水。

　　不少上班族都會(huì)在做晚飯時(shí)多做一些，第二天早上做炒飯，或者把剩下的飯菜熱一下。這樣的早餐制作方便，內(nèi)容豐富，基本與正餐無異，通常被認(rèn)為營養(yǎng)全面。

　　但是，剩飯菜隔夜后，蔬菜可能產(chǎn)生亞X(一種致癌物質(zhì))，吃進(jìn)去會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。

　　看來，除了豆?jié){油條之外，還有很多的飲食習(xí)慣需要我們注意，要不然就會(huì)給我們的身體帶來意想不到的危害哦，到那時(shí)候在后悔可就晚啦。

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