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第第頁人教版（2024）七年級(jí)全一冊(cè)體育與健康第4課《吃動(dòng)平衡健康體重》教學(xué)設(shè)計(jì)課程基本信息學(xué)科體育與健康年級(jí)七年級(jí)學(xué)期秋季課題4吃動(dòng)平衡健康體重教學(xué)目標(biāo)1．在“能量平衡天平”的學(xué)習(xí)活動(dòng)中，理解吃動(dòng)平衡的概念，知曉超重、肥胖和體重過低的危害，能夠使用BMI指數(shù)判斷體重狀況。2．在“我的吃動(dòng)是否平衡”的活動(dòng)中，能正確認(rèn)識(shí)自身體重水平、多角度分析吃動(dòng)平衡問題，具備解決問題的能力和對(duì)不良習(xí)慣的自我管理能力。3．在“吃動(dòng)平衡總策劃”探究學(xué)習(xí)中，積極關(guān)注自身行為健康，形成健康體重意識(shí)，堅(jiān)持自覺自律，保持健康生活方式。教學(xué)內(nèi)容教學(xué)重點(diǎn)初步掌握吃動(dòng)平衡概念和健康體重管理方法。教學(xué)難點(diǎn)基于吃動(dòng)平衡的要求，制定健康體重管理的方案，學(xué)會(huì)自我監(jiān)督和及時(shí)調(diào)整。教學(xué)過程教學(xué)環(huán)節(jié)主要師生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖導(dǎo)入新課5分鐘一、課程導(dǎo)入教師組織：教師組織學(xué)生觀看有關(guān)兒童青少年超重和肥胖率上升的視頻，提出下列問題，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行思考和搶答。1．有哪些飲食方面的因素導(dǎo)致了兒童青少年超重和肥胖率上升？2．有哪些身體活動(dòng)方面的因素導(dǎo)致了兒童青少年超重和肥胖率上升？學(xué)生在觀看視頻的同時(shí)填寫導(dǎo)學(xué)單，并在思考后進(jìn)行搶答。教師小結(jié)：排除疾病因素，超重、肥胖和身體能量失衡有關(guān)，包括能量攝入過多、能量消耗過少兩個(gè)方面的原因，具體表現(xiàn)如下。1．?dāng)z入增多的原因（飲食方面）：生活水平提高，食物種類更豐富、更易得，烹調(diào)方式多樣（如炸、烤），含糖飲料增多，外賣便捷，美食更易獲取。2．消耗減少的原因（身體活動(dòng)方面）：現(xiàn)代生活更加便捷，大量采用汽車、電梯等出行方式，體力勞動(dòng)減少，電子產(chǎn)品使用增多，久坐不動(dòng)的生活習(xí)慣較為普遍。課程導(dǎo)入：用視頻展示近年來我國居民超重和肥胖率的快速上升趨勢(shì)，反映造成該趨勢(shì)的主要原因與能量攝入過剩和身體活動(dòng)的普遍減少有關(guān)，以此導(dǎo)出本課學(xué)習(xí)的重要性，為吃動(dòng)平衡，健康體重的學(xué)習(xí)作鋪墊。探究新知30分鐘活動(dòng)一：解惑能量平衡天平1．能量平衡天平的概念。教師組織：組織集體閱讀教科書第27～29頁“天平右側(cè)——人體消耗的能量”“天平左側(cè)——人體攝入的能量”“天平的指針——吃動(dòng)平衡的狀況”的相關(guān)內(nèi)容，填寫導(dǎo)學(xué)單并討論搶答。學(xué)生思考回答。教師小結(jié)：人體能量消耗途徑包括基礎(chǔ)代謝、食物熱效應(yīng)和身體活動(dòng)，而人體攝入的能量主要包括碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)。吃動(dòng)平衡，是指膳食攝入的能量與身體消耗的能量之間保持動(dòng)態(tài)平衡，是維持健康和保持穩(wěn)定體重的最佳狀態(tài)。身體活動(dòng)是能量消耗中最可變的部分，不同的身體活動(dòng)消耗的能量也不同。食物所含能量的多少與食物種類和烹調(diào)方式有關(guān)。2．能量平衡天平的應(yīng)用。教師組織：安排學(xué)生計(jì)算教科書第28頁的“探究思考”中的問題。學(xué)生思考計(jì)算，并填寫導(dǎo)學(xué)單。教師小結(jié)：三塊巧克力曲奇所提供的能量大約需要騎車34分鐘或快跑12分鐘來消耗。