大家好，這里是邱哥說(shuō)美食，根據(jù)世界衛(wèi)生組織證實(shí)，孩子的生長(zhǎng)發(fā)育具有明顯的季節(jié)性，其中春季生長(zhǎng)速度是快的，身高的生長(zhǎng)速度是秋季的兩倍以上。因此，春季也是被稱為孩子的“長(zhǎng)高黃金季”，尤其每年三到五月份，孩子身高長(zhǎng)得最快，發(fā)育也最為迅速。因此，我建議家長(zhǎng)們抓住這個(gè)“長(zhǎng)高黃金季”，促進(jìn)孩子健康成長(zhǎng)，健康發(fā)育長(zhǎng)高個(gè)，越吃越健康。

那么，具體應(yīng)該怎么抓住這個(gè)好時(shí)機(jī)呢？建議睡眠、運(yùn)動(dòng)和營(yíng)養(yǎng)三管齊下，健康自在的長(zhǎng)身高。睡眠上，需要早睡早起，保持良好的精神狀態(tài)；運(yùn)動(dòng)上，需要每天保持適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)量，讓骨骼有足夠的活動(dòng)時(shí)間；最后營(yíng)養(yǎng)上，多吃高鈣、高蛋白、高維生素的美食，補(bǔ)足孩子長(zhǎng)身高所需的營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育，健康進(jìn)食，助力孩子長(zhǎng)高個(gè)。接下來(lái)，我分享八道適合現(xiàn)在孩子長(zhǎng)高黃金季吃的長(zhǎng)高菜，道道營(yíng)養(yǎng)開(kāi)胃提食欲，助力孩子長(zhǎng)高個(gè)，喜歡的朋友，跟著我一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。

一、板栗燉雞湯

食材準(zhǔn)備：雞肉、板栗、紅棗、枸杞子、姜片。

做法流程：

1.雞肉剁成小塊，清洗干凈，然后冷水下鍋焯水，加入料酒姜片去腥，煮開(kāi)以后，撇去浮沫，再撈出瀝干水分，放入燉鍋中。

2.把板栗去殼，然后清洗干凈，倒入燉鍋中，接著把紅棗也清洗一下，一起放入，再倒入適量的清水，加入一塊姜片。

3.中小火燉煮兩個(gè)小時(shí)，再撒入一把枸杞子，加入適量的食鹽調(diào)味，繼續(xù)燉煮三分鐘，即可出鍋開(kāi)吃。

二、菠蘿牛肉粒

食材準(zhǔn)備：菠蘿、牛肉、胡椒粉、歐芹碎。

做法流程：

1.牛肉清洗干凈，然后切成牛肉粒，放入大碗中，接著加入適量淀粉、胡椒粉、生抽、蠔油和花生油，一起抓拌均勻，腌制20分鐘備用。

2.菠蘿去皮，清洗干凈，然后切成菠蘿丁，再放入鹽水中浸泡五分鐘，接著撈出瀝干水分備用。

3.熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好的牛肉粒煸炒，煸炒至變色后，再倒入菠蘿丁一起翻炒均勻。

4.加入適量的食鹽和蠔油調(diào)味提鮮，繼續(xù)翻炒均勻入味，再撒入一把歐芹碎點(diǎn)綴，即可出鍋開(kāi)吃。

三、魚(yú)香肉絲

食材準(zhǔn)備：瘦肉、胡蘿卜、木耳、青椒、蔥蒜末、胡椒粉。

做法流程：

1.瘦肉清洗干凈，然后切成肉絲，接著加入適量的生粉、生抽、料酒、胡椒粉和花生油，一起抓拌均勻，腌制10分鐘，鎖住水分備用。

2.接著調(diào)制醬汁，取碗加入兩勺生抽、兩勺香醋、一勺蠔油、一勺白糖、一勺淀粉和半碗清水，攪拌均勻即可。

3.切好胡蘿卜絲、木耳絲和青椒絲，準(zhǔn)備好蔥蒜末，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好的肉絲煸炒，煸炒至變色好后，盛出備用。

4.另熱鍋燒油，油熱以后，放入蔥蒜末爆香，接著倒入胡蘿卜絲、木耳絲一起大火翻炒，炒軟以后，再倒入肉絲和青椒絲一起翻炒均勻。

5.最后再淋入調(diào)好的醬汁，繼續(xù)大火翻炒收汁，即可出鍋開(kāi)吃。

四、生蠔雞煲

食材準(zhǔn)備：土雞、生蠔、姜片、蔥頭、蒜米、胡椒粉、蔥段、紅椒絲。

做法流程：

1.土雞剁成小塊，清洗干凈，然后加入適量的生抽、料酒、蠔油、生粉、食鹽、白糖、胡椒粉花生油，一起抓拌均勻，腌制30分鐘備用。

2.剝出生蠔肉，然后用淀粉水清洗干凈，接著起鍋燒水，水燒開(kāi)以后，放入生蠔，再關(guān)火浸泡半分鐘，然后撈出瀝干水分備用。

3.熱鍋燒油，油熱以后，倒入腌制好的雞肉煸炒，煸炒出多余油脂，炒至兩面金黃微焦后，盛出備用。

4.調(diào)制醬汁，取碗加入一勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、一勺柱侯醬，和半碗清水，攪拌均勻即可。

