今天吃豆豆了嗎？紅豆、黃豆、綠豆、豌豆、鷹嘴豆（雪蓮子）、小扁豆等豆類(lèi)，脂肪含量低、膳食纖維豐富，健康好處多！英國(guó)《每日郵報(bào)》（Daily Mail）報(bào)導(dǎo)，加拿大研究發(fā)現(xiàn)，在平日飲食中多加一點(diǎn)豆類(lèi)食物，就能幫助減重，甚至能預(yù)防復(fù)胖。

　　豆子的好處不勝枚舉，聯(lián)合國(guó)農(nóng)糧組織（FAO）更將2016年訂為「國(guó)際豆類(lèi)年」（International Year of Pulses），提醒大家適量補(bǔ)充豆類(lèi)食物，吃進(jìn)均衡健康?，F(xiàn)在，一項(xiàng)新研究顯示，每天補(bǔ)充豆類(lèi)還能幫助瘦身。

　　每天適量補(bǔ)充豆類(lèi)　助減重又防復(fù)胖

　　加拿大多倫多的圣麥可醫(yī)院（St Michael’s Hospital）分析了21個(gè)臨床研究，受試者包含940名男女。研究發(fā)現(xiàn)，受試者每天增加1份（約130公克）豆類(lèi)食物，6周內(nèi)平均減重0.34公斤。

　　研究員指出，雖然減重的幅度不大，這個(gè)瘦身方式卻很簡(jiǎn)單，因?yàn)橹灰谄匠５娘嬍持卸喑砸稽c(diǎn)豆類(lèi)就有幫助。更重要的是，這種吃法有助預(yù)防復(fù)胖，保持苗 條身材。此研究已刊登于《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)期刊》（The American Journal Of Clinical Nutrition）。

　　豆類(lèi)飽足感較高　還可降低壞膽固醇

　　豆類(lèi)富含蛋白質(zhì)和膳食纖維，可以提供飽足感，能避免正餐之后又亂吃零食，增加多余的熱量攝取。圣麥可醫(yī)院先前的研究也發(fā)現(xiàn)，豆類(lèi)可以增加31%的飽足感。另外，豆類(lèi)也有助降低壞膽固醇（LDL），維護(hù)心血管健康。

　　而且，豆類(lèi)的升糖指數(shù)（GI）較低，攝取之后不會(huì)造成血糖在短時(shí)間內(nèi)急速上升，可預(yù)防體重增加以及糖尿病。提醒大家，容易造成血糖波動(dòng)的主食包含白飯、白面包、精致的早餐谷片等。

　　不過(guò)，豆類(lèi)屬于產(chǎn)氣食物，吃太多容易造成脹氣，引起腸胃不適，因此必須適量食用，才能真正吃出健康！

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