一塊小小的曲奇，卻能讓人體攝入大量的能量。因此，在選擇食物時(shí)應(yīng)關(guān)注食品的“營養(yǎng)成分表”，選擇能量更低和營養(yǎng)豐富的食物。此外，由于很多資料使用千卡作為能量的單位，因此應(yīng)注意能量單位的換算（1千卡＝4.184千焦）。3．能量不平衡的危害教師組織：教師展示圖片，學(xué)生根據(jù)圖片中的天平，搶答能量不平衡時(shí)會(huì)有哪些危害?！緢D片1】能量攝入小于消耗的天平（教科書第32頁）。學(xué)生思考回答。教師小結(jié)：長(zhǎng)期能量攝入小于能量消耗會(huì)導(dǎo)致體重偏輕或消瘦，并可能存在營養(yǎng)不良、免疫力下降、骨質(zhì)疏松等問題?！緢D片2】能量攝入大于消耗的天平（教科書第30頁）。學(xué)生思考搶答。教師組織：組織學(xué)生通過以下兩項(xiàng)活動(dòng)體驗(yàn)肥胖的感受，并進(jìn)行交流。(1）身前背書包彎腰系鞋帶。(2）身后背書包高抬腿或深蹲縱跳。學(xué)生進(jìn)行體驗(yàn)活動(dòng)后回答。教師小結(jié)：長(zhǎng)期能量攝入大于能量消耗會(huì)導(dǎo)致超重和肥胖。排除疾病和藥物等因素，大部分肥胖者是由不健康的生活方式引起的，肥胖不但影響形體美，還會(huì)給健康帶來負(fù)面影響。例如，肥胖者常會(huì)伴有高血糖、高血脂、高血壓等病癥，還可能面臨心血管功能下降、出現(xiàn)心理問題、骨骼關(guān)節(jié)負(fù)擔(dān)加重、內(nèi)臟器官損害等風(fēng)險(xiǎn)?；顒?dòng)二：我的吃動(dòng)是否平衡1．計(jì)算我的BMI指數(shù)。教師組織：教師提問如何判斷自身體重是否健康。組織學(xué)生計(jì)算BMI指數(shù)（教科書第29頁），再對(duì)照判斷標(biāo)準(zhǔn)了解自身的體重狀況。學(xué)生計(jì)算后填寫導(dǎo)學(xué)單并回答。教師小結(jié)：BMI指數(shù)是判斷一段時(shí)期內(nèi)能量平衡與否的簡(jiǎn)便指標(biāo)，也是判斷體重是否健康的簡(jiǎn)易指標(biāo)，但不是唯一的指標(biāo)和方法。例如，體脂率是評(píng)估身體肥胖程度的指標(biāo)，瘦體重是評(píng)估身體肌肉和骨骼重量的指標(biāo)等，上述指標(biāo)可請(qǐng)學(xué)生課余時(shí)間自主探究。2．尋找體重正常與否的原因。教師組織：鼓勵(lì)學(xué)生踴躍發(fā)言，談?wù)勀壳鞍l(fā)現(xiàn)的自身或他人存在的飲食、運(yùn)動(dòng)和生活習(xí)慣等方面的問題。在學(xué)生完成此輪發(fā)言后繼續(xù)提問，引導(dǎo)學(xué)生從這三個(gè)方面給出相關(guān)建議。學(xué)生思考并交流討論。教師小結(jié)：勇于展現(xiàn)不足、愿意糾正問題也是一種勇氣和品格。通過分析飲食、運(yùn)動(dòng)等生活方面的原因，剖析優(yōu)缺點(diǎn)，良好的習(xí)慣需要保持，不良的習(xí)慣需及時(shí)調(diào)整。3．探尋實(shí)現(xiàn)健康體重的方法。教師組織：組織學(xué)生閱讀教科書第30～32頁“如何通過吃動(dòng)平衡來維持健康體重”，結(jié)合現(xiàn)有的知識(shí)儲(chǔ)備，思考針對(duì)三種體重狀況實(shí)現(xiàn)健康體重的建議。小組討論、搶答，將關(guān)鍵詞記錄在導(dǎo)學(xué)單上。教師小結(jié)：(1）在飲食方面的，應(yīng)在控制總能量的基礎(chǔ)上，保持平衡膳食模式并長(zhǎng)期堅(jiān)持。健康體重者要規(guī)律進(jìn)餐、適時(shí)適量，每天吃好早餐，減少在外就餐，合理選擇零食，少吃高糖高鹽的食物，少喝或不喝含糖飲料，足量飲水；超重和肥胖者在上述飲食建議的基礎(chǔ)上應(yīng)少吃高能量食物，多吃富含膳食纖維的食物，飲食烹調(diào)方式更清淡，并注意改善不良飲食習(xí)慣，避免暴飲暴食等；體重不足者在正常體重飲食建議的基礎(chǔ)上還需要多攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)豐富的食物。