夜里翻來覆去睡不安穩(wěn)，只需用一把香菜這樣做，雖然簡單卻很實用。

大家好，這里是百變小廚坊。

現在的生活節(jié)奏越來越快，尤其是咱們中年人過著上有老下有小的生活，工作的壓力也很大，每天想的事情也很多，以至于睡不著覺，而睡眠不足不僅給我們的生活和健康帶來了許多的不利，而且也會影響到咱們第二天的正常工作。

香菜是一種非常常見的蔬菜，也算是一種調味品，經常被當做配菜來用，常吃香菜，對身體也有諸多的好處，人稱：“天然助眠菜”。

其實他除了可以當做配料搭配涼拌菜之外，在生活中，它的吃法也有許多。

它也可以是我們餐桌上的“主角”，平時我們都把香菜當做配料來用，那樣沒辦法把他的營養(yǎng)成分充分的發(fā)揮出來。

今天給大家分享的這個香菜的做法特別的簡單，最重要的是能把香菜的營養(yǎng)成分最大限度的被保留，被我們充分的利用起來。

首先我們準備這么一大把香菜，準備香菜的時候最好選擇新鮮帶泥土的香菜。

然后將上面壞掉的發(fā)黃的葉子處理干凈，香菜的根部也不要切掉了，連同根部一起洗干凈。

香菜，其實我們自己家也有種從小自家后院的土里面就種有香菜，我們那邊把香菜叫做“芫荽”，但是我個人感覺小時候家里面種的香菜和鮮菜在超市或者是菜市場買的香菜味道有所不同，不知道你有沒有這種感覺。

洗香菜的方法也非常的簡單，首先我們先把香菜放到自來水下面應用水的沖擊力，先把香菜根部上面的多余的泥土沖掉，然后再把香菜放到盆子里面，加入適量的小蘇打，還有食鹽足量的清水浸泡五分鐘。

像香菜這種帶油葉子的綠菜，表面容易沾染灰塵，泥土還有蟲卵，并且它的根部是長在地里面的，也非常的臟，所以一定要仔仔細細的清洗。

而我們的實驗具有很好的消毒殺菌的作用，小蘇打具有去膿殘的用處，用這兩種材料搭配在一起，香菜就可以把香菜洗的非常干凈。

洗干凈的香菜，現在我們把它切斷，將根部切下來，生活中大多數朋友只吃香菜的葉子，香菜的根部隨手就當做垃圾丟棄了。

殊不知，香菜根部里面所含的營養(yǎng)成分比香菜葉子還要高。所以說香菜的根部不能扔，也要完全將它利用起來。

葉子初也切成長段，之好后把香菜的根部和葉子一起放進砂鍋里面。

接著再準備幾顆桂圓，歌也是一種非常常見的干果類食材，營養(yǎng)豐富，吃法也非常多，平時可以用來煲粥，泡茶，泡水等，非常受歡迎。

準備一把干桂圓，將它的外殼依次去掉，只要里面的桂圓肉。

說到桂圓，它主要分為新鮮桂圓，還有桂圓干，而我們市面上常見到的桂圓除了秋冬季節(jié)能看到新鮮桂圓之外，平時看到的都是桂圓干。

雖然說桂圓主要是種植在咱們南方四川也有，但是說一句不怕大家笑話的話，雖然我是四川人，但是我從來沒有見到過真正的桂圓樹長成什么樣子。

那么你知道桂圓樹長成什么樣子嗎？

桂圓的外殼有一股苦苦的味道，很多人都不太能接受，所以我們一定要將外殼去掉。

簡簡單單兩分鐘，一把桂圓就被我們全部剝出來了，剝出來的桂圓放入碗中，加入適量的水，將桂圓浸泡五分鐘。

五分鐘后，現在桂圓已經變得胖乎乎的，吸足了水分，這個時候我們將桂圓里面的核去掉。

這個厚的桂圓肉，我們也把它倒進砂鍋里面。

接下來再準備六顆紅棗，紅棗，我們可以準備大一點的，生活中常能聽到“一日三棗”的說法，并且紅棗里面還含有特別豐富的鐵元素，對女性朋友特別的友好。

準備好的紅棗，我們把它用水洗干凈，洗紅棗的時候最好加一點面粉，或者是用牙刷來刷洗，這樣才能真正的將紅棗里面的臟東西沖洗干凈。

洗干凈的紅棗，我們用剪刀將上面的果肉剪下來，如果想保證紅棗的完整性的話，也可以用牙簽在表面戳上一些小孔，或者是用剪刀在表面剪上一些裂口。

這樣一來，既可以保證紅棗的完整性，也有利于紅棗里面的營養(yǎng)成分，充分的被釋放出來。

處理好的紅棗，我們也把它放進砂鍋里面。

接著往里面加入適量的清水，是要一次性加足。

然后開大火煮25分鐘，25分鐘后，我們可以看到里面的紅棗和桂圓都已經變得胖乎乎的，就像新鮮的時候的樣子，圓滾滾的，十分可愛。

而我們的香菜也已經完全煮好了香味，聞起來特別濃郁，如果你平時就不愛吃香菜的話，可能這種味道你就不太能接受。

熬好之后，我們把里面的香菜葉子，還有香菜根部剪出來不要。

直接將里面的紅棗，桂圓以及煮好的糖水盛入碗中，接著在里面加一點點紅糖進來。

不能吃甜的的朋友，這里紅棗這一步就可以省略掉了，加一點紅糖的話，可以綜合一下香菜的那股味道很多，不喜歡吃香菜的朋友加一點紅糖進來就可以更容易接受了。

喝起來就會甜甜的，帶有淡淡的香菜氣息了，十分的好喝。

其實在咱們爺爺班的那個年代，他們喝香菜水里面根本沒有加桂圓，還有紅棗，因為桂圓和紅棗對于咱們當時的農村人來說是非常奢侈的食材而香菜就像家里面的小蔥一樣則是每家每戶都種有的一種蔬菜，根本不花錢。

所以說那會兒都是直接將香菜加水煮，煮好之后直接飲用即可。

當然，除了這種吃法之外，很多喜歡吃香菜的朋友也習慣將香菜單獨用來涼拌。

涼拌香菜的方法也非常的簡單，很多喜歡吃新鮮香菜的，根本不用把香菜焯水，直接生著涼拌就可以了。

而有一些比較講究的朋友，則會選擇醬香菜放到開水鍋里面焯水十秒鐘，再撈出來涼拌。

這兩種不同的涼拌方式，涼拌出來的香菜，它的味道也是略有不同的。

除此之外，我們里面也可以搭配一點點，其他我們喜歡的蔬菜，比如說胡蘿卜絲，木耳等等。

所以說如果你不喜歡用香菜煮水喝的話，那么也可以選擇涼拌香菜，選擇自己喜歡的方式進行烹飪就可以了。

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今天主要給大家分享了兩種香菜的新吃法，喜歡的朋友可以收藏起來試一試哦。

那好了，我們今天的分享就先到這里了，咱們明天不見不散，拜拜！ #圖文萬粉激勵計劃#

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