?老人喝牛奶腹瀉怎么辦

牛奶是一個好東西，因為它可以補鈣、補高蛋白，所以現(xiàn)在不管男女老少都會提倡多喝牛奶，有益身心的健康，有利而無一害，但是凡事都有例外的，在日常的生活當中，常常會看到有些老年人為了身體喝了牛奶之后，反而拉起了肚子，這是怎么回事了，為什么老人喝牛奶拉肚子了?

目錄喝牛奶有哪些禁忌?老人喝牛奶腹瀉怎么辦牛奶雖好五種老人不宜喝牛奶早上喝牛奶拉肚子喝牛奶的4個誤區(qū)

1喝牛奶有哪些禁忌

　　牛奶喝太快容易腹瀉

　　吃飯時講究“細嚼慢咽”，喝牛奶也是一樣的道理。喝得太快會對胃腸造成一定負擔，乳糖酶無法在極短的時間內(nèi)達到身體所需要的水平，造成應激性的乳糖不耐受，可能會引起腹瀉，消化吸收率也會受到影響。也就是說，不喜歡喝牛奶的人為了追求營養(yǎng)價值而強迫自己喝牛奶，采取一口悶的形式也許會造成營養(yǎng)素的浪費。

　　專家指出，雖然一部分人習慣了快吃快喝的生活方式，腸胃耐受力強，即使狼吞虎咽大口喝奶也不會有不適感，但從長遠的健康角度出發(fā)，喝奶也應該一口一口慢慢地喝，不提倡一口氣灌一大杯或者一瓶的做法。

　　加糖時要把握溫度

　　不加糖的牛奶不利被孩子消化，是許多家長的“共識”。不過專家表示，加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量，但必須定量，一般是每100毫升牛奶加5～8克糖。如果加糖過多，對嬰幼兒的生長發(fā)育有弊無利。過多的糖進入嬰兒體內(nèi)，會將水分潴留在身體中，使肌肉和皮下組織變得松軟無力。這樣的嬰兒看起來很胖，但身體的抵抗力很差，醫(yī)學上稱之為“泥膏型”體形。過多的糖貯存在體內(nèi)，還會成為一些疾病的危險因素，如齲齒、近視、動脈硬化等。

　　同時，牛奶加糖最好是蔗糖。蔗糖進入消化道被消化液分解后，變成葡萄糖被人體吸收。有的家長專門給孩子買葡萄糖，這大可不必。因為葡萄糖甜度低，用多了容易超過規(guī)定范圍，而且孩子還會因不甜而拒食。

2?老人喝牛奶腹瀉怎么辦

　　牛奶中的碳水化合物主要為乳糖，有調(diào)節(jié)胃酸、促進胃腸蠕動和消化腺分泌作用、抑制致病菌及腐敗菌生長等作用。但對乳糖的分解需要動用到人體小腸中的乳糖酶，如果乳糖酶缺乏或不足，就會因不能完全消化牛奶中的乳糖而出現(xiàn)各種不適反應。由于各人的乳糖酶含量不同，不良反應的程度也各異，有的人只是輕微的頭暈、腹脹，有的人卻一沾到牛奶就腹痛，狂拉肚子。

　　如果喝牛奶就拉肚子的話，最好還是別碰牛奶了，但乳糖酶缺乏并不代表完全沒有，有些人癥狀不很嚴重，可以限制牛奶的攝入，采用少量多次的辦法來慢慢減輕不耐受的癥狀。

　　老年人喝牛奶后，因乳糖酶活性低，乳糖不能被消化吸收而在大腸內(nèi)發(fā)酵，產(chǎn)生水、二氧化碳和乳酸，乳酸不被人體吸收，引起腹脹、腹瀉。(1)少量飲用，每日1次，不超過250毫升，一般不會產(chǎn)生癥狀。(2)改用酸奶或奶酪。酸奶中含有β-半乳糖苷酶，可消化乳糖。

　　上面說了為什么老人喝牛奶拉肚子，除了對牛奶乳塘的不耐受之外，還要注意老人不能喝冰涼的牛奶和不能空腹喝牛奶的，這樣對老人比較弱的消化系統(tǒng)來說也是很大的刺激，也會引起拉肚子，但是老年人是要喝牛奶來補充營養(yǎng)的，所以適當喝一點還是可以的。

3牛奶雖好五種老人不宜喝牛奶

　　1、牛奶過敏者不宜喝牛奶

　　有些老年人喝牛奶后會出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，個別嚴重過敏的老年人，甚至會出現(xiàn)鼻炎、哮喘或蕁麻疹等。

