夏至吃什么好補身體 夏至滋補6大食物及6種中藥食材

1、鴨蛋

俗傳,立夏吃蛋,叫做“補夏”,使人在夏天不會消瘦,不減輕體重,勁頭足,干活有力。咸鴨蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富,含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高,是夏日補充鈣、鐵的首選。

2、萵苣

萵苣含有大量植物纖維素,能促進腸壁蠕動、通利消化道,可治療便秘,是貧血女性患者的最佳食料。

3、百合

百合入心經(jīng),性微寒,能清心除煩,寧心安神,用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、悲傷欲哭等病癥。

4、綠豆

眾所周知,綠豆具有很好的清熱解毒以及消暑解渴的作用。所以,在夏天吃上一碗綠豆粥是一個非常美好的享受,不僅能夠排毒消腫,同時還能夠解渴,增加身體中碳水化合物的攝取,維持身體正常的基礎代謝,同時補充身體中的消耗量。

5、南瓜

被清代名醫(yī)陳修園贊譽為“補血之妙品”，南瓜富含植物性蛋白質，胡蘿卜素，維生素，必需氨基酸，鈣，鋅，鐵，鈷，磷等等，其中，鈷是構成維生素B12的的重要成分之一，可以幫助血液中的紅血球正常運作。鋅則會直接影響成熟紅血球的功能；鐵質則是制造血紅蛋白的基本微量元素食之，全都是補血的優(yōu)良營養(yǎng)素。

6、西紅柿

西紅柿的烹飪方法有很多,不僅可以生吃,也可以煮熟之后服用。專家告訴我們,西紅柿生吃排毒作用是最好的。除此之外,也可以將西紅柿榨汁服用,不僅能夠開胃解渴,同時也能夠提高身體免疫力。

中藥類：

1、西洋參

西洋參是夏季進補的常用之品，性涼味甘，用其泡水喝能扶正氣、降虛火、生津液、除煩倦，非常適宜酷暑盛夏飲用。最適宜于氣陰兩虛有熱的人，其特點為不熱不燥，凡不適合人參和熱補的人，均可用西洋參。

早飯前或晚飯后取2——3克西洋參片含于口中，細細咀嚼?；蛘呷∥餮髤⑶衅騾㈨?克，用沸水沖泡，悶約5分鐘后，當茶頻飲，可反復飲至無味，然后將參片或參須嚼服。

2、太子參

煮湯常用到的太子參，其體潤性和、補氣生津，對脾虛食少、倦怠乏力、心悸自汗、肺虛咳嗽、津虧口渴等癥有很好的緩解作用。太子參補氣生津作用的效力比人參、黨參、西洋參都弱，但藥性十分平穩(wěn)，且副作用比上述參種小得多，適合那些體虛又受不住滋養(yǎng)藥物大補的人。如脾胃虛弱的人初次進補，用太子參比較放心;而那些虛證患者，夏季大補容易“上火”，則不妨用太子參清補扶正;氣陰不足而又血壓偏高的人，食用太子參不僅可改善癥狀，且無服食人參后血壓升高的危險;青壯年、兒童也可服用太子參，無引發(fā)早熟之嫌。

3、黃芪

夏季高溫酷暑，不少人因為出汗較多，感覺氣虛無力、肢體疲倦，有的還出現(xiàn)咽喉痛、咳嗽等感冒的癥狀，此時可適當食用黃芪補氣。據(jù)藥書等記載，黃芪性甘微溫，具有補氣固表、利水退腫、托毒生肌等功效。將黃芪洗凈后泡開水喝是最簡單的食療方，也可用水煎服飲用。還有一種簡便的辦法就是喝黃芪粥。做黃芪粥，要注意黃芪本身是不能吃的，要把黃芪通過中藥的“三煎三煮”方法熬成藥汁，用此藥汁加大米煮粥。

4、山藥

夏季脾胃虛弱，人體消耗也大。具補中益氣、強筋健脾等滋補功效的山藥，補氣而不滯，能很好地調節(jié)脾胃功能?！侗静菥V目》記載，山藥能益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎;清代醫(yī)家李修園說山藥能補腎填精;《藥性本草》則以為，山藥能補五勞七傷，去涼風，鎮(zhèn)心神等。

山藥為補中益氣藥，具有補益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進補前食用。將山藥、大棗20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥，就是很好的選擇。

5、芡實

夏季很多人貪涼，容易傷脾胃，中醫(yī)認為，芡實最益脾胃，此時吃些芡實做的甜品或粥最好?！渡褶r本草經(jīng)》記載芡實“補中除爆疾，益精氣”，認為具有良好的補腎補精收攝作用?！侗静輳男隆芬嘣疲骸败蛯嵮a脾固腎，助氣澀精，治夢遺滑精。”

芡實分生用和炒用兩種。生芡實以補腎為主，而炒芡實以健脾開胃為主。芡實的最佳搭配要數(shù)銀耳、蓮子、山藥、白扁豆等，燉鍋冰糖銀耳芡實羹很不錯。吃芡實要細嚼慢咽，一次不要吃太多。

6、麥冬

麥冬又稱麥門冬、寸麥冬等，它是一味傳統(tǒng)中藥，性微寒，味甘微苦，歸心、肺、胃經(jīng)，可養(yǎng)陰生津，潤肺清心，主治肺燥干咳，陰虛癆嗽，喉痹咽痛，津傷口渴，內熱消渴，心煩失眠，腸燥便秘等。對于因熱擾心、傷及氣陰以及心陰不足的人來說最適合服用，可養(yǎng)心陰、胃陰，去燥熱，緩解口干舌燥、心煩不眠等癥狀。

但需要注意的是，臨床將麥冬當作補品補益虛損應注意辨證，用之不當會生濕生痰，出現(xiàn)痰多口淡、胃口欠佳等不良反應，因此一定要對癥下藥。

相關知識

冬至吃什么好 冬至必吃五大美食
補氣血的藥材 推薦6大補氣血中藥
哪些食物有助于夏季滋補
滋補中藥，吃對才好
夏天晚餐食譜 最適合夏天吃的6種食物
初夏最適合吃的八種滋補食物
夏季吃什么補水 黃瓜是最佳補水食物
鴨湯 夏季最滋補的食物
這6種養(yǎng)生零食健康又滋補，常吃對身體好
冬季進補吃什么食物好

網(wǎng)址: 夏至吃什么好補身體 夏至滋補6大食物及6種中藥食材 http://www.u1s5d6.cn/newsview874417.html