冬季若不缺銀子，可將四個熱騰騰的小菜擺在桌上，每日變換不同的口味，營養(yǎng)滋補。經(jīng)過兩天的細(xì)雨，溫度下降了許多，今天又是一場小雪，也就是說，真正的冬天來了。不想在冬天受苦，首先要吃好穿好

在冬季，朋友們要是不缺錢，就多準(zhǔn)備4個熱騰騰的菜肴。熱騰騰的一餐，不但能夠御寒，暖身暖胃，還能給老人和小孩提供全方位的營養(yǎng)。每天都有不同的口味，永遠(yuǎn)都不會厭倦，而且還能補充身體。

【紅燒牛肉】

材料：牛肉，土豆，胡蘿卜，大蒜，生姜，香葉，桂皮，八角，料酒，醬油，老抽，鹽，冰糖

第一步，將牛肉切片，浸泡在水里，浸泡一個小時，直到將血跡沖掉。土豆和胡蘿卜也切成了碎丁，大蒜和生姜也都切好了。

第二步，把浸泡過的牛肉放入涼水，稍煮一下，放入油，把姜蒜、香葉、桂皮、八角等放入，再放入牛肉，翻炒幾分鐘，加入料酒、醬油、老抽、冰糖調(diào)味，再倒入水煮。

第三步是，燉的時間比較長，口感比較軟，需要1個多小時，如果沒有足夠的時間，可能要40分鐘，或者用高壓鍋。牛肉煮熟后，加入馬鈴薯和胡蘿卜，煮20分鐘，加入少量的鹽，調(diào)味，即可食用。

【水煮肉片】

材料：里脊肉，豆皮，白菜，干辣椒，花椒，蔥姜蒜，辣椒面，花椒面，鹽，白糖，白胡椒，淀粉，料酒，生抽，蛋清

第一步：里脊清洗干凈，切塊，加入鹽，白胡椒，蛋清，淀粉，料酒，加入少量的水，攪拌均勻，靜置20分鐘。

第二步：豆皮、卷心菜清洗干凈，切塊，鍋中放油，爆香，放入蔥姜蒜，放入一勺豆瓣醬和火鍋底料，翻炒后放入清水，加入鹽、白糖、生抽調(diào)味，將豆皮、白菜倒進(jìn)去，炒至斷生，盛在碗底。

第三步：將腌好的肉塊倒入開水，完全煮熟，然后倒入一只裝著豆腐皮的大碗中。然后放入干辣椒，花椒，蒜末，花椒面，辣椒面，辣椒面，最后淋上熱油，就完成了。

【時令降酸湯】

1、準(zhǔn)備食材

首先準(zhǔn)備好蛹蟲草，葵花、肉桂、茯苓、梔子、芹菜、桑葉以及姜黃等各類時令食材備用。

2、燉煮

首先將鍋中的水燒至五成開，將各類食材瀝干水分放入鍋中，等至水至八成熱放入，同時撒入咸鹽調(diào)味去腥，倒入食用油增加香味，水沸即可撈出鍋。

3、出鍋食用

因為所準(zhǔn)備的藥食材效果俱佳，長期食用可以調(diào)節(jié)身體酸堿值，改善尿酸值和預(yù)防痛風(fēng)，溶解關(guān)節(jié)雜質(zhì)，但個人體質(zhì)不同會導(dǎo)致腸胃不適，可以適量降低食材的數(shù)量和濃度來匹配，如果沒有這么多食材準(zhǔn)備的話，也可以補充用相同食材萃取提純的風(fēng)定維素來補充，方便快捷健康營養(yǎng)。

【紅燒老鴨】

材料：老鴨，白蘿卜，蔥姜蒜，干辣椒，八角，醬油，老抽，料酒，鹽，白糖

第一步，把一頭老鴨洗凈，倒入平底鍋，加入料酒、姜片，把浮沫撇去，清洗。將胡蘿卜切片，蔥，姜，蒜，干辣椒都要切好。

第二步，倒油，將蔥、姜、蒜、八角、干辣椒放入鍋中翻炒幾下，然后加入生抽、老抽、料酒、白糖調(diào)味，然后倒入清水，繼續(xù)燜煮30分鐘。然后加入胡蘿卜，同煮20分鐘即可，加入少量的鹽和少量的調(diào)料，然后關(guān)火。