　　2、平時有腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等癥狀者不宜喝牛奶

　　平時有腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等癥狀者，不宜喝牛奶，這些癥狀雖不是牛奶引起，但飲用牛奶后會使這些癥狀加劇。

　　3、乳糖酸缺乏患者不宜喝牛奶

　　牛奶中乳糖含量較高，但必須在消化道乳糖酸作用下分解為半乳糖和葡萄糖后才能被人體吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就會引起腹痛、腹瀉。

　　4、缺鐵性貧血患者不宜喝牛奶

　　食物中的鐵需在消化道中轉(zhuǎn)化成亞鐵才能被吸收利用。若大量飲用牛奶，體內(nèi)的亞鐵會與牛奶的鈣鹽、磷鹽結(jié)合成不溶性化合物，影響鐵的吸收利用，不利于貧血患者恢復健康。

　　5、反流性食道炎患者不宜喝牛奶

　　反流性食道炎是由于下食道括約肌收縮力下降，胃及十二指腸液返流入食道所引起的。研究證實，含有脂肪的牛奶會影響下食道括約肌的收縮，從而增加胃液或腸液的反流，加重食道炎癥狀。人體的食道有三個狹窄部位，就像長江的“三峽”一樣。如老年人忽視飲食上的注意事項，也會造成堵截，增添多種麻煩。

4早上喝牛奶拉肚子

　　這要從牛奶的組成成分來分析，牛奶中含的糖分都是乳糖。它由1分子葡萄糖和1分子半乳糖組成。消化乳糖必須用特殊的酶乳糖酶。嬰幼兒的胃里這種酶很豐富，所以消化乳糖毫不費力。但是嬰幼兒喝過量的牛奶也會導致腹瀉，隨著年齡的增長，這種酶逐漸減少，到了成年就幾乎沒有或極少了。一旦再喝牛奶時就沒有足夠的乳糖酶來消化乳糖。乳糖到了腸里，被腸道細茵分解發(fā)酵，產(chǎn)生大量二氧化碳氣體，使腸道膨脹，并興奮腸道蠕動，使收縮加強，造成腸鳴和腹瀉。

　　有些人是因為對動物蛋白過敏，喝牛奶時腸道產(chǎn)生過敏反應，所以腹瀉。

　　還有些人有乳糖不適應癥，這主要是由身體基因決定，這種人喝純奶可能會腹瀉，喝酸奶則不會，所以選擇牛奶也要選擇適合自己身體吸收的。

　　知道了早上喝牛奶拉肚子的原因之后，也提醒您，如果說您的體質(zhì)不適合空腹飲用牛奶的話，就盡量少喝牛奶，尤其是酸奶，以免出現(xiàn)拉肚子的情況。而為了避免早上喝牛奶拉肚子的情況出現(xiàn)，盡可能將純牛奶加熱過之后在飲用。

5喝牛奶的4個誤區(qū)

　　1、牛奶越濃越好

　　有人認為，牛奶越濃，身體得到的營養(yǎng)就越多，這是不科學的。所謂過濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的濃度超出正常的比例標準。也有人惟恐新鮮牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是嬰幼兒常吃過濃牛奶，會引起腹瀉、便秘、食欲不振，甚至拒食，還會引起急性出血性小腸炎。這是因為嬰幼兒臟器嬌嫩，受不起過重的負擔與壓力。

　　2、牛奶巧克力

　　有人以為，既然牛奶屬高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同時吃一定大有益處。事實并非如此。液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產(chǎn)生化學反應，生成“草酸鈣”。于是，本來具有營養(yǎng)價值的鈣，變成了對人體有害的物質(zhì)，從而導致缺鈣、腹瀉、少年兒童發(fā)育推遲、毛發(fā)干枯、易骨折以及增加尿路結(jié)石的發(fā)病率等。

　　3、牛奶雞蛋

　　專家指出，牛奶加雞蛋的早餐并不科學，蛋白質(zhì)難以提供能量。現(xiàn)在有超過9%的孩子早上只吃牛奶加雞蛋，糧食長期在早餐中缺位。大多數(shù)的家長們以為這樣的早餐就是與國際接軌，殊不知這是非常錯誤的觀念。牛奶雞蛋是好東西，但是用錯了地方。經(jīng)過一夜十多個小時的能量消耗，早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量，而牛奶和雞蛋不能提供足夠的能量。

　　4、牛奶米湯、稀飯

　　有人認為，這樣做可以使營養(yǎng)互補。其實這種做法很不科學。牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以淀粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會破壞維生素A。孩子特別是嬰幼兒，如果攝取維生素A不足，會使嬰幼兒發(fā)育遲緩，體弱多病。所以，即便是為了補充營養(yǎng)，也要將兩者分開食用。

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