5.取砂鍋熱油，然后放入蔥頭、蒜末和姜片爆香，再倒入炒好的土雞肉，淋入調(diào)好的醬汁，中大火燜煮五分鐘，再放入生蠔煮兩分鐘，最后撒入蔥段和紅椒絲點(diǎn)綴，即可出鍋開(kāi)吃。

五、豆角炒雞胸肉

食材準(zhǔn)備：雞胸肉、豆角、胡椒粉、蒜末。

做法流程：

1.雞胸肉清洗干凈，然后切成小塊，放入大碗中，加入適量的料酒、胡椒粉、生抽、蠔油和淀粉，一起抓拌均勻，腌制20分鐘備用。

2.清洗干凈豆角，然后切成小段備用，接著起鍋燒水，水燒開(kāi)以后，放入豆角焯煮三分鐘，再瀝干水分備用。

3.熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好的雞胸肉煸炒，煸炒至兩面金黃微焦后，再倒入蒜末一起翻炒均勻，炒出香味。

4.然后把焯好的豆角放入，繼續(xù)翻炒均勻，接著加入適量的食鹽、生抽和胡椒粉調(diào)味提鮮，繼續(xù)翻炒均勻入味，即可出鍋開(kāi)吃。

六、西蘭花菌菇炒牛肉

食材準(zhǔn)備：牛肉、西蘭花、白玉菇、蟹味菇、蒜末、胡椒粉。

做法流程：

1.牛肉清洗干凈，然后切成薄片放入碗中，接著加入適量的淀粉、胡椒粉、生抽和花生油，一起抓拌均勻，腌制10分鐘備用。

2.西蘭花切成小朵，清洗干凈，然后起鍋燒水，水燒開(kāi)以后，放入西蘭花焯煮三分鐘，再撈出瀝干水分備用，接著再倒入白玉菇和蟹味菇焯熟，再撈出瀝干水分備用。

3.熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉變色后，盛出備用，接著切好蒜末。

4.另熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入西蘭花和菌菇一起翻炒幾下，炒出香味，再倒入炒好的牛肉一起翻炒均勻，

5.加入適量的食鹽、白糖和蠔油調(diào)味提鮮，繼續(xù)翻炒均勻入味，即可出鍋開(kāi)吃。

七、黃瓜雞蛋炒蝦仁

食材準(zhǔn)備：大蝦、黃瓜、土雞蛋、姜片、蔥段、蒜末。

做法流程：

1.大蝦開(kāi)后背去除蝦線，然后取出蝦仁清洗干凈，接著起鍋燒水，水燒開(kāi)以后，加入蔥姜料酒去腥，再放入蝦仁焯熟，最后撈出瀝干水分備用。

2.取碗打入三個(gè)土雞蛋，然后用筷子攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以后，倒入調(diào)好的雞蛋液油煎，煎熟后，盛出備用。

3.黃瓜去皮和瓜囊，然后清洗干凈，切成小塊，接熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入黃瓜大火翻炒一分鐘。

4.接著倒入蝦仁和雞蛋一起翻炒均勻，加入適量的食鹽和生抽調(diào)味提鮮，繼續(xù)翻炒均勻入味，即可出鍋開(kāi)吃。

八、黃瓜炒瘦肉

食材準(zhǔn)備：瘦肉、黃瓜、蒜末。

做法流程：

1.瘦肉清洗干凈，然后成薄片，放入大碗中，接著加入適量的淀粉、生抽和花生油，一起抓拌均勻，腌制10分鐘備用。

2.用食鹽搓洗干凈黃瓜，然后切成薄片備用，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至變色后，盛出備用。

3.切好蒜末，然后另熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入黃瓜煸炒，加入一丟丟食鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒至斷生。

4.接著再倒入炒好的瘦肉一起翻炒，淋入少量的生抽調(diào)味提鮮，繼續(xù)翻炒均勻入味，即可出鍋開(kāi)吃。

以上推薦的八道長(zhǎng)高菜，你學(xué)會(huì)了嗎？道道營(yíng)養(yǎng)開(kāi)胃提食欲，助力孩子長(zhǎng)高個(gè)，特別適合現(xiàn)在孩子長(zhǎng)高季安排，喜歡的朋友，收藏起來(lái)慢慢學(xué)吧，感謝關(guān)注與支持。

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