荷葉中含有黃酮類化合物，具有很強的抗氧化性，可預(yù)防心血管疾病，而且荷葉中含有多多種同類生物堿，鮮葉有解暑、清熱、利濕、止血的功效，主治中暑、腸炎、眩暈、吐血、尿血、功能性子宮出血等。

　　準(zhǔn)備原材料：胡蘿卜一根，切成丁；米飯適量；荷葉一個；香蔥少許，切末；瘦肉100g；娃娃菜一個、切段；青椒一個，切塊。

　　先將油倒入鍋中，5成熟時，將生姜切塊放入，爆香后撈出。

　　2．此刻將瘦肉倒入鍋中，扁燒至金黃，加入胡蘿卜丁，稍微翻炒下加入娃娃菜及青椒、米飯。

　　3.倒入適量醬油、鹽、雞精調(diào)味。

　　4將炒好的米飯放置在荷葉中，撒入香蔥，將荷葉包好，外面加入一層保鮮膜。

　　5.水燒開后，中火蒸15分鐘后夾雜著荷葉清香的米飯就出爐了。

　　夏季秋葵是一種保健價值非常高的養(yǎng)生蔬菜,具有增強身體耐力、抗疲勞和強腎補虛的作用;配合荷葉包飯有著良好的養(yǎng)身效果。

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