近日，山西醫(yī)科大學食療科技研究中心第一階段科技成果鑒定會在山西醫(yī)科大學成功舉辦。此次鑒定會匯集了大健康及慢病管理等多位業(yè)內(nèi)專家和學者，對本食療科技研究中心第一階段的創(chuàng)新成果進行了全面評估與鑒定。

鑒定會上，食療科技研究中心主任韓世范教授介紹了其在健康產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的最新科技成果。其中包括家庭護士食療理論、基于家庭護士食療理論構(gòu)建的慢性病飲食管理模式及兩款功能性食品等。這些成果不僅展示了本食療科技研究中心在大健康產(chǎn)業(yè)的最新探索，也預(yù)示著該領(lǐng)域未來巨大的市場潛力。

鑒定過程中，專家們對每一項科技成果進行了嚴格的審查和討論。他們通過聽取項目匯報、審閱技術(shù)文檔、切實考察交流等方式對科技成果的創(chuàng)新性、實用性、市場前景等進行了深入評估。經(jīng)過細致的鑒定，得到了專家們的高度評價。

專家們一致認為，山西醫(yī)科大學食療科技研究中心在深入探索健康膳食模式防治慢性代謝性疾病病理生理機制和實證研究的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新性地提出“家庭護士食療理論”，其是一個類似頂是非營養(yǎng)素，底是氧化應(yīng)激、慢性炎癥、代謝障礙組成的等邊三角形的正三棱錐結(jié)構(gòu)，高為家庭護士飲食處方，通過抗氧化、抗炎癥、調(diào)節(jié)代謝來輔助治療慢性病的一個系統(tǒng)，對慢性病患者飲食管理具有理論意義和現(xiàn)實意義。基于該理論形成了慢性病飲食管理新模式，目前干預(yù)高血壓、冠心病、2型糖尿病、高尿酸血癥、脂肪肝和代謝綜合征等6種常見慢性病，共370余例，減重有效率達80.00%，相關(guān)指標緩解率達60.00%～78.00%；與傳統(tǒng)飲食管理模式相比，對代謝病的防控具有更高的效率和更低的成本，也有助于提高患者飲食行為依從性。在該理論指導下開發(fā)了兩款功能性產(chǎn)品，即家庭護士?代用茶及家庭護士?蛋白復(fù)配粉，可輔助進行慢性病患者的飲食管理。總之，該項目成果的理論、模式及產(chǎn)品達到國際領(lǐng)先水平，其全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新符合新質(zhì)生產(chǎn)力的要素特征，對于提升公眾健康飲食意識和預(yù)防疾病具有重要意義，將為大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入新的活力。

鑒定會上，專家們對大健康產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展提出了寶貴建議。他們認為，隨著科技的進步和人們對健康需求的提升，大健康產(chǎn)業(yè)將迎來更加廣闊的發(fā)展空間。同時，專家們也強調(diào)了產(chǎn)學研結(jié)合的重要性，鼓勵科研機構(gòu)和企業(yè)加強合作，共同推動大健康產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。

此次鑒定會的成功舉辦，不僅為山西醫(yī)科大學食療科技研究中心的科技成果提供了權(quán)威的評價，也為產(chǎn)業(yè)的發(fā)展指明了方向。未來，食療科技研究中心期待在大健康產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域進行更多的探索，產(chǎn)出更多的科技創(chuàng)新成果，為人們的健康生活提供更多保障。

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