(2）在體育鍛煉方面，應(yīng)遵循動(dòng)則有益，貴在堅(jiān)持的要求，每天鍛煉1小時(shí)，每周3～5次中等及以上強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，例如慢跑、健身操、跳繩和球類運(yùn)動(dòng)等。體重正常者將運(yùn)動(dòng)融入生活、利用碎片化時(shí)間運(yùn)動(dòng)，減少久坐等靜態(tài)行為和視屏?xí)r間；體重超重或肥胖者應(yīng)加強(qiáng)有氧運(yùn)動(dòng)的練習(xí)，也可根據(jù)自身體能狀況選擇力量性練習(xí)或高強(qiáng)度間歇性練習(xí)。(3）在生活習(xí)慣方面，注意保持充足睡眠，定期監(jiān)測(cè)體重，發(fā)現(xiàn)不良習(xí)慣及時(shí)糾正?；顒?dòng)三：吃動(dòng)平衡總策劃教師組織：教師將學(xué)生分組，每組從體重正常、體重偏輕、體重超重或肥胖抽簽選擇一種體重狀況進(jìn)行討論，設(shè)計(jì)體重管理方案，并填寫導(dǎo)學(xué)單。提示學(xué)生可根據(jù)自己的真實(shí)生活，設(shè)想預(yù)實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)和解決困難的方法，完成后抽取部分小組進(jìn)行匯報(bào)，展示設(shè)計(jì)成果，其他小組可進(jìn)行補(bǔ)充和完善。學(xué)生分組討論并完成體重管理方案，各組小組長(zhǎng)交流分享。教師小結(jié)：各組均能有效完成體重管理方案的設(shè)計(jì)，并希望學(xué)生能夠完善健康管理方案，并堅(jiān)持改進(jìn)，做到知信行合一，把保持健康體重的方法傳遞給身邊人?；顒?dòng)一：1．采用提問搶答和圖片相結(jié)合的方式來激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的欲望。2．用案例計(jì)算能量消耗，便于學(xué)生理解，加深學(xué)生對(duì)能量平衡天平的直觀感受。3．通過閱讀教科書、搶答和案例分析，使學(xué)生掌握能量平衡天平的概念，理解如何應(yīng)用并知曉吃動(dòng)不平衡時(shí)的危害，樹立健康飲食的意識(shí)。活動(dòng)二：1．引導(dǎo)學(xué)生通過運(yùn)用BMI指數(shù)判斷自己的體重和吃動(dòng)平衡狀況。2．引導(dǎo)學(xué)生分析自身飲食、運(yùn)動(dòng)和生活習(xí)慣，審視自己的生活方式是否健康。3．帶領(lǐng)學(xué)生探討不同體重狀況的吃動(dòng)平衡方法，引導(dǎo)學(xué)生把吃動(dòng)平衡落實(shí)到生活中?；顒?dòng)三：1．采用小組協(xié)作的學(xué)習(xí)方式，以學(xué)生為主體，以任務(wù)為主線，在合作探究中進(jìn)行觀點(diǎn)碰撞、交流思想。2．以學(xué)生匯報(bào)探究結(jié)果為主，他組同學(xué)可對(duì)同類案例進(jìn)行補(bǔ)充與提升，教師適當(dāng)引導(dǎo)與總結(jié)，有助于拓寬學(xué)生的視野。3．引導(dǎo)學(xué)生在“吃動(dòng)平衡總策劃”中，把本課學(xué)習(xí)的健康體重管理方法通過實(shí)踐進(jìn)行鞏固和提升，旨在培養(yǎng)學(xué)生制定科學(xué)的體重管理方案的能力，提升學(xué)生的核心素養(yǎng)?？偨Y(jié)提升3分鐘一、總結(jié)提升與布置作業(yè)設(shè)計(jì)自己的體重管理方案（詳見教科書第33頁）。設(shè)計(jì)一份自己的體重管理方案，有利于知識(shí)的鞏固與提升，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)以致用，將學(xué)習(xí)所得落實(shí)到生活層面。教學(xué)評(píng)價(jià)2分鐘一、評(píng)價(jià)內(nèi)容1．知識(shí)掌握：理解吃動(dòng)平衡，掌握BMI指數(shù)的計(jì)算方法，學(xué)會(huì)制

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