烤肉醬（Barbecue Sauce）是一種常見的燒烤調(diào)味汁，主要由番茄醬、醋、棕糖和各種香料等成分制成。這種醬汁通常用于烤肉、烤雞、烤肋排等燒烤食品上，也可以用于炸雞、蘸蔬菜和薯條。

材料：
2杯番茄醬
1/4杯蘋果醋
1/4杯蜂蜜
1/4杯糖漿
1/4杯棕糖
2湯匙油
2湯匙洋蔥粉
2湯匙蒜粉
1湯匙辣椒粉
1湯匙迷迭香
鹽和黑胡椒
制作方法：
將所有材料放入一個鍋中，攪拌均勻。
開小火煮沸，然后轉(zhuǎn)小火煮15-20分鐘，直到醬汁變得濃稠。
根據(jù)口味加入鹽和黑胡椒粉，調(diào)味。
它起源于美國南部，最初是由非洲裔美國人和南部白人制作的。在過去，烤肉醬通常由番茄醬、醋和糖等基本成分制成，但現(xiàn)在已經(jīng)有許多不同的變體和口味，例如煙熏、甜味、辣味和果醬味等?？救忉u已經(jīng)成為美國南部文化的象征，也在世界各地受到歡迎

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