為推動我國食品及交叉行業(yè)的深遠發(fā)展深度討論、交流食品領域最新研究成果，助力食品工業(yè)發(fā)展，提高人民健康水平，促進食品產業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展，2025年1月17-20日在三亞市舉辦“2025食品科技創(chuàng)新及功能食品研究與開發(fā)交流研討會”。會議主旨在于增強健康食品產業(yè)工作者間的合作交流，幫助行業(yè)從業(yè)者洞察未來趨勢，進一步推進健康食品學科及產業(yè)化的發(fā)展，主要采用主題大會報告、邀請報告、口頭報告、論文宣講互動交流的方式與參會代表進行深入、廣泛的研討和交流，共同探討交流最新的研究成果。在此，我們誠摯的邀請您出席本次大會，共聚人脈、共享資源、共謀發(fā)展！

交流議題、征文范圍

1、功能食品新質生產力戰(zhàn)略發(fā)展與趨勢

2、食品相關標準法規(guī)政策

3、食品加工與智能制造

4、食品新質生產力

5、食品智能加工與保鮮

6、腸道健康與益生菌研究及開發(fā)

7、合成生物學與未來食品

8、食品酶工程與新資源食品

9、精準發(fā)酵與食品制造

10、食品檢測與分析技術

11、功能性食品的研究與開發(fā)

12、功能食品營養(yǎng)與健康

13、功能因子生物活性穩(wěn)態(tài)化技術

14、功能因子高效分離與純化技術

15、功能食品數(shù)智化與大數(shù)據(jù)技術

16、食藥同源類功能食品、特醫(yī)食品、保健食品開發(fā)與創(chuàng)新

17、微生物的生長、培養(yǎng)及其控制原理和方法

18、微生物發(fā)酵與食品生物技術開發(fā)利用

19、生物反應器與人工智能

20、功能食品原料、配料綠色生物制造

21、功能食品研發(fā)及生產工藝的低成本解決方案

擬邀報告嘉賓/專家委員（排名不分先后）

  楊興斌 陜西師范大學食品工程與營養(yǎng)科學學院院長，教授、博士生導師，陜西省食品綠色加工與安全控制工程實驗室主任，主要從事食品營養(yǎng)化加工、食品營養(yǎng)與安全檢測和保健食品及特膳食品開發(fā)方面的研究工作。

  于寒松 吉林農業(yè)大學食品科學與工程學院院長，教授、博士生導師。國家大豆產業(yè)技術體系副首席科學家/加工研究室主任，主要從事大豆制品精深加工及其功能型產品開發(fā)方面的合作研究。

  畢金峰 中國農業(yè)科學院農產品加工研究所果蔬加工制造與營養(yǎng)健康創(chuàng)新團隊首席科學家，研究員，博士生導師，國家桃產業(yè)技術體系桃加工崗位科學家（兼加工研究室主任）,中國食品科學技術學會休閑食品加工技術分會副主任委員兼秘書長,主要從事果蔬加工制造與營養(yǎng)健康理論及技術研究。

  李 軍 河北科技師范學院食品科技學院院長，教授，博士生導師。教育部國家現(xiàn)代產業(yè)學院院長，中國食品科學技術學會果蔬加工分會常務理事。主要研究方向為：食品生物技術、食品營養(yǎng)、食品微生物。

  謝忠穩(wěn) 安徽農業(yè)大學教授，博士生導師。主要研究領域：茶葉的有效成份對心血管系統(tǒng)保護的分子機制; 茶葉多酚類化合物對糖和脂代謝調控的分子機制; 茶葉的有效成份對生物鐘系統(tǒng)調控的分子機制。

  周存山 江蘇大學食品與生物工程學院副院長，教授，博士生導師。中國食品科學技術學會休閑食品加工技術分會和果蔬加工技術分會理事，從事農產品物理加工與綠色化學研究。

  唐 潔  西華大學食品與生物工程學院院長，教授，碩士生導師。研究方向為食品微生物，食品安全與檢測，農藥降解，功能性食品研究與開發(fā)。

  李大鵬 山東農業(yè)大學食品科學與工程學院院長，教授，博士生導師，中國食品科學技術學會果蔬加工分會理事，中國農學會農產品貯藏加工分會理事，主要從事營養(yǎng)與功能食品、果蔬加工與貯藏保鮮方面的教學與科研工作。

