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秋季養(yǎng)生飲食重在除燥養(yǎng)肺

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月30日 11:07

秋季氣候干燥，晝夜溫差大，女性要注意在飲食上及時(shí)膳食調(diào)理，注意潤(rùn)燥清熱。中醫(yī)認(rèn)為，秋季燥氣上升，易傷津液，在飲食上要以潤(rùn)肺為主。

飲食多酸少辛
“養(yǎng)陰”是秋季養(yǎng)生原則，中醫(yī)認(rèn)為保護(hù)陰氣的關(guān)鍵是要“防燥護(hù)陰”。秋季隨著降雨量的逐漸減少以及空氣濕度的下降，燥氣會(huì)逐漸損耗人體的津液，從而出現(xiàn)肺、皮膚、大腸等部位的以“燥”為特征的病理現(xiàn)象，導(dǎo)致胃腸易燥、皮膚易干。中醫(yī)認(rèn)為：肺氣過盛可克肝木，故多酸以強(qiáng)肝木。多吃酸性食物，可以刺激人體分泌更多的津液，從而達(dá)到減燥潤(rùn)肺的目的。

秋季，肺的功能偏旺，而辛味食品吃得過多，會(huì)使肺氣更加旺盛，進(jìn)而還會(huì)傷及肝氣，所以秋天飲食要盡可能少吃蔥、姜、蒜、韭菜等辛味食物，多吃些酸味果蔬，如山楂、檸檬、柚子、楊桃、芒果、葡萄、蘋果等。此外，可吃些蜂蜜、芝麻、杏仁、銀耳、菠菜、豆?jié){等，有補(bǔ)脾胃、養(yǎng)肺防燥、潤(rùn)腸通便的用。另外，多吃蔬菜、水果還可以及時(shí)為人體補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，中和體內(nèi)多余的酸性代謝產(chǎn)物，起到清火解毒的作用。

多吃五谷雜糧
五谷雜糧是人體補(bǔ)充能量必需的基礎(chǔ)飲食，是維持生理活動(dòng)最重要的營(yíng)養(yǎng)來源?？茖W(xué)研究證明，一個(gè)人每天應(yīng)該攝取300～500克的谷類食物，才能維持正常的生理功能。尤其是秋季干燥漸冷的氣候會(huì)對(duì)人體造成諸多不良影響，更需要五谷雜糧來抵御干燥，達(dá)到抵抗秋燥和養(yǎng)生的目的。以下幾種食物對(duì)人體的益處非常大：

花生
花生富含維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、核黃素、不飽和脂肪酸和鈣、磷等，對(duì)脾胃失調(diào)、咳嗽氣喘、貧血、便秘、腸燥等都有很好的治療作用。注意花生在食用時(shí)要連著外皮一起吃。

紅薯
紅薯味甘性平微涼，能夠生津止渴、潤(rùn)肺滑腸、補(bǔ)脾益胃、通利大便，還具有抗癌作用。紅薯是低熱量、低脂肪的食品，還能阻止碳水化合物變成脂肪，在秋季食用能夠起到瘦身的作用。但是紅薯不可一次食用過多，否則會(huì)出現(xiàn)燒心、肚脹排氣等癥狀。

芝麻
芝麻中的維生素E能防止過氧化脂質(zhì)對(duì)皮膚的危害，使皮膚更加白皙光澤，其養(yǎng)血功效對(duì)于皮膚粗糙、干燥也有很大的改善作用。秋季氣候干燥，此時(shí)多食用一些芝麻會(huì)使皮膚變得細(xì)膩光滑、紅潤(rùn)光澤，吃多了也不用擔(dān)心會(huì)發(fā)胖。
除了以上幾種雜糧外，白米、小米、糯米、玉米、黑豆等也非常適宜在秋季食用。

