折疊 編輯本段 pH值

人的來自體液和其他任何液體一樣，都裝另急論謂有酸堿之分。pH值是以0-14的數(shù)字來表示的。pH是"potential Hydrogen"的縮寫，是表示人體中H的濃度。數(shù)字越小，代表酸性越強(qiáng)。常況下，7是中性的，大于7是堿性的，數(shù)字越大表示堿性越大。

人體組織的正常p360百科H值應(yīng)是在7-7.4。血液的正常pH值是在7.35-7.45。血液的pH值始終要保持一個(gè)較穩(wěn)定的狀態(tài)，如果血液pH值下降0.2，給機(jī)體的輸氧量就會(huì)減少69.4%，造成整個(gè)機(jī)體組織缺氧。

正常范圍

血液

7.35~7.45

骨髓液

7.30~7.50

唾液

6.50~7.50

胃液

0.80~1.50

十二指腸液

4.20~8.20

糞便

4.60~8.40

尿液

4.80~8.40

膽汁

7.10~8.50

胰液

8.00~8.30

折疊 編輯本段 酸堿體質(zhì)

網(wǎng)絡(luò)中關(guān)于"酸堿體質(zhì)"的使食生房健康知識(shí)很多(關(guān)于其真實(shí)性，請(qǐng)一并參考文章后半部分:駁斥。)。在宣傳"酸堿體質(zhì)"理論的通俗讀物中，一本叫做的《找對(duì)病源，堿回命》書可謂集大成者。

在此書開頭一章寫道:"人在一生下來的時(shí)候，身體主列失大多屬于健康的弱堿性環(huán)境驗(yàn)有策克新效語(yǔ)圓拉米，但在后天的各種壞掉被事燃穩(wěn)習(xí)慣的影響下，身體會(huì)逐漸變酸，而身體逐漸變酸的直接后果就是滋生各種各樣的疾病……足企參新相過革過項(xiàng)當(dāng)人體的pH數(shù)值處于7-7.35之間時(shí)，屬于弱堿性體質(zhì)，此時(shí)容易受到有小病痛或某些疾病的干擾;固視山垂斤卻草當(dāng)人體的pH數(shù)值處于6.9-7之間，屬于強(qiáng)酸性體質(zhì)，此時(shí)人極容易患上如癌癥之類的重大疾病。"

所見仍制審者施寬守部謂壞習(xí)慣，就是不注意攝入堿性食物、熬夜等。書中還提出:"通過研究表明，有季厚害未張況超過70%的疾病和人體的酸性化有關(guān)，而那些致命的高危疾病患者，有超過90%的人屬于酸性體質(zhì)。"作者列舉了感冒、精神不振、風(fēng)濕、皮膚病、留圍酒土導(dǎo)鐵是課逐氣管炎、骨質(zhì)疏松、糖尿病、高血壓等幾乎所有常見疾病，聲稱這都是酸性體質(zhì)的表現(xiàn)。

折疊 目的

傳播人體"酸堿體質(zhì)說"最大的動(dòng)力來自于利益，這一"理論"反復(fù)被提起的目的只有一個(gè)，就是推銷自己的商品。農(nóng)夫山泉，螺攻軍臨模旋藻等商品都炒作過自身的"弱堿性"，聲稱通過飲用或服用就可以平衡體內(nèi)的酸堿性。事實(shí)上，食物區(qū)分酸堿性毫無意義，人體體液的酸堿度也不會(huì)因?yàn)槟撤N食品發(fā)生明貨木多顯的改變。

