簡(jiǎn)介：早餐吃雞蛋的新方法。它們味道鮮美、肉嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富、富含蛋白質(zhì)。我經(jīng)常把它們送給我的孩子們。

早餐吃雞蛋是很多人的習(xí)慣。有幾種可接受的雞蛋烹飪方法。煮雞蛋、蒸蛋奶油、荷包蛋等都是不錯(cuò)的選擇。大多數(shù)人喜歡吃煮雞蛋。一方面，它很簡(jiǎn)單；另一方面，它很簡(jiǎn)單。另一方面，大多數(shù)人認(rèn)為這種方法最容易被人體吸收，殊不知煮雞蛋對(duì)于孩子來說并不容易消化吸收。如果我們選擇其他方法，雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)成分很容易被人體吸收。為了吸收，我總是選擇把雞蛋和蝦一起蒸，做成蝦仁蒸布丁。這樣的雞蛋不僅松軟可口，而且營(yíng)養(yǎng)極其豐富，蛋白質(zhì)含量豐富。它們對(duì)兒童來說也很健康。下面我會(huì)解釋一下。把方法分享給大家。

蝦仁蒸蛋的做法：

備用材料：雞蛋3個(gè)，蝦5只，溫水適量，生抽1勺，香油幾滴；

準(zhǔn)備過程：第一步是準(zhǔn)備一些新鮮的蝦。蝦去皮，去掉頭和尾，去掉蝦線。然后徹底沖洗。將蔥、姜切成片、片。鍋中加水，放入蝦，開始用冷水煮蔥、姜、酒；

第二步，將蝦煮至變色，立即撈出，瀝干水備用。準(zhǔn)備一個(gè)大碗，將雞蛋打入其中，加入鹽，攪拌至液體狀，然后將溫水和蛋液1：加水的比例混合；

第三步，再次將蛋液打均勻，用篩子過濾蛋液，用勺子擠掉表面的泡沫，將處理好的蛋液倒入準(zhǔn)備蒸的耐高溫容器中。溫度。片材 蓋上塑料薄膜；

第四步，用牙簽戳一個(gè)小孔，將水倒入容器中。水燒開后，加入蛋奶油，開始蒸。大約6分鐘后，去掉保鮮膜，加入預(yù)先煮好的蝦。進(jìn)入;

第五步：繼續(xù)蒸2分鐘。出鍋后，將生抽和香油淋在布丁上，撒上蔥花即可享用。

編者按：雞蛋是人體最好的蛋白質(zhì)來源。它們富含蛋白質(zhì)，容易被人體消化吸收。煮雞蛋的方法有很多種，包括煮雞蛋、水煮雞蛋、煎雞蛋等。對(duì)于孩子來說，吃蒸蛋霜吸收比較好，所以我經(jīng)常給孩子蒸蛋霜。蒸蛋奶油的時(shí)候，我喜歡搭配蝦。蝦肉較軟，富含鈣和蛋白質(zhì)。 ，這兩個(gè)人可以說是天生的一對(duì)。只要放在鍋里蒸一下，又軟又嫩，味道好極了。它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常豐富。它們富含蛋白質(zhì)，是人體非常好的補(bǔ)品。這些雞蛋更適合早餐。不錯(cuò)的選擇。

烹飪技巧：1.最好選擇新鮮的蝦，比冷凍蝦健康得多。蝦一定要提前煮熟。煮的時(shí)候加點(diǎn)蔥、姜和料酒，可以去除腥味，增強(qiáng)蝦的鮮味。做飯要注意。煮蝦的時(shí)候，先放入冷水中，變色后撈出。隨著時(shí)間的推移，它們會(huì)磨損。

2、蛋液中加入的水溫不宜太高。應(yīng)該在30度左右。水溫太高，很容易消散。如果用冷水，很容易出現(xiàn)細(xì)菌。另外，水不要加太多。水和雞蛋液的比例應(yīng)該是1:1；

3、蒸蛋奶油的時(shí)候，放在鍋里開水蒸，可以減少蒸的時(shí)間。雞蛋奶油會(huì)更加柔軟順滑，也不會(huì)輕易老化。為了防止表面出現(xiàn)蜂窩狀，可以用塑料薄膜覆蓋，效果更好。

如果你覺得蝦仁蛋奶凍當(dāng)早餐還不錯(cuò)的話，就趕緊收藏起來學(xué)習(xí)一下做法，或者分享給更多人學(xué)習(xí)吧！返回搜狐，查看更多

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