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顛覆傳統(tǒng)認(rèn)知：減少葉酸攝入量，有助于健康衰老和長壽？

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年11月25日 18:03

原創(chuàng) 生物世界生物世界

撰文丨王聰

編輯丨王多魚

題圖丨Pixabay

葉酸是細(xì)胞生長發(fā)育所必需的B族維生素，其在預(yù)防出生缺陷方面的作用已被廣泛認(rèn)可。葉酸天然存在于綠葉蔬菜等食物中，通常還被添加到精制谷物中。盡管葉酸普遍存在，但終生攝入大量葉酸對健康的長期影響尚不清楚。

近日，德克薩斯農(nóng)工大學(xué)的研究人員在 Life Science Alliance 期刊發(fā)表了題為：Late-life dietary folate restriction reduces biosynthesis without compromising healthspan in mice 的研究論文。

該研究在衰老動(dòng)物模型中發(fā)現(xiàn)，減少葉酸攝入量可以支持更健康的代謝，促進(jìn)健康衰老，這一發(fā)現(xiàn)挑戰(zhàn)了高葉酸攝入普遍有利于健康的傳統(tǒng)觀點(diǎn)。

葉酸（Folate），即維生素B9，是人體必需的膳食成分，用于形成紅細(xì)胞，以及DNA、RNA和蛋白質(zhì)。由于其在生長過程中的作用，它對兒童、年輕人和孕婦尤其重要。

此前，該團(tuán)隊(duì)在酵母和秀麗隱桿線蟲中的研究顯示，減少葉酸攝入量，能夠延長這兩種模式生物的壽命。在這項(xiàng)新研究中，研究團(tuán)隊(duì)想要探索葉酸對較少被研究的年齡組（老年）的影響。為了模擬葉酸對老年人的影響，研究團(tuán)隊(duì)在小鼠模型的年齡（52周齡）大致相當(dāng)于人類中年人的時(shí)候，從飲食中減少葉酸。對照組的飼養(yǎng)方式與對照組相同，但繼續(xù)采用包含葉酸的典型飲食。

研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，與正常飲食的雌性小鼠相比，葉酸限制的雌性小鼠能夠更快地在晝夜之間轉(zhuǎn)換碳水化合物代謝和脂肪代謝。此外，葉酸限制飲食的雄性小鼠在活動(dòng)期的代謝率整體增加，這可能有助于它們保持能量水平和體力活動(dòng)。

在飲食中限制葉酸能過改善小鼠晚年的代謝活性

研究團(tuán)隊(duì)表示，當(dāng)你睡覺時(shí)，新陳代謝會燃燒脂肪，當(dāng)你清醒和活躍時(shí)，通常會燃燒碳水化合物以更快地提供能量。隨著年齡的增長，在這些脂肪燃燒和碳水化合物燃燒狀態(tài)之間轉(zhuǎn)換需要更長時(shí)間，但這種代謝可塑性似乎在葉酸限制飲食的動(dòng)物模型中得到更好的維持。

該研究還顯示，與對照組相比，葉酸限制飲食組的體重和體脂一直保持到老年（120周齡）。盡管葉酸對紅細(xì)胞的生成很重要，但葉酸限制小鼠并沒有顯示出貧血或其他負(fù)面健康后果的跡象。

在日常食用的食品中添加營養(yǎng)物質(zhì)，例如在牛奶中添加維生素D，在果汁中添加鈣，以及在食鹽中添加碘，已被證明有助于解決公共健康問題。而這項(xiàng)研究提示我們，在食物中添加葉酸或多攝入葉酸，對于老年人來說或許比之前認(rèn)為的獲益要少，但在獲得更多研究證據(jù)前，研究團(tuán)隊(duì)并不提倡或建議任何人進(jìn)行葉酸限制飲食。

最后，研究團(tuán)隊(duì)表示，較高的葉酸攝入量在生命早期對生長和發(fā)育至關(guān)重要，但這項(xiàng)研究提示我們，在生命后期攝入較低的葉酸可能有利于代謝健康和長壽，因此，最佳葉酸攝入量可能因個(gè)人年齡而異。當(dāng)然，還需要進(jìn)一步研究來探索這一現(xiàn)象背后的機(jī)制，并開發(fā)安全有效的治療干預(yù)措施，以促進(jìn)健康衰老。

論文鏈接：

https://www.life-science-alliance.org/content/7/10/e202402868

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