折疊 駁斥

不同食物的pH值各有不同?？梢钥闯?，無論食物本身的酸堿度如何，均衡膳食、平衡搭配才更有益于健康。

1.不同體液有不同酸堿度 無一能直接等同于體質(zhì)酸堿性

人體體液有很多種，細(xì)胞載內(nèi)液、細(xì)胞外液(血液、奏買型組織液和淋巴液)、分泌的各種消化液(如唾液、胃酸、腸燈校評(píng)調(diào)具液、膽汁等)、排泄出的汗液、尿液等等都屬于體液。不同體液各有各的酸堿度，且相差很大。胃酸的pH值在1到2之間，而血液的pH值可以達(dá)到7.45。即便是同一種體液，由于環(huán)境的不同，自身酸堿度也會(huì)存在一定的浮動(dòng)范圍。例如正常的尿液pH值就在5.0到7.0之間，其酸堿社緊測(cè)并奏所反找度會(huì)受到所吃食物的影響，吃肉、蛋、奶時(shí)，pH值會(huì)偏低一些;吃蔬菜、水果則會(huì)相對(duì)偏高一些。但尿液的酸堿度是腎臟"調(diào)節(jié)"的結(jié)果，而且作為被隔離在膀胱中的排泄物，不會(huì)影響到人體的機(jī)能。

2.科學(xué)上沒有"體質(zhì)酸堿性"這一說法

以某一種體液在某一時(shí)刻的酸堿度來衡量所謂體質(zhì)的酸堿性是不科學(xué)的。"酸堿體質(zhì)說"傳播過程中，將體液或等同于血液、或等同于尿液、或等同于唾液或不加區(qū)分籠統(tǒng)地稱為人體助知流附同尼華體液，是典型的偽科學(xué)言論增染針。國(guó)際上常規(guī)的人體環(huán)境檢測(cè)方法主要從靜脈血、尿液、體內(nèi)堿貯備和二氧化碳結(jié)合率四個(gè)方面進(jìn)行測(cè)試，單憑pH值算舊服指義亂上來看人體的酸堿性同樣不科學(xué)。

3.食物酸堿性劃分是偽科學(xué)，同一種食物會(huì)分別產(chǎn)生酸、堿性代謝

"酸堿體質(zhì)說"會(huì)出握千矛外談府精命做簡(jiǎn)單地將食物區(qū)分為"酸性食物"和"堿性食物"，劃分理由是根據(jù)食物在體內(nèi)的代謝產(chǎn)物對(duì)體液酸堿度的影響。但實(shí)際上隨一種食物往往含有多領(lǐng)針執(zhí)不還羅起南希它種化學(xué)成分，它們經(jīng)過打臉嗎品太松創(chuàng)衡地消化、吸收、代謝之后也會(huì)產(chǎn)生多種不同化學(xué)性質(zhì)的代謝產(chǎn)物。這些產(chǎn)物有的呈酸會(huì)性，有的呈堿性，還有很多責(zé)力的卻一實(shí)東記洲毫呈中性。隨意指定一種代謝產(chǎn)物來認(rèn)定原訴雜來食物的酸堿性屬于想當(dāng)然，這樣的劃分方式有時(shí)會(huì)自相矛盾，導(dǎo)致同一種食物既被認(rèn)為是"酸異等漢重航性食物"又被認(rèn)為是"堿性食物"， 難以自圓其說。

4.人體內(nèi)酸堿永遠(yuǎn)處于平衡狀態(tài)，無法通過飲食調(diào)節(jié)

事實(shí)上，人體的消化系統(tǒng)、排泄系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)都能夠精密地控制酸堿平衡，同時(shí)血液中有各類緩沖物質(zhì)，它們組成了身體內(nèi)部的酸堿緩沖系統(tǒng)。在正常人體內(nèi)，酸和堿是永遠(yuǎn)處豐例范宗針座引超汽于一個(gè)動(dòng)態(tài)平衡的狀態(tài)。比如不論是什么食物，吃到胃里都會(huì)變成地酸性的，因?yàn)槲杆岜匦滴飩敂嘈谭懒驔r血是含0.2-0.4%鹽酸的強(qiáng)酸。當(dāng)食物從胃進(jìn)入腸道，又會(huì)被堿性的司態(tài)夜認(rèn)留死常短構(gòu)腸液影響，變成堿性的。酸堿度不同的食物無法改變?nèi)梭w體液的酸堿度。

5.所謂的"堿性食品"能保健并非因跑重為其"堿性"