  盧延斌 浙江工商大學海洋食品研究院副院長，研究員，國家海水魚類技術研發(fā)分中心（杭州）副主任，研究領域為：水產品綠色加工基礎理論與技術研究；海洋功能活性成分高效制備與構效關系研究；海洋健康食品智能制造與品質調控。

  鄧澤元 南昌大學食品科學與技術國家重點實驗室教授/副主任，博士生導師。中國糧油學會營養(yǎng)分會副會長，江西省營養(yǎng)學會理事長，研究方向為：脂質營養(yǎng)與健康；脂質加工與健康食品；天然產物構效關系及其功能食品研究。

  扶 雄 華南理工大學食品科學與工程學院教授、博士生導師。廣東省低升糖健康食品工程技術研究中心主任，廣州市食品行業(yè)協(xié)會專家指導委員會副主席。主要從事植物活性多糖、多酚活性評價及調糖降脂健康食品研發(fā)等工作。

  蔡朝霞 華中農業(yè)大學食品科學技術學院教授，博士生導師。湖北省工程中心副主任、亞洲蛋品協(xié)會常務理事、中國畜產品加工專業(yè)委員會委員、主要研究領域為禽蛋蛋白質功能性修飾與改性。

  朱迎春 山西農業(yè)大學食品科學與工程學院教授，中國農業(yè)工程學會農產品加工及貯藏工程分會理事。研究領域：畜禽產品高效利用及質量安全控制措施、動物性產品深加工技術與產品開發(fā)等。

  吳朝霞 沈陽農業(yè)大學食品學院教授，博士生導師。中國食品科學技術學會休閑食品加工技術分會理事、遼寧省食品安全協(xié)會理事、沈陽營養(yǎng)學會副會長，主要研究方向為食品加工與營養(yǎng)。

  何臘平 貴州大學釀酒與食品工程學院教授，博士生導師。貴州大學學科學術帶頭人，高級食品安全師，從事食品工業(yè)應用微生物、酶工程與技術、植物資源綜合利用和預測微生物研究。

  侯 虎 中國海洋大學食品科學與工程學院教授，博士生導師。中國海洋學會海洋生物工程專業(yè)委員會常務委員。主要研究方向為"海洋功能蛋白/肽的基礎理論及應用開發(fā)"、"營養(yǎng)與功能食品、特醫(yī)食品研究"等。

  馮憲超 西北農林科技大學食品科學與工程學院教授，博士生導師。陜西現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)技術體系崗位專家、中國畜產品加工研究會理事，主要研究方向：圍繞國家戰(zhàn)略需求，主要從事未來食品科學與技術創(chuàng)新、農產品功能化加工技術研發(fā)。

  黃俊卿 暨南大學教授，國家中醫(yī)藥管理局重點學科后備學科帶頭人、省高新技術企業(yè)評審專家，研究方向為：復方證治機制研究及功能成分開發(fā)應用研究。

  孔保華 東北農業(yè)大學食品學院教授，中國畜產品加工常務理事，肉品加工分會副主任，中國農學會農產品加工分會常務理事，國家肉類加工產業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟副理事長等職務，主要從事肉品科學、水產品科學和技術的研究。

  熊國遠 安徽農業(yè)大學教授、博士生導師，徽省農產品加工技術協(xié)會副會長、中國畜產品加工研究會理事、國家肉類加工產業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟常務理事，主要從事肉品加工與質量安全控制的研究與教學。

  曾維才 四川大學輕工科學與工程學院教授，食品工程系副系主任，四川大學食品化學與綠色加工技術實驗室主任，四川省生物安全國際聯(lián)合研究中心副主任，主要從事農產加工與貯藏、食品質量與安全方面的研究。

  宗緒巖 四川輕化工大學委員會副主任委員，教授，中國食品科學技術學會食品裝備與智能制造分會理事，中國食品科學技術學會食品機械分會理事，研究領域：從事發(fā)酵過程控制與監(jiān)測及食品生物化學研究

  章建浩 南京農業(yè)大學食品科學技術學院教授，博士生導師，“鐘山學者計劃”骨干教授，國家肉品工程技術研究中心PI，中國綠色食品包裝專業(yè)委員會副主任，研究方向：食品保鮮包裝，農畜產品加工與安全品質控制

