首頁(yè) 資訊減脂期必備！低卡紅豆堿水棒教程

減脂期必備！低卡紅豆堿水棒教程

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月04日 09:50

減脂期必備！低卡紅豆堿水棒教程
今天給大家分享一個(gè)超級(jí)適合減脂期間的小零食——紅豆堿水棒！作為一個(gè)碳水星人，我真的太愛這款面包了，嚼勁十足，紅豆軟糯，而且熱量比一碗米飯低多了，簡(jiǎn)直是減脂期的福音！而且堿水包的顏色真的太治愈了，看著就讓人心情好起來！
所需食材
面團(tuán)部分：
高筋粉：280克
低筋粉：20克
奶粉：15克
酵母：2克
蜂蜜：12克
牛奶：200克
黃油：15克
餡料部分：
蜜紅豆：120克
堿水部分：
常溫水：500克
烘焙堿：20克
制作步驟
將面團(tuán)部分的食材（除黃油外）混合均勻，然后加入室溫軟化的黃油，揉至面團(tuán)可拉出厚膜的狀態(tài)。蓋上濕布醒發(fā)15分鐘。
將面團(tuán)平均分成6份，滾圓后繼續(xù)蓋濕布醒發(fā)5分鐘。
將小面團(tuán)搟成橢圓形，橫向鋪上適量蜜紅豆，兩側(cè)包起捏緊收口，整形成細(xì)橄欖形。
繼續(xù)蓋濕布發(fā)酵30分鐘后裹上保鮮膜，放入冰箱冷凍30分鐘。
從冰箱取出堿水棒，分別在堿水中浸泡30秒（注意戴手套哦），然后迅速拿出放入鋪好油紙的烤盤，擦干烤盤上的堿水。
用刀片割口，割口深一點(diǎn)，長(zhǎng)一點(diǎn)。
烤箱預(yù)熱至200度，放入堿水棒烤20分鐘即可。
小貼士
做好的面包放涼后一定要及時(shí)密封保存，避免風(fēng)干。可以常溫放置2-3天。
吃不完的可以密封好放入冰箱冷凍保存，吃之前從冰箱拿出自然解凍，放烤箱復(fù)烤5分鐘即可。有時(shí)候復(fù)烤后的面包會(huì)更好吃哦！