雖然蜂蜜和食糖在技術上都是糖，但蜂蜜的獨特特性，包括更高的甜度和微量礦物質(zhì)和酶，使其成為更健康的選擇。

首先，什么是“糖”？

　　通?！疤恰笔羌庸ふ崽腔蛘崽堑暮唽?，但在我們的食物中發(fā)現(xiàn)了更多類型的糖，包括：

　　乳糖和半乳糖（存在于牛奶和乳制品中），

　　果糖（存在于水果和蜂蜜中）

　　葡萄糖（存在于蜂蜜、水果和蔬菜中）

　　麥芽糖（存在于大麥中）

　　蔗糖（由葡萄糖和果糖組成，存在于植物中）

為什么糖被稱為“空卡路里”？

　　糖或“蔗糖”由兩種糖組成——50%果糖和50%葡萄糖，GI等級為65。雖然是能量來源，但這種較高的GI等級會在吸收時導致血糖水平飆升身體相對較快，特別是如果不與其他低GI食物一起食用。此外，它不提供礦物質(zhì)、維生素、纖維或其他營養(yǎng)物質(zhì)——因此被稱為“空卡路里”。#羽林蜂蜜#

為什么蜂蜜比糖甜？

　　純天然蜂蜜中糖的比例約為36-50%果糖、28-36%葡萄糖，使其GI等級較低。關于這些糖比的好消息是，較高的果糖含量使蜂蜜的味道比食糖更甜，這意味著當您在飲料和食譜中使用時，您需要更少的糖來達到相同的甜度，這有助于您減少總的糖攝入量。

蜂蜜含有哪些微量營養(yǎng)素、礦物質(zhì)和酶？

　　雖然糖（蔗糖）只是空熱量，但蜂蜜至少含有181種物質(zhì)，包括少量的蛋白質(zhì)、酶、氨基酸、礦物質(zhì)、微量元素、維生素和多酚（抗氧化劑）。純天然的成熟蜂蜜中仍然存在少量花粉，蜂花粉還可作為健康食品補充劑。

蜂蜜不僅對你有好處，而且還能增加味道

　　作為直接來自蜂巢的完全天然產(chǎn)品，蜂蜜的味道會隨著季節(jié)和蜜蜂覓食的花朵而變化。這意味著您可以一直享用清淡、細膩的蜂蜜，以及在烹飪和烘焙中非常棒的濃郁、濃郁的焦糖味蜂蜜。

蜂蜜可以幫助消化嗎？

　　蜂蜜含有幾種酶（蜜蜂將花蜜加工成蜂蜜時產(chǎn)生的酶），可促進糖和淀粉等碳水化合物的消化。因此，與糖相比，羽林蜂蜜中的主要糖成分已經(jīng)處于易于吸收的形式。

卡路里有什么區(qū)別？

　　克對克，蜂蜜比蔗糖含有更少的千焦耳，甜度大約是蔗糖的兩倍——這里有一個方便的表格供您參考！今天就為大家介紹到這里，如果還想了解更多關于蜂蜜知識或養(yǎng)蜂知識，請關注“羽林說蜂蜜”吧。#蜂蜜##蔗糖##蜂巢##燃燒脂肪#

你也可能對此有興趣：

蜂蜜多少錢一斤？哪種蜂蜜才是好蜂蜜呢？貴的一定好嗎？

蜂蜜要不要放冰箱保存？純正蜂蜜有沒保質(zhì)期？關于蜂蜜的４個重點

了解市場上的12大蜂蜜種類，買蜂蜜不吃虧