酸辣粉在很早以前就流傳于我國四川民間，它的取材是當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，味以突出酸辣為主而得名的，后來經(jīng)過不斷的演變和調(diào)制而正式走上街頭，成為大街小巷的一種特色小吃?！爸貞c酸辣粉”是重慶廣為流傳的傳統(tǒng)著名小吃，酸辣粉是一個很經(jīng)典的川菜，這道菜主要以麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩，因此深受食客們的喜愛。

酸辣粉小編也很喜歡吃，不僅酸還比較辣，吃起來口感非常好。特別是重慶酸辣粉的味道是最正宗的。建議喜歡吃的朋友有機(jī)會的話一定要去重慶吃上一頓哦。說了這么多酸辣粉的特點，那么酸辣粉的熱量高嗎？常吃酸辣粉會長胖嗎？帶著你的疑問閱讀本文你就明白了。

“酸辣粉”是純天然綠色食品，主粉由紅苕，紅薯，豌豆粉按最佳比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。“酸辣粉”以其物美價廉口味獨特的優(yōu)勢在全國各大城市銷售非?；鸨Ｋ崂狈凼且粋€廣受消費者喜愛的特色小吃，特別是年輕女孩子，簡直是瘋狂之極。

我們都知道紅薯含熱量非常低，而且食用以后具有飽腹感，無論是用作主食還是副食，都是一種非常好的減肥食品哦。紅薯的熱量低，加工的粉熱量也高不到哪里去。很多人會認(rèn)為紅薯粉甜甜的，就認(rèn)定它含糖量非常高，其實不是這樣的哦，紅薯粉相反具有減肥的功效。一般人均可食用。

關(guān)于酸辣粉的熱量，我想大家都有一定的了解了，紅薯的熱量有多少，酸辣粉就和它差不多。既然吃酸辣粉可以減肥，那么想要減肥的MM們就不用再擔(dān)心吃酸辣粉會長胖了。下面小編將酸辣粉的家常制作方法也分享給大家，自己在家都可以做來解解饞哦。

材料：薯粉、廋肉、花生米、酸菜、生姜、大蒜、蔥、香菜、醋、酸辣椒、鹽、油

制作方法

1、將薯粉先用熱水泡軟以備用。

2、豬肉剁碎，辣椒、酸菜切小丁，生姜、大蒜、蔥、香菜切碎。

3、炸花生米，在炸花生米的時后要用小火，油溫不要過高時加入，加入后要不停的翻炒。

4、先熱鍋放油，油熱以后再放入辣椒、生姜、大蒜爆香。

5、再放入豬肉、酸菜一起翻炒幾下后加入適量的水。

6、湯開后，再煮五分鐘左右放入泡軟的薯粉煮至熟。

7、酸辣粉夾入碗中，再放入醋、蔥和花生米即可食用。

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