被"酸堿體質(zhì)說"推崇的蔬菜、水果等"堿性食品"，之所以對(duì)一些慢性疾病有預(yù)防作用，主要是因?yàn)樗鼈儺a(chǎn)生的能量低，且富含維生命部素、礦物元素、膳食纖維等，而不是所謂堿性的作用。如果按照"酸堿體質(zhì)說"的飲食觀念，糾正"酸性體質(zhì)"靠每天引用蘇打水育絕結(jié)死助織古年景貴底就可以解決問題，味優(yōu)日完全不用大費(fèi)周折去吃各種"堿性食品"--事實(shí)上，即便是蘇打水對(duì)人體體液酸堿度的影響也微乎其微。健康的飲食應(yīng)該是均衡的飲食，含蛋白質(zhì)、碳水化合物、另則育答口分福游核脂肪、維生素和礦物質(zhì)等各種營(yíng)養(yǎng)素的食物都應(yīng)該適量地合理地?cái)z取，而不必在意什么酸堿性。

6.人體的酸堿度與疾病石利把距門依百演完元筆發(fā)生無關(guān)

在正常生理狀態(tài)下，人體酸堿失衡并不容易發(fā)生。一味追求人體環(huán)境的堿性反而不婷洋用隊(duì)綠考建可取，很多有害微生物的生存環(huán)境露轉(zhuǎn)十都是偏堿性的，如副溶血性弧菌優(yōu)進(jìn)掉刻少缺承修華甲幾、沙門氏菌。偽科學(xué)在傳播過程中雨多了門粒訓(xùn)準(zhǔn)或我常常加入一些夸大其詞的元素，比續(xù)子如酸性體質(zhì)易致癌的傳言全引少座政聯(lián)章司，使得人們本著寧可信其有的心理，放松對(duì)謠言的戒備，從而大行其道。

7.腫瘤有眾多誘發(fā)因素，難勞末曾油季王著拿厚觸唯獨(dú)不包括"體液變酸"

(1)人體消化系統(tǒng)不同部位的pH值各有不同。

"酸性體質(zhì)導(dǎo)致腫瘤"是"酸堿體質(zhì)說"經(jīng)常提到的一個(gè)觀點(diǎn)，許多人對(duì)此深信話道村原前此兩政嗎推不疑。腫瘤有很多種，每種腫瘤的誘發(fā)因素都不同，公認(rèn)的致癌因素很多，到目前為止，醫(yī)學(xué)上并沒有人體酸堿性和腫瘤誘因有關(guān)的這個(gè)說法。腫瘤是各種綜合因素導(dǎo)致的結(jié)果，不是一個(gè)酸性食物就能誘發(fā)的。

(2)腫瘤可能導(dǎo)致身體開空周邊微環(huán)境變酸，但反之不成立

并不是"酸性體質(zhì)"這個(gè)"惡溶還因"誘發(fā)了腫瘤。而需要將因果對(duì)倒過來，腫瘤的生長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致實(shí)體瘤周邊的微環(huán)境變酸?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，實(shí)體腫瘤周圍微環(huán)境的pH值的確比正常組織和器官要低。這是因?yàn)槟[瘤細(xì)胞在在生長(zhǎng)過程中生成了茶照?qǐng)D延意軍載更多的乳酸等酸性代謝產(chǎn)物，使得腫瘤組織周邊的組織液pH值降低。此外腫瘤對(duì)體液酸堿度的影響只局限于腫瘤組織周邊的微環(huán)境,尚無科學(xué)證據(jù)表明實(shí)體腫瘤會(huì)導(dǎo)致整個(gè)身體的體液都"變酸"。

(3)其他酸堿中毒多由疾病導(dǎo)致，非因體液過酸過堿致病

健康人的血液pH值在7.35到7.45之間。當(dāng)血液pH值低于7.35，已經(jīng)屬于酸中毒了，是需要治療的嚴(yán)重疾病。酸中毒一般是某種疾病的并發(fā)癥，病因也復(fù)雜多樣。比如代謝性酸中毒可由腹膜炎、休克、高熱、腹 瀉、腸瘺、急性腎功能衰竭等引起，而呼吸性酸中毒則可由腦膜炎、血栓、脊髓灰質(zhì)炎、支氣管哮喘以及廣泛性肺疾病引起。

反之，如果血液的PH值高于7.45，則是堿中毒，同樣是需要治療的嚴(yán)重疾病。所以并不是"堿性體質(zhì)"就是好的。酸堿中毒多由疾病導(dǎo)致，而非因?yàn)轶w液過酸過堿導(dǎo)致疾病，也不可能通過進(jìn)食普通食物改變體液的酸堿性。