  王俊平 天津科技大學食品科學與工程學院教授，博士生導師。中國科學技術協(xié)會食品科技名詞審定專家，長期從事食品安全檢測與風險評估、健康食品技術研發(fā)方面的研究與教學工作。
  李春美 華中農業(yè)大學食品科技學院教授，博士生導師。華中農業(yè)大學食品科技學院食品化學系系主任。研究方向為：植物多酚提取分離新技術，結構分析，健康調節(jié)作用及其分子機制、特色果蔬以及林果的褐變控制以及精深加工及其高值高效利用新技術研究等。

  劉小莉 江蘇省農業(yè)科學院研究員，農產品加工研究所食品生物工程創(chuàng)新團隊首席，江蘇省現(xiàn)代農業(yè)（河蟹）產業(yè)技術體系質量安全與加工崗位專家，研究領域為食品生物工程技術及其在農產品精深加工和保鮮中的應用。

  謝國芳 貴州大學釀酒與食品工程學院教授，中國園藝學會采后科學技術學會理事、貴州省食品科學技術學會理事、貴州省植物生理與植物分子生物學理事、研究方向：生物與醫(yī)藥（食品工程），食品科學、農產品貯藏與加工工程。

更多嘉賓陸續(xù)更新中。。。

指導單位：中國產學研合作促進會

主辦方：2025食品科技創(chuàng)新及功能食品大會組委會、中國健康農業(yè)產學研協(xié)同創(chuàng)新平臺、中農博后（北京）農業(yè)科學研究院、中食高科農業(yè)科技發(fā)展中心

協(xié)辦/支持單位：中國農業(yè)大學三亞研究院、中農博后食品營養(yǎng)與安全專業(yè)委員會、中國食品科學學術網(wǎng)、中國鄉(xiāng)村發(fā)展協(xié)會科創(chuàng)小院、食品科學與產業(yè)發(fā)展科技交流中心、全球農產品交易中心

媒體單位：《食品伙伴網(wǎng)》《食品放大鏡》《食品商務網(wǎng)》《第一食品資訊》《小雜糧網(wǎng)》《糧油機械網(wǎng)》《中國食品報》《活動家》《中國生物器材網(wǎng)》《中外食品》《科學私享》《食品科學最前沿》等

1、注冊方式：

會議采取線上注冊方式、郵件回執(zhí)、微信報名。
 

2、費用標準：

12月30日前匯款：1800元/人，學生：1300元/人；12月31日以后及現(xiàn)場繳費：2000元/人，學生：1500元/人，費用包含會議籌辦、參會、資料、會議期間用餐等。

學術報告、墻報展示、參展贊助

（一）學術報告：

   為促進學術交流，推動產學研之間的深度融合與協(xié)作，分享最新研究成果、充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)同創(chuàng)新優(yōu)勢，加強科研團隊間的交流，大會現(xiàn)公開征集大會學術報告嘉賓，誠摯的邀請各位自薦或者推薦嘉賓參會交流。參與報告者需提交個人簡介、報告題目、報告摘要發(fā)送至組委會指定郵箱huiwuzu0428@163.com，報告時長是20分鐘，需要制作準備PPT，參與報告可獲得大會報告證書。

報告信息表-2025食品科技創(chuàng)新及功能食品研究與開發(fā)交流研討會.docx

（二）墻報展示：

   會務組將為參會人員免費提供墻報的板面展示，注冊時請注明是否參加墻報展示，墻報制作標準（高120厘米，寬90 厘米，版面上下頁邊距為25 毫米，適宜粘貼的材質），自行印刷后攜帶至會場，根據(jù)會議安排布展和撤展。

（三）參展及會議贊助：

   大會誠邀知名企事業(yè)單位贊助協(xié)辦會議，會議預留場地用于集中展示新產品、新技術和新成果，推廣優(yōu)秀產品及解決方案和成功經(jīng)驗，具體參展事宜請與會務組聯(lián)系。

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“發(fā)揮企業(yè)創(chuàng)新主體作用?強化藥品科技創(chuàng)新支撐”主題研討會在京召開

網(wǎng)址: 2025食品科技創(chuàng)新及功能食品研究與開發(fā)交流研討會 http://www.u1s5d6.cn/newsview915850.html