10月24日，記者從順慶區(qū)食藥監(jiān)局獲悉，由該局牽頭實施的“早餐放心工程”行動歷時3個多月后圓滿收官，10家放心早餐店被評為示范店。

　　“有點歪，左邊再抬高一點?！碑?dāng)天上午，記者在川北涼粉瀠溪店看到，幾名工作人員正將一塊金燦燦的牌子掛在店門外，牌子上寫有“早餐放心工程示范店”等內(nèi)容。

　　在川北涼粉餐飲管理公司總經(jīng)理韓勝斌的帶領(lǐng)下，記者戴上口罩、帽子走進(jìn)店內(nèi)廚房，只見水池、食品原材料儲藏間、熟食留樣盒、冷藏柜等功能分區(qū)完善，每個操作崗上方都安裝有監(jiān)控設(shè)施，加工流程在后臺顯示屏上一覽無余。在用餐大廳墻上的顯眼位置，公示了食品安全管理制度、管理人員信息、從業(yè)人員照片及健康體檢信息等。

　　“川北涼粉是南充美食文化的代表，我們不僅要保護(hù)好這張名片，更要監(jiān)督其產(chǎn)品質(zhì)量，確保食品安全。”順慶區(qū)食藥監(jiān)局副局長肖紅英介紹，在今年7月啟動的“早餐放心工程”行動中，該局從川北涼粉瀠溪店、五星店隨機(jī)抽取了5類、10個批次食材送檢，第三方檢測出來的數(shù)據(jù)全部為合格。近期，該局又組織執(zhí)法人員通過現(xiàn)場查看、綜合初評、檢查驗收，最終將川北涼粉瀠溪店、五星店評為“早餐放心工程示范店”。

　　肖紅英介紹，該局已評選出永和大王紅光路店、沁心包子鐵昌路店、長嶺崗羊肉粉館西門壩街店等10家“早餐放心工程示范店”，并進(jìn)行了授牌。

　　肖紅英介紹，在為期3個多月的“早餐放心工程”行動中，該局共抽檢早餐店(攤位)食材288批次，其中，10家早餐店(攤位)送檢的11個批次食材不合格，給予店主行政處罰，64家早餐店被責(zé)令整改。目前，64家“問題”早餐店已按要求全部整改完成，100多名從業(yè)人員補辦了《健康證》。

　　“對‘問題’早餐店，我們不是處罰了之，而是加強對業(yè)主做好食品安全工作的服務(wù)、技術(shù)指導(dǎo)?！弊T力介紹，在“早餐放心工程”行動中，石油東路某早餐店因加工環(huán)境較差、衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備落后等原因被責(zé)令整改。該局根據(jù)該店的實際情況，向業(yè)主指明了問題所在、整改措施等，并委托轄區(qū)食藥監(jiān)所人員上門指導(dǎo)。在規(guī)定的時限內(nèi)，店主按要求完成了整改。經(jīng)該局執(zhí)法人員現(xiàn)場驗收后，該店此次被評為“早餐放心工程示范店”。(蒙永宏)
 

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