陽光訊（記者 張亞娟 文/圖）為了更好地了解學生近一月的實習情況，掌握學生實習動態(tài)，增強與校企合作單位的交流，在西安市未央?yún)^(qū)職業(yè)教育中心領導的積極安排下，學校實習就業(yè)負責人李田老師、實習班級班主任趙愛翔老師，分別在2024年11月27日、12月3日、12月4日對2022級中餐烹飪專業(yè)學生的實習酒店進行走訪，親切看望實習生。

01 經開VOCO酒店

西安經開VOCO酒店是洲際酒店集團旗下全新輕奢品牌,是與眾不同，值得信賴的酒店，是我校密切聯(lián)系的校企合作企業(yè)。

酒店人事總監(jiān)熱情接待了我校來訪老師。座談中了解到學生對該實習點的工作和生活情況都很滿意，酒店對實習生們也都很欣賞，夸贊我們學校的孩子健康陽光，對學校的教育給予很高評價，表示非常有幸再次與我們學校合作。

班主任趙愛翔老師表達了對孩子們的期待與希望，希望孩子們珍惜這次實習機會，并表示大家已經開始了既充實又富有意義的實習旅程，這不僅是對大家專業(yè)技能的檢驗，更是對未來職業(yè)生涯的一次重要鋪墊。在接下來的實習期間，希望大家通過實踐操作，將烹飪操作理論知識轉化為實實在在的烹飪技能。

趙老師對學生提出要求：1.保持敬畏之心，認真對待每一次實踐，始終保持對烹飪的敬畏之心，不斷磨練自己的技藝。2.勇于創(chuàng)新，不斷挑戰(zhàn)自我。勇于嘗試新的烹飪技巧和食材搭配，創(chuàng)造出屬于自己的獨特風味。3.注重團隊合作，相互學習共同進步。珍惜寶貴的學習機會，積極參與團隊合作，相互學習，共同進步。4.注重安全。在實習期間保證安全，不論是出行安全還是食品安全，出行安全是前提，食品安全不僅是對客人的負責，也是對自己職業(yè)生涯的負責。

02 高新JW萬豪酒店

西安高新JW萬豪酒店位于城市核心商務區(qū)，也是我校的校企合作企業(yè)，酒店得益于西安璀璨的文化和厚重的歷史淵源，將傳統(tǒng)元素與現(xiàn)代奢華融為一體，以西安“唐”歷史文化為基礎，以“中國古書院”為靈感，將竹簡、銀杏樹、亭臺樓閣等元素化作優(yōu)雅的墻面裝飾或精美的藝術品展示在酒店內，讓入住的客人欣賞和體驗這座歷史名城背后深厚的文化底蘊。

首先是參觀酒店，接下來進行實習生座談，見到2個已經畢業(yè)3年的學生，他們當年實習由學校安排在萬豪酒店，通過努力兩人現(xiàn)已晉升到部門主管的崗位，給我們今年的實習生做出了榜樣，新老學生交流給今年的實習生增加了學習的希望和動力。

酒店對實習生的管理周到細致，給孩子們都安排了對應的有經驗的師傅，讓孩子們在師傅的帶領下學習技能。

03 西安錦江國際酒店

西安錦江國際酒店，作為一家隸屬于錦江酒店集團的國牌酒店，酒店風格有著濃郁的中式氛圍。大堂的歐亞大橋很是大氣，橋邊兩尊彩繪的兵馬俑雕塑可愛有趣，橋墩的中式紋理，很有中式韻味。

酒店負責人對我校學生的表現(xiàn)非常滿意，肯定了孩子們認真踏實，肯學肯干的態(tài)度。學生們發(fā)表了自己這一個月來的實習感悟和所思所想。從交流中能夠看出，經過這一個月酒店的精心栽培和學生的不懈努力，大家收獲頗豐。班主任趙老師對孩子們取得的成績倍感欣慰。同時希望大家再接再厲，取得更大的成績，認真對待實習，不斷精進技能。

04 西安德爾塔酒店

西安德爾塔酒店，作為萬豪國際集團旗下的高端品牌，為賓客打造了一個精煉簡潔、順暢無憂的居住體驗。今年繼續(xù)與我校聯(lián)合培養(yǎng)中餐烹飪專業(yè)的學生。在會談中酒店負責人表示，我校實習生在工作中展現(xiàn)的專業(yè)素養(yǎng)和學習能力令人印象深刻。實習生們不僅快速適應了酒店的工作環(huán)境，而且在服務中展現(xiàn)出了極高的熱情和專業(yè)的態(tài)度。學生們也對能在這樣一個工作環(huán)境專業(yè)、指導師傅認真負責的酒店實習感到開心。在酒店實習的每一天，能感受到自己的成長和進步。

這幾次探望活動，體現(xiàn)了學校領導對于我校實習生發(fā)展的深切關懷與高度重視。通過走訪實習酒店，看望實習生，不僅加深了對我校烹飪專業(yè)學生實習狀態(tài)的了解，也精準捕捉到了學生實習心理的動態(tài)變化。接下來我校將繼續(xù)加強與實習單位的溝通聯(lián)系，在實習、就業(yè)、產教融合等方面深入合作，積極為酒店與烹飪行業(yè)未來發(fā)展貢獻智慧和力量。

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