不少人喜歡在工作或?qū)W習(xí)時(shí)，放一片維C泡騰片到水里，泡成一杯符合自己口味的果汁，同時(shí)享受呲呲作響的美妙氣泡上下翻騰的樂趣，因?yàn)榉奖愫陀腥?，維C泡騰片受到不少年輕人、小孩子的喜愛。但究竟能否長期當(dāng)飲料喝呢？

▌維C泡騰片是什么？

很多人都知道維C泡騰片能補(bǔ)充維生素C，它一般含有維生素C、檸檬酸、碳酸氫鈉、乳糖、山梨糖醇、香精、香料、色素及各種水果果粉等。既有藥品、保健品，也有食品（一般是固體飲料），規(guī)格含量也不大一樣。

▌為什么會(huì)起泡泡？

維C泡騰片放到水里后，迅速崩解，里面的檸檬酸和碳酸氫鈉發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生二氧化碳，沒法溶解到水里的二氧化碳就會(huì)跑出來，形成很多的氣泡。很多小孩子喜歡維C泡騰片，正是因?yàn)樗猛妗?/p>

▌維C泡騰片有什么功效？

維生素C有促進(jìn)膠原蛋白、神經(jīng)遞質(zhì)、抗體、四氫葉酸等的形成，促進(jìn)鐵的吸收，還有解毒、清除自由基等功能，有助于皮膚、黏膜、骨骼、牙齦等的健康。

▌維C泡騰片能長期吃嗎？

首先，要考慮泡騰片維生素C的含量問題，有些作為藥品的維C泡騰片，每片中維生素C含量達(dá)到1克，每天吃1片就相當(dāng)于普通成年人推薦攝入量（1天100毫克）的10倍，相當(dāng)于可耐受最高攝入量（一天2克）的一半。

接下來涉及維生素C攝入過量的問題。跟大多數(shù)維生素相比，維生素C的毒性很低，很少引起明顯的毒性反應(yīng)。

▌維生素C過量的副作用主要有這幾方面：

1.維生素C過量最值得關(guān)注的副作用是促進(jìn)腎草酸結(jié)石的形成，因?yàn)椴菟猁}是維生素C的代謝產(chǎn)物，而且通過腎排泄，研究表明，大量攝入維生素C的人發(fā)生草酸尿和腎結(jié)石的危險(xiǎn)增加；

2.一次口服幾克維生素C可能會(huì)發(fā)生腹瀉和腹脹；

3.當(dāng)攝入量大于250毫克時(shí)，糞便潛血檢查可出現(xiàn)陽性結(jié)果；

4.攝入大劑量維生素C還會(huì)促使有鐵負(fù)荷過度者發(fā)生鐵過度吸收；

5.服用量在1克以上時(shí)會(huì)發(fā)生一過性的高尿酸尿癥；

6.長期大劑量攝入還可能造成對大劑量維生素C產(chǎn)生依賴性。

然而，也有研究顯示，很多人長期每天吃1克或更多的維生素C，卻沒有出現(xiàn)中毒癥狀。因此短期攝入大劑量維生素C被認(rèn)為是相對無害，但持續(xù)大劑量的危險(xiǎn)性還不完全清楚。

當(dāng)然，大劑量吃維生素C時(shí)一部分不會(huì)被吸收而排出去。實(shí)驗(yàn)顯示，每天攝入30-60毫克時(shí)，吸收率可達(dá)100%，攝入量為90毫克時(shí)，吸收率為80%左右，攝入量為1.5克、3克、和12克時(shí)，吸收率分別降到49%、36%和16%。

另外，維C泡騰片一般含有香精、香料、色素等多種食品添加劑，盡管按國家規(guī)定限量使用對人體沒有明顯害處，但長期攝入是否會(huì)對健康產(chǎn)生不利影響，也是值得考慮的問題。

而且，有些維C泡騰片添加比較多的糖，長期吃對健康不利；也有相關(guān)研究顯示酸性的維C泡騰片對牙齒不利。

所以，一般不建議長期吃維C泡騰片，或習(xí)慣性拿它當(dāng)飲料喝。普通正常人在烹調(diào)得當(dāng)?shù)那闆r下，每天適量吃蔬菜水果，基本可以滿足每天維生素C的需要，而且，吃新鮮蔬菜水果還能得到其他維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維及有益的植物化學(xué)物質(zhì)等。

▌小貼士

1.購買時(shí)要挑選標(biāo)簽標(biāo)注齊全（如果屬于固體飲料，有生產(chǎn)許可證號和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)）和盡量近期生產(chǎn)的維C泡騰片；

2.買的時(shí)候還要看清每片中維生素C的含量，如果不是特殊情況，一般建議選擇食品或保健品，而不是劑量比較高的藥品；

3.看清配料表是否添加太多糖、香精等，如果是，小孩子不宜吃太多；

4.不用開水泡，用冷水或溫水泡即可；

5.不要直接放到口里含或吞下去，它產(chǎn)生的二氧化碳會(huì)讓人不舒服；

6.泡的時(shí)候不要在杯子上蓋蓋子，防止產(chǎn)生的氣體使氣壓增大，打開時(shí)造成傷害；

7.用完蓋好蓋子，放在陰涼干燥的地方。

參考資料

1.中國營養(yǎng)學(xué)會(huì).中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量速查手冊（2013版）.中國標(biāo)準(zhǔn)出版社.

2.李勇.營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué).北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社.

3.葛可佑.中國營養(yǎng)科學(xué)全書上冊.人民衛(wèi)生出版社.

4.童繼軍.泡騰制劑的研究進(jìn)展.

5.周華楊,覃志高.溫度對維生素C泡騰片崩解時(shí)限的影響.藥品鑒定.2010.

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