黑米素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽(yù)，營養(yǎng)豐富，食、藥用價值都很高。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實，黑米具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效，另外，它也具有一定的消腫通便減脂效果，對腰腹部贅肉的消除有明顯成效。

黑米為什么能減肥？

1、高纖維素——易飽腹

黑米屬于糙米，纖維含量非常得高，飽腹感很強(qiáng)。吃了用黑米煮成的黑米粥之后，跟吃同樣數(shù)量的白米飯一樣不容易感到饑餓哦。提供飽腹感，不容易饑餓，自然進(jìn)食少，肯定有利于減肥。

2、高B族維生素——燃燒脂肪

黑米中所含B族維生素含量大概是普通大米的4倍，維生素B群里的B1、B2、B6和B12都能夠促進(jìn)脂肪、蛋白質(zhì)、糖類的代謝，具有燃燒脂肪、避免脂肪囤積的功效。

3、高鉀元素——消除水腫

黑米中的鉀元素含量是普通大米的4.4倍，而鉀元素能夠吸收體內(nèi)多余的鹽分，并且維持體內(nèi)水分的平衡，對人體有非常好的幫助，能有效消除水腫浮胖等。

4、高膳食纖維——潤腸通便

黑米中的膳食纖維含量可謂十分豐富。而膳食纖維既能增加飽腹感，抑制食欲，減少食物攝入，而且也能促進(jìn)腸道蠕動，防止便秘，加速減肥。

另外，使用黑米減肥的最大優(yōu)點就是不易反彈。因為黑米是一種健康營養(yǎng)的食物，使用黑米減肥雖然體重下降的速度不如其他減肥法快，但是減脂效果卻是比較穩(wěn)定，不易反彈的。而且，吃黑米減肥既安全又健康，不會帶來任何不適的反應(yīng)。

【推薦食譜】什錦黑米粥

【材料】黑米、紅豆、大米、花生粒、紅棗、冰糖

【做法】

1、紅豆前一晚事先泡好，黑米、大米淘洗干凈浸泡兩個小時左右待用；

2、將紅豆、黑米、大米、花生粒、紅棗一起放入鍋中， 加入適量的清水，大火煮開，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)熬煮成粥，加入少量冰糖攪拌溶化即可。返回搜狐，查看更多

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