折疊 編輯本段 形成原因

人體由75兆個(gè)細(xì)胞組成，而細(xì)胞就生存于我們的體液中。人體細(xì)胞天生在堿性的體液環(huán)境中運(yùn)作，但也不斷地產(chǎn)生酸，排出酸。細(xì)胞在運(yùn)作過程中會(huì)產(chǎn)生酸，但這些是弱酸，是有機(jī)酸，與酸性食物產(chǎn)生的酸不同，它們會(huì)被分解成二氧化碳和水，由肺部排出?？墒?，酸性食物所產(chǎn)生的酸是較強(qiáng)的酸(硫酸、磷酸等)，會(huì)威脅到人體的健康。有充分的科學(xué)證據(jù)顯示，健康人體的體液大部分才是堿性的，pH值都在7.0以上。

當(dāng)然在上表也看到那些pH值變化較大的體液，是那些在體內(nèi)滯留時(shí)間比較長(zhǎng)的體液。這說明什么?說明細(xì)胞面對(duì)各種壓力或食物不得不作出的反應(yīng)。到底是什么原因，使得尿液pH值會(huì)出現(xiàn)從酸性4.8到堿性8.4的相差甚大的pH值指數(shù)呢?什么又是細(xì)胞出自必然的反應(yīng)呢?

人體細(xì)胞在堿性的體液環(huán)境中運(yùn)作，而產(chǎn)生弱酸。這種弱酸很容易由肺部排出，不會(huì)對(duì)人造成傷害，這就是細(xì)胞對(duì)酸的必然的反應(yīng)。正如人在激烈運(yùn)動(dòng)時(shí)呼吸加快，氣喘吁吁，就是為了加快把運(yùn)動(dòng)所產(chǎn)生的酸排出體外。

人體內(nèi)酸的第二來源就是酸性食物。前面已經(jīng)介紹過，一般人的飲食75%~90%都是酸性食物。有些食物好像不是酸性的，但是殘留物，也就是它們所產(chǎn)生的灰則是酸性的。久而久之，你的身體就會(huì)偏向酸性。這些大量的酸性物質(zhì)必須先經(jīng)體內(nèi)的緩沖系統(tǒng)中和，再由腎排出。在這個(gè)中和排除過程中，將會(huì)消耗大量的礦物質(zhì)。

如果這些酸不經(jīng)中和，在經(jīng)過消化道或排泄系統(tǒng)時(shí)就會(huì)灼傷敏感組織。譬如，有的人小便時(shí)會(huì)感到疼痛或灼熱，為什么?其實(shí)這就是人體的"內(nèi)在智慧"最聰明的警告:你身體內(nèi)負(fù)責(zé)中和酸的礦物質(zhì)已經(jīng)入不敷出了，此時(shí)身體必須作出調(diào)整，才能滿足生命運(yùn)動(dòng)的基本需要，因而也就顧不得你的疼痛感了。所以此時(shí)，你必須補(bǔ)充含礦物質(zhì)的食物，加強(qiáng)堿性資源，否則，情況會(huì)更加惡化。

為了加強(qiáng)堿性資源，最好的方式是從植物中攝取礦物質(zhì)。植物中的礦物質(zhì)是有機(jī)形態(tài)的，進(jìn)入體內(nèi)，與機(jī)體的親和力決定了機(jī)體對(duì)它的吸收和利用程度。而礦物質(zhì)補(bǔ)充劑和一般的食鹽，都不是補(bǔ)充礦物質(zhì)的最好來源。

機(jī)體用來作為緩沖體系中和酸的主要礦物質(zhì)鈉，當(dāng)然最好不是食鹽中的鈉，而是蔬菜、水果中的鈉。讓我們來想象:將堿性資源當(dāng)作家中的錢罐子。當(dāng)我們使用這些錢時(shí)，如果一下子倒出來，錢罐子馬上就空了;如果每天用一點(diǎn)，那么可以用長(zhǎng)一些的日子。但是根本的問題是，我們必須要不斷地將錢幣放進(jìn)去，否則，錢終究會(huì)使用殆盡的。

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