Beauty tag 注意保持平和的心態(tài)
秋季干燥，氣燥傷肺，使人容易出現(xiàn)鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病，因此需要潤(rùn)燥、養(yǎng)陰、潤(rùn)肺。而此時(shí)，肝臟、心臟及脾胃還處于衰弱階段。立秋過后肺功能開始處于旺盛時(shí)期，因此要加強(qiáng)調(diào)養(yǎng)，使肺氣不要過偏，以免影響機(jī)體健康。另外，在肺氣過盛時(shí)容易影響到肝，使人容易出現(xiàn)情緒低落等表現(xiàn)，生理方面則表現(xiàn)為容易引起氣血失調(diào)等疾病的發(fā)生，如內(nèi)分泌紊亂等問題，如月經(jīng)失調(diào)、心慌心悸、失眠等。

除了飲食方面注意調(diào)理之外，還應(yīng)該注意早起早睡，多呼吸新鮮空氣，多做深呼吸，以便及時(shí)排出體內(nèi)的有害物質(zhì)。同時(shí)要注意保持內(nèi)心寧?kù)o，心情舒暢，忌悲憂傷感，即使遇到傷感的事，也應(yīng)主動(dòng)予以排解，保持平和的心態(tài)。

附：秋季養(yǎng)生好食譜：

秋季養(yǎng)生飲食重在除燥養(yǎng)肺

秋季是進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)節(jié)，但進(jìn)補(bǔ)不能過于急躁，要講究適度和適量。而補(bǔ)濕其實(shí)都可以由內(nèi)做起，清潤(rùn)的湯水以及清淡的食物可以滋潤(rùn)女人的肌膚和內(nèi)臟，減輕燥熱對(duì)肌體的傷害，延緩衰老。

低脂食材促滋補(bǔ)
漸涼的秋季總會(huì)讓人有想吃的欲望，對(duì)于既怕胖、又怕冷的女人來說，有滋補(bǔ)功效的湯、粥、茶是好的食物。一鍋好湯不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，有利于人體消化吸收，且熱湯還可以祛除寒意，減少更多的進(jìn)食欲望。湯的主料要選擇一些低脂的食材。

健體滋養(yǎng)當(dāng)歸山藥羊肉湯

秋季養(yǎng)生飲食重在除燥養(yǎng)肺

當(dāng)歸具補(bǔ)血調(diào)經(jīng)、活血止痛的作用，可改善身體氣血不足的情況，適合女性食用；而羊肉則性味甘溫，益氣補(bǔ)虛，具散寒暖胃的功效，脾虛的女性飲用含此材料的湯水，有助保暖及強(qiáng)身健體。

平衡燥熱紅棗杞子桂圓茶

秋季養(yǎng)生飲食重在除燥養(yǎng)肺

除了滋補(bǔ)湯水外，平日也可將紅棗、黑豆及杞子等有益藥材用溫水沖泡飲用，方便快捷，有好的養(yǎng)生功效。紅棗具補(bǔ)氣及補(bǔ)血之用，但紅棗比較燥熱，故虛火過盛的女性，克先將紅棗去核，避免因燥熱而引起喉干舌涸。桂圓及紅棗可補(bǔ)氣血，杞子則可明目寧神，而菊花能清肝解熱，可平衡紅棗的燥熱。

蟹肉新吃增養(yǎng)生新道
螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素等營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體有好的滋補(bǔ)作用。研究發(fā)現(xiàn)，螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)有補(bǔ)益。一般認(rèn)為，藥用以淡水蟹為好，海水蟹只可供食用。中醫(yī)認(rèn)為螃蟹有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對(duì)于淤血、損傷、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。

營(yíng)養(yǎng)纖體的石鍋蟹肉粉絲

秋季養(yǎng)生飲食重在除燥養(yǎng)肺

一只3~4兩的大閘蟹，熱量值約為70~80千卡，跟一個(gè)150克左右的小蘋果差不多。成人每天需要攝入的蛋白質(zhì)量為60~80克，相當(dāng)于一只3~4兩的大閘蟹的蛋白質(zhì)含量。而蟹肉的脂肪含量?jī)H為2.6%，把蟹肉和粉絲有機(jī)結(jié)合進(jìn)行烹飪，不僅味蕾能得到享受，還能保持身材不走樣。

鮮嫩滑口的蟹粉豆腐

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