來源 | 飛常準（ID：Vari_Flight）

坐上飛機翱翔在萬米高空，你的雙眼透過舷窗與云朵親密接觸，看著漫無邊際的藍天，你大腦放空，開始玩一個捕捉靈感的游戲。

正沉浸在愉悅的精神世界，空姐推著餐車經(jīng)過你身旁，突然開口：“您好，請問要雞肉飯還是牛肉面？”活生生把你從云端拉回現(xiàn)實。

毫無疑問，飛機餐是世界上最缺乏想象力的食物。高空的環(huán)境限制加上乘客眾口難調(diào)，導致餐食只能選擇最大眾的食材迎合多數(shù)人的口味。國內(nèi)航班上，雞肉飯和牛肉面永遠是經(jīng)濟艙的經(jīng)典招牌，一直被乘客們吐槽難吃。

但或許飛機餐味道不應該是你最關(guān)心的重點。

高空環(huán)境讓嘴巴對甜味和咸味的感知力下降，為了維持口感，飛機餐比地面食物加了更多鹽和糖，一份飛機餐看似品種豐富，實際上卻是過度鹽分和熱量的組合。

拿主食來說，為了提起乘客食欲，飯菜會放很多調(diào)味料，有的航空公司還提供咸菜、辣椒醬佐餐，這些都無形中讓你攝入更多鹽分。

還有每次飛行都會出現(xiàn)的小餐包，基本都含有果葡糖漿（刺激食欲，但危害肝臟讓人發(fā)胖，會增加罹患心臟病和糖尿病的風險），精煉植物起酥油…這種單純的碳水化合物，不僅熱量高，還會麻痹神經(jīng)讓你越吃越餓。

最雞肋的當屬附贈的塑封點心零食，這些甜膩餅干里的代可可脂、人造黃油泛濫，配料表中白砂糖首當其沖，還有一堆叫不出名字的添加劑。嚴肅來講根本不算真的食物，吃進嘴里對身體沒任何好處。

高糖高鹽高油、缺少綠葉蔬菜、纖維含量過少、各種低營養(yǎng)價值的甜飲料……

也許你認為飛機餐份量不大，偶爾吃一次不會怎樣，但對于每天到處奔波的飛友來說，長期漫不經(jīng)心、不加選擇的飲食，就像把自己當成垃圾桶，導致身體隱患重重。

飛機餐應該根據(jù)自身的需要科學選擇，而不是單憑喜好什么都往嘴里送，下面就看看不同情況下，怎么正確吃飛機餐！

如果你在減肥

面對經(jīng)濟艙的雞肉飯、牛肉面……雖然選擇少，但正在減肥的人仍然不知道選什么好。

一份經(jīng)濟艙航餐的總重量大約450g左右，主食重量300g，其余還有餐前面包、酸奶和零食，如果你減肥又不想挨餓，主食肯定是需要的，因為主食的飽腹感會強一些，而且面條、米飯的熱量比較低。

如果此時你的面前擺著雞肉飯和牛肉面，請想減肥的你果斷選牛肉面。

同樣100g的重量，雞肉熱量是167大卡，米飯的熱量為116大卡，牛肉熱量125大卡，面條熱量110大卡，這樣一比，顯然選擇牛肉面是熱量更低的最優(yōu)搭配。

而且牛肉也適合減肥人士，它脂肪少、蛋白質(zhì)含量高，能更好刺激新陳代謝、長時間維持飽腹感。

除了主食外，像餐包、甜點零食這些就別吃了，它們含糖量高，雖然讓你心情輕松，卻會對減重帶來反作用。

商務(wù)出差黨

對很多商務(wù)出差人士來說，飛機是避免不了的交通工具，但很多人下機后常常發(fā)現(xiàn)自己有腹脹、嘔吐問題，給接下來的工作帶來很多不便，出差狗想避免此類現(xiàn)象發(fā)生，注意從調(diào)理乘機飲食下手。

忌食高脂肪高蛋白食物，人在高空胃液分泌減少，高脂高蛋白很難消化，其次含纖維素及產(chǎn)氣的食物也少吃，比如可樂汽水、薯類、含粗纖維蔬菜的黃瓜、生菜、胡蘿卜等，因為它們會加重胸悶、腹脹的感覺。

如果想補充能量，最好吃一些易消化的高熱量食物，比如米面點心、酸奶、甜點、果蔬沙拉。

健康養(yǎng)生族

很多消化系統(tǒng)不太好的老年人，飛行環(huán)境很容易給他們帶來身體不適，因此飲食更要注意，年輕人青睞的高熱量高油高鹽高糖他們一般都消受不了，吃得營養(yǎng)才是重點。

曾有營養(yǎng)師對飛機餐最值得吃的東西進行了一個健康排序，當你被送來一份標準飛機餐時，應該怎么吃，可以不忍受饑餓又健康呢？

首先先吃沙拉，常見沙拉有帶葷和純素的，不管哪種都是飛機餐中最健康的食物；吃完色拉覺得不過癮，可以吃主食，不管里面是雞肉還是牛肉，它至少都是套盒里第二健康且真實的食物，比加了很多添加劑的零食強百倍。

然后如果有酸奶就喝掉酸奶，也可以自己提前帶一點巧克力或杏仁、核桃來應急，堅果富含抗氧化物和食用纖維，對心臟有益，完全可以作為短途航班上的輕飲食方案。

搭乘紅眼航班

“紅眼航班”是指晚上起飛晚，黎明前數(shù)小時在空中飛行的航班，這種航班大多只飛四五個小時，乘客沒法得到充足睡眠，但因為價格便宜，受到一些人的歡迎。

乘坐紅眼航班，要及時在飛機上補覺，美國睡眠醫(yī)學會專家巴倫建議可以在睡前30分鐘吃點東西，淀粉豐富且好消化的食物會使你犯困。

香蕉和牛奶對促進睡眠很有效，也可以在吃飛機餐時把小面包、餅干或甜品留下，睡不著吃一點，將有助入睡。

但總的來說，乘坐紅眼航班對身體消耗很大，一定要好好調(diào)理作息飲食，否則吃的不對簡直雪上加霜，當然最好的方法是在時間允許的情況下避開紅眼。

追求口感的吃貨

當然也有不減肥不挑剔，只在乎美味的吃貨，高空飛行時，他們更希望飛機餐作為平淡旅途的調(diào)劑，讓原本枯燥無味的飛行變成一場輕松簡單的“美食之旅”。

對吃貨們來說，當被問及「雞肉飯還是牛肉面」這個問題時，當然要怎么好吃怎么來。

有面有飯，記得選飯，面條二次加熱，到手極有可能變成一坨不知名的物體，米飯卻可以依舊保持彈性口感。

其次雞肉比牛肉更好，牛肉經(jīng)過加熱會變得很柴嚼不爛，入味的雞肉卻仍然嫩滑，如果飛國內(nèi)航線，選咖哩雞飯絕不會錯。

也可以在餐前喝點水，清理口腔打開味蕾，讓你對食物的味道更敏感。

雖然每家航空公司的餐食都不太相同，但每份飛機餐的結(jié)構(gòu)都大同小異，基本都是主食+果蔬沙拉+餐包+甜點零食的搭配。

下次坐飛機，記住上面的超級點餐法，飛機餐也能變成身體的治愈力量。

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